紅酒開瓶教程?

開紅酒有很多方法，下面介紹兩種： 1.開紅酒的正確方法是：先用小刀把紅酒瓶口的錫箔紙割掉，然后用開瓶器的螺旋鉆垂直鉆進木塞中，知道只剩下最后一圈螺紋，然后就可以用力向上拔開瓶器，直到把瓶塞拔出即可。 2.開瓶器開紅酒方法 不管你使用的開瓶器是什么，你必須首先把紅酒瓶口的錫箔紙撕掉?？梢杂瞄_瓶器自帶的小刀把錫箔紙切割掉。 然后用開瓶器的瓶塞鉆，用瓶塞鉆尖位接觸瓶塞中心，瓶塞鉆跟瓶塞成 45 度角度，下壓瓶塞鉆嵌入旋轉(zhuǎn)半下，然后使瓶塞鉆跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。 然后用力上拉瓶塞鉆，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過程結(jié)束。

打開的紅酒忘記蓋了還有用處嗎?

紅酒開瓶后過期的用處有清洗水果、廚具或玻璃，漂染衣物和泡腳等。紅酒開瓶后時間過長，風味就會變差，不適合飲用，這時候的紅酒沒有變壞，可以有多種用法，可以進行二次利用。 葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內(nèi)的新陳代謝。葡萄酒若被開瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會變酸，這個時候，多數(shù)人會選擇倒掉它們。事實上，這些“過期”、“變質(zhì)”的葡萄酒也是大有用處的。

打開的紅酒忘記蓋了還可以用這種就來做菜，但是如果忘記了時間太長了，那就只能扔掉了。不能再有什么用處了。因為紅酒如果要是打開后沒有馬上喝完，一定要將瓶蓋蓋好，然后放在冰箱里面低溫保存，也保存不了很長時間。但是如果要是沒有蓋上，紅酒就酸了，氧化嚴重，可以用這個紅酒做牛排。

葡萄酒三天不蓋，按說酒精已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。不過還可以稍微嘗一嘗，如果口感損失不大，就還可以喝。如果已經(jīng)喝不到葡萄酒味了，也就沒有喝的價值了。

紅酒開蓋變酸能不能喝嗎?

變質(zhì)了，就算你塞好，因為先前已經(jīng)開過了，空氣也進到里面了，也是一樣會變質(zhì)的。 你爸說好喝，口感不錯，只是他不知道紅酒原來的口感，無法對比而已?！昂芷婀帧?紅酒不就是酸的么？？？ 你說的是葡萄酒吧？如果一開始沒有，后來有的話，說明有點變質(zhì)。不過照理說，酒精有一定的消毒作用啊，應該問題不大。不過還是不要喝了，別把身體弄病了：）” 這家伙回答不知所云?。。?！ 笑死我了！

紅酒開瓶后顏色變了還能喝嗎?

第一看顏色 首先顏色是最直觀的反映，如果紅酒的顏色已經(jīng)開始變化了，那么就不要再喝，這說明紅酒里已經(jīng)有大量的細菌了，紅葡萄酒變成了棕色的，白葡萄酒變成了琥珀色，那就千萬不能再喝了。 ? 2、聞味道 其次還可以聞一聞，變質(zhì)的葡萄酒是有一股醋酸味的，放太久葡萄酒會繼續(xù)發(fā)酵醋化，那就不能再喝了，應該倒掉。

紅酒開瓶后顏色變了還能喝。紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，因為色素與單寧的結(jié)合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變?yōu)閷毷t，最后變?yōu)樽厣敲恳恢Ъt葡萄酒必經(jīng)的發(fā)展過程（僅指100%葡萄釀制的紅酒，其它有添加物或勾兌的如：果酒等不算），是正常的現(xiàn)象。只是對于一支酒質(zhì)上佳的好酒，其顏色變?yōu)樽厣硎舅艽罂赡苓€沒有超過成熟期，還處在適飲期的范圍內(nèi)；而對于普通一般的酒，通常變?yōu)樽厣?，就意味著其酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路了，但還是可以喝，只不過錯過了最佳的飲用時機。 紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，因為色素與單寧的結(jié)合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變?yōu)閷毷t，最后變?yōu)樽厣?，是每一支紅葡萄酒必經(jīng)的發(fā)展過程（僅指100%葡萄釀制的紅酒，其它有添加物或勾兌的如：果酒等不算），是正常的現(xiàn)象。只是對于一支酒質(zhì)上佳的好酒，其顏色變?yōu)樽厣硎舅艽罂赡苓€沒有超過成熟期，還處在適飲期的范圍內(nèi)；而對于普通一般的酒，通常變?yōu)樽厣?，就意味著其酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路了，但還是可以喝，只不過錯過了最佳的飲用時機。

如果一瓶紅酒的顏色變得不正常，我個人覺得還是不能喝，因為變了色的葡萄酒很可能已經(jīng)產(chǎn)生質(zhì)變。 如果紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過度氧化或者受到了其他污染。如果葡萄酒的顏色混濁，漂著雪花狀，基本就可以認定這瓶酒已經(jīng)變質(zhì)了。

紅酒打開用一團紙巾塞住瓶口第二天還能喝嗎?

紅酒開口了放一天還可以喝嗎?

紅酒放置一天還能喝。如果時間太長，完全氧化了，就會口感酸澀，失去味道了。開瓶后的紅葡萄酒當天飲不完，飲后可用開瓶的軟木塞堵住，最好放在保鮮冰箱里，在一個周以內(nèi)消費掉，是不會出問題的。　　【開瓶后的紅酒保存方法】　　 把塞子塞回放冰箱　　把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權(quán)益之計。常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放個1-3天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點：　　a. 請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過的酒塞?！　. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內(nèi)的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質(zhì)的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了霉菌或者其他污染物，所以如果沒有常備的橡皮酒塞，塞子原來在瓶頸里的那一端又實在塞不回瓶口，至少擦擦干凈另一頭再塞回去，然后盡量保證不要讓剩下的酒液接觸瓶塞。　　c. 把葡萄酒從冰箱里拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。關(guān)于每種類型的葡萄酒最佳的飲用溫度是多少，請閱讀知味之前的文章品鑒葡萄酒：有溫度，才有風度?！　. 冰箱雖然溫度低，但并不是一個長期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發(fā)生“串味”，而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。

紅酒打開多久就不能喝了?

紅酒打開三天左右就不可以喝了，因為紅酒是自然發(fā)酵的果酒，打開之后對于空氣的進入很敏感，短時間內(nèi)空氣進入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進入太多了就會把酒氧化，酒就會發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開時間過長會有沉淀物，細菌、灰塵也會滲透進去，酒就不能喝了。 另外，開封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時間也只是三個月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。