什么樣的紅酒是甜的?

1、 莫斯卡托 莫斯卡托（Moscato）是一種人見人愛、口感甘甜、香氣芬芳的起泡酒或微泡酒，酒中帶有明顯的麝香、花香和蜂蜜的香氣，酒精度低，深受女生的青睞 2： 蘇玳 法國蘇玳（Sauternes）是一種知名的甜葡萄酒，它產(chǎn)自波爾多蘇玳地區(qū)，主要采用感染了貴腐菌的賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀成。

口碑最好的甜型紅酒?

葡萄牙的波特酒（Port）。 德國的丹菲特（Dornfelder）甜紅葡萄酒也非常值得一提，它的酒體比波特酒要輕很多，屬于微甜型，不過出口量不大。 意大利的藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）也是屬于微甜型紅葡萄酒，而且還微微帶有些氣泡，其價(jià)格實(shí)惠，是世界上很多消費(fèi)者喜歡的酒款。它是一款適合在年輕時(shí)候飲用的葡萄酒，在市面上很容易買到。最后，冰酒中的冰紅葡萄酒也是一種無比美味的甜紅葡萄酒。

霞多麗 霞多麗是世界上最受歡迎的葡萄之一，也是世界上品種變化最多的之一。霞多麗葡萄可以制成多種風(fēng)格，包括未經(jīng)橡木陳釀的、橡木陳釀和起泡葡萄酒。

家里做的葡萄酒太甜是怎么回事?

首先可以通過添加人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)分解成為酒精類物質(zhì)，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會(huì)出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會(huì)像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無法正常飲用。但是有一種情況人工酵母是不能正常發(fā)揮作用的，當(dāng)自釀葡萄酒內(nèi)糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達(dá)到了一個(gè)上限，在這種情況下，及時(shí)放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發(fā)酵。如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，就沒有必要為自釀葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪費(fèi)掉。 　　其次可以通過改善發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵溫度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量，通過加入人工酵母，提高發(fā)酵溫度的方式就可以解決自釀葡萄酒太甜問題。

紅酒甜的好還是不甜好?

從大眾角度來說，肯定是甜型葡萄酒好喝一些，畢竟口感比較甜美，而且酒精含量通常比較低，所以對(duì)于女生和一些不太能喝酒的朋友來說非常友好，而干型葡萄酒則喝起來酸澀，不會(huì)品的人都不太愛喝，在國內(nèi)并不太受歡迎。

紅酒甜的好 一般拿來評(píng)價(jià)一款酒我們一般用輕酒體或者重酒體，是否平衡來去評(píng)判它，而葡萄酒中主要有這么些因素，酒精，酸度，單寧

紅酒甜的好喝的推薦?

紅寶石波特 紅寶石波特酒不像上面那些紅酒含量較低的酒精，與下面的其他葡萄酒一樣，紅寶石波特酒也被歸類為加強(qiáng)型葡萄酒，即在葡萄酒中加入蒸餾葡萄酒精，提高產(chǎn)品的酒精含量。紅寶石波特在發(fā)酵過程中進(jìn)行了強(qiáng)化，終止了發(fā)酵過程，殺死了酵母，因此在混合物中留下了大量的殘余糖，所以口味偏甜。

匈牙利的托卡伊地區(qū)（Tokaj）貴腐酒，貴腐酒的名望來自于釀造它的貴腐菌，純天然的貴腐菌浸染到成熟的葡萄上，從而釀造出甜度較高，風(fēng)味更加復(fù)雜的甜型葡萄酒。 只是呢，貴腐這東西很是“貴婦”，只有在少見的氣候條件下才有可能出現(xiàn)在葡萄園中。所以這“貴婦”酒也被稱為“液體黃金”。

做葡萄酒時(shí)想做的甜味時(shí)是多放糖還是少放糖?

做葡萄酒， 看哪一種葡萄，如果是 青色的葡萄就要多放糖才甜，如果是紫色的，可以不要發(fā)太多的糖，糖，放多了把原有的味都蓋了，

采用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時(shí)候，如八月九月，十月已經(jīng)有點(diǎn)晚了。不要買提前上市的大棚果，價(jià)錢貴不說，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分（這一點(diǎn)很重要。我買過賣葡萄人收攤前便宜賣的離散葡萄，成熟的很，還省的我一顆一顆摘了。 準(zhǔn)備普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。 準(zhǔn)備玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子。 晾干的葡萄粒倒入準(zhǔn)備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無需特地?cái)D破。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。 等待葡萄發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時(shí)間長。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。發(fā)酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時(shí)酒已經(jīng)把葡萄基本上全淹沒了。 把酒倒出來時(shí)，用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。 酒沉淀兩三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色紅潤。

需要多放點(diǎn)糖，但是，選質(zhì)量好的葡萄也很最重要。玫瑰香本來甜度就很高。一定要密封好。還要發(fā)酵到一定時(shí)間！甜味會(huì)增不少！

當(dāng)然是多放了，但是糖放太多喝起來口感太甜，口感不好，但是也不能放太少,太少喝起來有點(diǎn)酸酸地感覺，適量就好，我以前自己釀葡萄酒時(shí)用的是5斤葡萄1斤白砂糖，口感還不錯(cuò)。釀葡萄酒不要?jiǎng)傞_始就把糖加進(jìn)去，因?yàn)樘叩奶嵌葧?huì)抑制酵母菌的發(fā)酵速度。加糖的最佳時(shí)機(jī)是發(fā)酵高峰期的三四天時(shí)間內(nèi)，分成多次將糖加入葡萄汁中，可以選擇每天加糖一次并攪拌均勻。

自制葡萄酒時(shí)，做甜味酒，根據(jù)葡萄的品種放糖，甜度高的，少放一些，甜度低的，多放一些糖。糖一定要用葡萄汁化開才可以。

甜口紅酒推薦?

如果您喜歡甜口紅酒，以下是一些推薦： 1. 法國波爾多甜紅葡萄酒：波爾多地區(qū)出產(chǎn)的甜紅葡萄酒通常具有濃郁的果香和甜度，適合喜歡甜味的人。 2. 意大利雷奧納多甜紅葡萄酒：雷奧納多是意大利托斯卡納地區(qū)的一種特殊葡萄品種，產(chǎn)出的葡萄酒具有深紅色、濃郁的甜味和復(fù)雜的口感。 3. 西班牙帕洛瑪甜紅葡萄酒：帕洛瑪是西班牙加泰羅尼亞地區(qū)一種特殊的葡萄品種，產(chǎn)出的葡萄酒具有寶石般的顏色、豐富的水果味和甜度。 4. 美國波特甜紅葡萄酒：波特是美國產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的一種加強(qiáng)型葡萄酒，具有高度濃郁的果香和甜度，常用于搭配甜點(diǎn)或作為餐后酒。 請注意，甜口紅酒的甜度因品牌和產(chǎn)區(qū)而異，建議您在購買時(shí)查看酒瓶上的甜度指數(shù)或咨詢專業(yè)人士以獲取更準(zhǔn)確的信息。希望這些推薦對(duì)您有幫助！

1、 莫斯卡托 莫斯卡托（Moscato）是一種人見人愛、口感甘甜、香氣芬芳的起泡酒或微泡酒，酒中帶有明顯的麝香、花香和蜂蜜的香氣，酒精度低，深受女生的青睞 二、蘇玳 法國蘇玳（Sauternes）是一種知名的甜葡萄酒，它產(chǎn)自波爾多蘇玳地區(qū)，主要采用感染了貴腐菌的賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀成 三、托卡伊 匈牙利的托卡伊（Tokaji）被稱為世界上最好的甜葡萄酒之一，路易十四也曾將其譽(yù)為"酒中之王，王者之酒