法國酒分級?

法國分級：由低到高：VCE VOF/VOT IGP/VDP AOC 城堡AOC/小產(chǎn)區(qū) 中級莊 列級莊 。 VCE：歐盟餐酒，最普通的法國餐酒 VOF/VOT ：法國酒，在酒標上只會寫上法國產(chǎn)的酒，但不會寫明是法國哪里產(chǎn)的。 IGP/VDP：在酒標上會寫地名了，優(yōu)質產(chǎn)酒，會寫大產(chǎn)區(qū)地名‘’ AOC：法定產(chǎn)區(qū)，由法國政府統(tǒng)一管理，細到統(tǒng)一下令澆水，統(tǒng)一下令售賣。 城堡AOC/小產(chǎn)區(qū)：城堡級AOC,村莊級AOC，在瓶標上會寫上城堡或村莊的名字。 中級莊/bourgeois:大部分分布在梅多克產(chǎn)區(qū)酒莊 列級莊 /Rank grtea :每一個列級酒莊的紅酒酒標上都會寫有1855定級字樣，因為波爾多的列級酒莊是在1855年由拿破侖三世提議分級的，一共為五個等級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒莊為：伊甘酒莊(Chateau d'Yquem)，一級酒莊為：拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)和紅顏容(Haut-Brion)。 1973年，對等級酒莊進行了修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合并，均保持最初評定的等級，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升為1級酒莊。此時的等級酒莊已經(jīng)增加到61個，其中超一級列級酒莊1個，一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，三級列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。 酒莊主人都以入圍列級酒莊為榮，分級表能給他們帶來實實在在的好處，使他們的酒從最低一瓶幾百元的副牌酒到幾十萬元不等。

法國酒的分級為：優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。 法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久，而法國額葡萄酒則是以用新鮮葡萄果實或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。

法國釀酒工藝?

正宗法國葡萄酒的釀制方法 1、除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。 2、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。 3、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。 4、榨汁：以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。 5、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。 6、除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。 7、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。 8、裝瓶：熟成后即可裝瓶

法國紅酒是怎么分級的?

法國的區(qū)分方法也很復雜。 最常見的有事法定產(chǎn)區(qū)保障制度 法國的葡萄酒，目前分為三個等級 VDF，法國葡萄酒，只要是法國境內的葡萄釀造的，符合一定標準的都行 IGP，地區(qū)餐酒，特定產(chǎn)區(qū)內葡萄釀造的葡萄酒，有一定的理化標準 AOC/AOP，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，只有法定產(chǎn)區(qū)內，用法定的葡萄品種釀造的葡萄酒，理化標準比IGP會更高一些。

法國名酒?

波爾多，既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國著名的產(chǎn)區(qū)。幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。 白葡萄酒多數(shù)是由瑟美戎以及白蘇維翁葡萄品種釀制而成為口味甜或干的葡萄酒。奧梅多克(Haut Medoc)地區(qū)位于波爾多市北部的幾公里處，是世界上最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，是精品葡萄酒質量的象征。 官方正式認可的產(chǎn)區(qū)有馬歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(Saint Julien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(St-estephe)。在這些產(chǎn)區(qū)中有著整個法國最著名的城堡以及葡萄莊園。

紅酒可以說代表了法國的飲食文化。世界上所有最好的紅酒品牌都位于法國。憑借其獨特的釀造方法和自然條件，它為世界各地的消費者創(chuàng)造了無數(shù)佳釀。以下是十大法國葡萄酒。 法國十大名酒： 1，Rafi 2.雷米馬丁 3.Moet 4.拉托爾

法國紅酒品牌第一名：白馬莊（Chateau　Cheval　Blanc）—圣達美隆的驕傲，白馬莊不僅在圣達美隆的列級名莊中排位第一級，也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。 法國紅酒品牌第二名：木桐莊（Mouton　Rothschild）——波爾多一級莊新晉貴族，盡管從波爾多酒莊的評級時間看，木桐酒莊是五大一級莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家Robert　Parker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分數(shù)。

法國的名酒多不勝數(shù)，有聲名遠揚的拉菲，高品質代表的波爾多和勃艮第。法國名莊更是不勝枚舉，有拉圖酒莊、瑪歌酒莊、白馬酒莊等等。 ? 以下是一些酒莊信息： 1. 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild

bouteille是什么牌子紅酒?

對于法國紅酒品牌Bouteille這個單詞，紅酒愛好者應該非常熟悉，它一般出現(xiàn)在法國的紅酒酒標上，而這個是該紅酒在哪里裝瓶的重要標志。通常來說，并不是所有的酒莊都有對生產(chǎn)的紅酒進行獨立裝瓶的能力，著名的品質有保障的紅酒裝瓶地點都在自家莊園，地點比較明細，但是質地差的紅酒裝瓶地點都大到甚至整個國家。Mis en boutteille ××就是指裝瓶地點。 在介紹法國紅酒品牌Bouteille之前，先給大家普及一些紅酒嘗試，一般在法國紅酒的酒標上，會表明紅酒名稱、酒精度（一般12%-15%vol）、容量（標準瓶750ml）、年份（葡萄收獲年份）、莊園（紅酒品牌）、酒商（酒莊城堡圖像）、裝瓶地點、產(chǎn)區(qū)（遵循AOC要求）、列級、類型、政府聲明和亞硫酸鹽含量這些信息。 而法國紅酒品牌Bouteille一方面可以說是分辨真假酒的一個小標志，因為如果葡萄酒的整個高難度、成本高的生產(chǎn)過程（包括種植、釀造和裝瓶等）都在距離較近的范圍內完成的話，該葡萄酒一定為原產(chǎn)地所生產(chǎn)，品質有一定的保證。其實是因為這樣過程的生產(chǎn)相對比較集中和專業(yè)，不會因為多次轉移加工地而使葡萄酒發(fā)生一定型的變化，更別說那些高身價的葡萄酒了。所以說，想喝到優(yōu)質的葡萄酒，購買的時候一定要擦亮眼睛，認準這些基礎的商標。

bouteille是芙朗酒莊克萊文園牌子的黑皮諾紅葡萄酒呈明亮清澈的紫紅色，與其釀酒葡萄黑皮諾如出一轍，風格精致，結構復雜，散發(fā)著莓果果香和森林地表的泥土芳香。其口感層次豐富，質感精妙，單寧柔順，帶有些許礦物質風味。這款酒可謂是酒莊在相當困難的一年中的優(yōu)異成果，陳年6至8年內飲用

原酒產(chǎn)地法國是指什么意思?

葡萄酒的"產(chǎn)地"有好幾個,首先是葡萄的產(chǎn)地,然后是釀造的產(chǎn)地,也就是葡萄采摘下來后在哪里處理并發(fā)酵釀造的.一般這兩個產(chǎn)地都在一起.至少法國的酒窖/酒莊都在自家葡萄田旁邊.你的原酒產(chǎn)地法國應該是法國釀造.葡萄酒釀好后都是在大橡木箱里裝著.只有在出售時才罐瓶加塞.國內所謂的進口葡萄酒有兩種,一種是在法國就是瓶裝然后運到中國,這種比較貴.也有種是酒箱運到國內,然后代理商在國內裝瓶分銷.你說的產(chǎn)地鎮(zhèn)江應該就是在鎮(zhèn)江裝瓶的.有的時候在法國也有酒莊和裝瓶不同地的情況,這個都會在酒標上標明(歐盟規(guī)定).認識一個從事紅酒銷售的朋友,私下透露國內裝瓶水分大,酒是原酒,不假,但裝的時候可以加水然后怎么弄下,能多裝出不少.這樣價格自然便宜也更有競爭力.當然不是所有牌子都這么做,至于怎么區(qū)別,就仁者見仁智者見智了

葡萄酒的"產(chǎn)地"，首先是葡萄的產(chǎn)地，然后是釀造的產(chǎn)地，也就是葡萄采摘下來后在哪里處理并發(fā)酵釀造的，一般這兩個產(chǎn)地都在一起，至少法國的酒窖/酒莊都在自家葡萄田旁邊。 原酒產(chǎn)地法國應該是法國釀造，意思是酒液是進口的，灌裝和貼牌是在中國的，這樣的葡萄酒的酒標就有點尷尬。產(chǎn)地是寫著中國某一個城市，比如煙臺，但是原產(chǎn)國就是寫著其他葡萄酒生產(chǎn)國。