我想自己制作葡萄酒，不知道咋做，你知道嗎?

自己釀造葡萄酒固然很實惠，但是如果家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制葡萄酒和飲用時應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。 “關(guān)于葡萄酒，有一點很重要，我建議大家千萬不要自釀葡萄酒，非常危險?！本用窦依镉脕碜葬劦钠咸巡⒉皇菍I(yè)的葡萄，而是生食葡萄，并不適合釀酒。“糖度不夠，還得加糖，但嚴(yán)格上說，葡萄酒是不能加糖的?！绷硗?，釀葡萄酒要用專業(yè)酵母，而不能靠自然發(fā)酵，還要加二氧化硫來抗氧化，這些條件都不是居民家里能具備的?！熬用褡葬劦钠咸丫?，有可能含甲醇過高，產(chǎn)生一些毒素，飲用后可能造成失明，對健康不利?！?/p>

怎樣自己釀葡萄酒?

釀葡萄酒具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1350克、鹽 適量。 1、首先把葡萄放入鹽水里浸泡半小時。 2、半小時后把葡萄撈出，用清水沖洗干凈，放通風(fēng)處晾干。 3、瓶子內(nèi)放入曬干表皮的葡萄和適量的冰糖，蓋上蓋子。 4、然后放置通風(fēng)處兩個月，時間到后倒出，用細(xì)紗布過濾，去除雜質(zhì)。 5、雜質(zhì)去除之后倒入杯子里，這樣就已經(jīng)完成了。

自己怎么釀葡萄酒的方法?

【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2個或者曲藥（發(fā)酵粉）2包。 二、制作步驟 1?；旌希喊哑咸严锤蓛?，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。 2。發(fā)酵：48小時以后看發(fā)酵好沒有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）。 3。過濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾，保證過濾后的液體清亮，較好過濾三次以上，每次過濾的時間間隔一天左右。 4。再次發(fā)酵：將過濾后的渣子擠壓干以后稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。 5。密封：將幾次的過濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。十幾天以后，就可以取來飲用。

首先，選擇中等大小玻璃瓶，消毒、洗凈待用；其次，選擇優(yōu)質(zhì)玫瑰香葡萄洗干凈、晾干。再次，將晾干葡萄榨成汁，放入瓶中，加入適量冰糖。最后，將瓶口密封，放置陰涼處。待發(fā)酵好后即可。

自己做葡萄酒的正確方法?

用料：野山葡萄或巨峰葡萄10斤，冰糖2斤，十五斤空玻璃瓶1個 步驟： 1，葡萄用淡鹽水泡1～2小時 2，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然后晾干，一定要晾干水份。 3，晾干水后把爛的挑掉，然后一個個摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入干凈無水無油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。發(fā)酵一個月后就可以隔渣了。 4，一個月到了發(fā)酵完畢，把葡萄酒倒進(jìn)干凈無水無油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干凈的棉補(bǔ)包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉。 5，隔完渣的葡萄酒裝好進(jìn)行二次發(fā)酵，再過一個月后再次倒進(jìn)另外一個干凈的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。這樣整個釀葡萄酒的過程就完成啦