紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來是怎么回事?

說明其保存環(huán)境不當(dāng)，在持續(xù)高溫環(huán)境中進(jìn)行過保存，或曾今受凍，酒質(zhì)已經(jīng)發(fā)生損壞。在持續(xù)高溫的環(huán)境下，溶解在酒里面的氣體會(huì)溢出，如二氧化碳會(huì)增加瓶?jī)?nèi)的壓力，使得酒瓶瓶蓋會(huì)自動(dòng)冒出。 沒開過瓶的，放在車?yán)飼r(shí)間不是太久的話，還不至于變質(zhì)，但口味有可能變壞。

這有多方面的原因，比如紅酒制作過程 ，葡萄原料主發(fā)酵結(jié)束后，后發(fā)酵尚未完全結(jié)束就裝瓶了，緩慢釋放二氧化碳?xì)怏w，達(dá)到一定量后便頂出了瓶塞。 還有一種情況就是紅酒的保管溫度不合適，紅酒的貯存溫度宜在11～18度左右，酒瓶也不宜長(zhǎng)期直立存放，容易使瓶塞干燥進(jìn)入空氣加速酒體氧化變質(zhì)，產(chǎn)生氣體沖起瓶塞。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來可能是兩種情況造成的： 第一種情況：可能是保存紅酒的空間溫度高，紅酒受熱膨脹，少量蒸發(fā)成酒精蒸氣，使得紅酒瓶?jī)?nèi)氣壓大于外界大氣壓，把瓶蓋頂起來了。 第二種情況，可能是這種紅酒沒有充分發(fā)酵好，在儲(chǔ)存過程中繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)增大的緣故。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來，又叫漲塞，主要有二個(gè)原因，一是放置處的溫度過高，造成瓶?jī)?nèi)氣體澎漲，壓力升高而至，把瓶塞自動(dòng)頂出來了。 二是該紅酒品質(zhì)不好，內(nèi)有雜質(zhì)等，從而導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了較多的氣體，使瓶?jī)?nèi)氣壓升高，將瓶塞自動(dòng)頂出來人了。

答：紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來是因?yàn)榧t酒瓶通過搖晃，內(nèi)部壓力增大，（本身紅酒是通過葡萄發(fā)酵及酒精釀制而成）通過內(nèi)部壓力，及外部搖動(dòng)而致瓶蓋冒出。 其二，也有第二種情況，要么這瓶酒是假酒，假酒的質(zhì)量品質(zhì)沒有保障，瓶塞也會(huì)冒出。特別是那種小作坊的沒有機(jī)器壓瓶蓋。

紅酒的瓶塞只要打開以后，我們有時(shí)蓋不好，酒瓶蓋就會(huì)自動(dòng)冒出來，是因?yàn)槠孔哟蜷_以后進(jìn)了空氣，木塞本身越蓋越緊，空氣被壓進(jìn)去了，到了一定程度就沒有了空間，我們蓋的時(shí)候可以找一個(gè)牙簽，在木塞上劃一道小淺槽，再蓋就不會(huì)有這種現(xiàn)象

要看在什么前提下瓶塞自動(dòng)冒出來的。 一如果原封沒啟瓶的情況下瓶塞出現(xiàn)頂塞現(xiàn)象，是保存不當(dāng)，高溫發(fā)酵使瓶?jī)?nèi)壓力升高引起的，這種情況很危險(xiǎn)，有脹瓶的可能。 二如果啟過封了出現(xiàn)頂塞，是因?yàn)槎慰廴粐?yán)，長(zhǎng)期接觸空氣，酒變質(zhì)產(chǎn)生大量氣體引起的，這樣的酒不能喝了。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來，這種情況很少見，紅酒的瓶塞有橡木塞，要用專門的啟塞器開起打開，且較難的，用一般的手拎扭是打不開的，自動(dòng)冒出來原因可能有酒質(zhì)發(fā)酵變質(zhì)，產(chǎn)生氣體瓶?jī)?nèi)壓力增大，將瓶塞向外壓推就自動(dòng)冒出來了，還有是瓶塞包裝質(zhì)量不過關(guān)，一晃動(dòng)被瓶?jī)?nèi)氣壓推壓自動(dòng)就冒出來了

現(xiàn)在好多的紅酒的瓶塞都是用木制的進(jìn)行密封紅酒瓶，如果沒有使用專業(yè)工具，紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來的話，有可能這瓶紅酒就是假酒，瓶塞沒有達(dá)到密封的要求，還有一種就是瓶?jī)?nèi)的紅酒受到高溫進(jìn)行膨脹，造成瓶?jī)?nèi)壓力過高，無論是什么原因造成瓶塞自動(dòng)冒出？這瓶紅酒都不能喝了。

珍藏版的長(zhǎng)城干紅葡萄酒過了保質(zhì)期還能喝嗎?

你可以打開先聞一下氣味，如果沒有不好的氣味是可以喝的，長(zhǎng)城酒再寫著珍藏版的也是有保質(zhì)期的，如果味道不對(duì)，趕快扔掉。

不能喝。 因?yàn)殚L(zhǎng)城干紅葡萄酒過了保質(zhì)期可能會(huì)出現(xiàn)微生物的滋生和變質(zhì)現(xiàn)象，對(duì)人體健康有影響。 建議大家在購(gòu)買葡萄酒時(shí)注意保質(zhì)期，避免過期酒品的食用。 同時(shí)，葡萄酒的保存也很關(guān)鍵，要放置在陰涼干燥且通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和氧氣的過多接觸。

不能喝。 長(zhǎng)城干紅的保質(zhì)期是3～8年，過了保質(zhì)期口感就會(huì)變差，紅葡萄酒并不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的，大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2～8年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒，才具有陳年能力，一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力，有數(shù)十年甚至上百年。

珍藏版的長(zhǎng)城干紅葡萄酒過期了能喝。 過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕。

關(guān)于這個(gè)問題，建議不要喝過保質(zhì)期的葡萄酒，因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量和口感會(huì)隨時(shí)間而變化。過期的葡萄酒可能會(huì)出現(xiàn)酸敗或變質(zhì)的現(xiàn)象，口感也會(huì)變得不好。此外，過期的葡萄酒可能會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。因此，為了保證自己的健康和飲品質(zhì)量，建議不要喝過期的葡萄酒。

1 不建議喝2 因?yàn)殚L(zhǎng)城干紅葡萄酒是一種易氧化的飲品，在保質(zhì)期過后會(huì)失去新鮮度，可能會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生異味，口感也會(huì)受到影響，對(duì)身體健康也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。 3 如果一定要喝，可以先聞一聞酒的氣味，如果發(fā)現(xiàn)有異味，則需要立即停止飲用，否則可能會(huì)造成不良后果。 但是，建議還是盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，以保證酒的質(zhì)量和口感。

已經(jīng)過了保質(zhì)期,你可以打開聞一下氣味，如果沒有不好的氣味是可以喝的，長(zhǎng)城珍藏也不是陳年的葡萄酒，氣味不好建議不要喝。 如果這二十年來一直保持溫度適宜，且瓶子放置角度傾斜，應(yīng)該是越放越香醇的。 你可以搖晃看看酒瓶是否有很濃厚的沉淀，或者瓶塞是否泡爛。打開后聞聞香味，品嘗一下，如果色香味俱變，應(yīng)該丟棄。

一般來說，食品過了保質(zhì)期后，其品質(zhì)會(huì)逐漸下降，包括味道、營(yíng)養(yǎng)成分等，同時(shí)也可能會(huì)增加某些有害物質(zhì)。所以，為了健康和口感的考慮，不建議飲用已經(jīng)過了保質(zhì)期的酒類。 雖然有些酒類過了保質(zhì)期后口感有些許變化，但珍藏版的長(zhǎng)城干紅葡萄酒作為高價(jià)值的酒品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和保存要求一般比普通飲料高，過了保質(zhì)期后建議不要飲用。如果您有特別的理由必須飲用，建議先通過觀察、聞味和品嘗等方式來判斷其品質(zhì)是否正常，并且一定要特別注意衛(wèi)生和健康問題。

過期了不能喝。紅酒并不是白酒，而且度數(shù)低，放置時(shí)間過長(zhǎng)后會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，紅酒應(yīng)該放置在酒窖中存放，同時(shí)要將酒瓶切斜擺放，有利于延長(zhǎng)存放時(shí)間，紅酒保質(zhì)期一般為10年，適飲期為第2到第3年。過期的紅酒當(dāng)柔膚水用：紅酒中含有豐富的抗氧化物，對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用，過期的紅酒用來當(dāng)柔膚水擦臉，可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。

紅酒當(dāng)作擺設(shè)放在酒柜中很多年，過了保質(zhì)期，可以飲用嗎?

紅葡萄酒需要看什么葡萄品種來決定保質(zhì)期，而保質(zhì)期也是需要看你存放的環(huán)境來決定的，一般來說存放在8~12度的恒溫地方可以存放10年左右，溫度、濕度光線等等都會(huì)影響到葡萄酒的壽命。所以如果過了保質(zhì)期最好是不要再飲用了，繼續(xù)收藏吧O(∩_∩)O~