丁字牛排做法?

配料：美國丁骨牛排一塊400公克、(切絲)個30公克、紅葡萄酒1/2杯、 調(diào)味料：橄欖油1大匙，鹽、胡椒適量，黃奶油少許。 做法： 1.丁骨牛排先適當(dāng)?shù)恼{(diào)味 2.平底鍋加熱將丁骨牛排煎至喜歡的生熟度后，取出并置于主菜盤內(nèi) 3.鍋內(nèi)炒洋蔥、培根絲,軟化后倒進(jìn)紅葡萄酒 4.酒精成份蒸發(fā)后加進(jìn)少許黃奶油,調(diào)成肉汁.并適當(dāng)?shù)恼{(diào)味,使用時淋于丁骨牛排上即可。

紅酒燜牛尾的正宗做法?

一、工具/原料 牛尾 (實際需要) 紅酒 (實際需要) 百利甜酒 (實際需要) 月桂葉 (3片) 黑胡椒碎 (實際需要) 鹽 (少許) 高湯 (500g) 面粉 (實際需要) 番茄醬/糊 (10克) 西紅柿 (2個) 洋蔥 (1個) 蒜瓣 (2個) 二、方法/步驟 1/12分步閱讀 牛尾撒鹽，胡椒，均勻 2/12 表面均勻裹上面粉，抖掉多余的，只要薄薄一層即可，過多的話湯汁易焦糊 3/12 下鍋煎至表面金黃 4/12 加蒜瓣兩個，洋蔥一個～翻炒出香味 5/12 洋蔥炒得略軟時加入番茄醬，至少三大勺 6/12 轉(zhuǎn)中火，加番茄塊，翻炒變軟，務(wù)必小心糊鍋～ 7/12 加月桂葉三片 8/12 隨便選的紅酒和百利甜?? 9/12 紅酒加到快要沒過食材，再加百利甜，不要過多，因為百利甜加奶的原因，加入后蛋白質(zhì)立刻會變性，不要擔(dān)心，翻炒即可 10/12 燉大約十分鐘，酒味沒有了，加高湯500ML 11/12 小火燉2個半小時，也可以直接高壓鍋壓40分鐘，過程中可以根據(jù)口味加番茄醬；如果水蒸發(fā)過多，可以加高湯；由于牛尾表面用鹽腌制過，所以不必加鹽；最后燉煮時間看鍋子情況，一定要到牛尾用筷子一碰，肉就從骨頭上脫落～不然肉質(zhì)很塞牙～ 12/12 原方子加了胡蘿卜和西芹～可以酌情添加～

每天晚上喝半瓶紅酒會怎么樣?

每天晚上喝半瓶紅酒的話，可能會使你越來越漂亮，因為紅酒有一定的美容效果，也會使你晚上睡覺更加安穩(wěn)，因為紅酒有一定的助眠效果當(dāng)然，所相應(yīng)帶來的就可能是因為每天都要喝紅酒找丁，你的消費額額變大了，畢竟短時間三五天是可以的，如果要是十年甚至更長時間，每天都喝這些紅酒的話，光靠別人贈送不可能的，還得需要自己購買而且長期要下來買紅酒的錢肯定是非常巨大的。

如果一個人每天半夜喝半瓶紅酒，時間長了的話，會造成對酒精的依賴。 試想一下，如果一個人每天如此喝半瓶紅酒才能夠入睡，如果說哪天沒有紅酒了，那么在精神上、心理上都會有一種渴望，這種渴望所導(dǎo)致的結(jié)果，就是睡不著覺，長此以往造成失眠。

牛排用什么醬?

1.胡椒醬汁、蘑菇醬汁、紅葡萄酒醬汁、波米滋汁、戴安娜醬、阿根廷香辣醬等。 2. 胡椒醬汁:由各種胡椒、青蔥、白蘭地及奶油熬制,口味略辛辣。 3. 蘑菇醬汁:由蘑菇、青蔥及少許雪莉酒調(diào)配而成,口味鮮咸。 4. 紅葡萄酒醬汁:由炒熟的洋蔥丁和蒜蓉,加上芥末、黃油、西芹以及紅酒調(diào)配的一種醬汁,口感滑潤又有回甘

紅酒火鍋的正確配方?

1/10番茄、洋蔥洗凈切皮切丁，西芹洗凈切小段。 2/10牛尾洗凈入沸水鍋中汆燙去血水，撈出用清水反復(fù)沖洗干凈。 3/10鍋置火上加適量油燒熱，下入牛尾煎制 4/10煎至牛尾微黃取出待用 5/10鍋中留底油，煸香洋蔥，下番茄丁、番茄醬炒出紅油。 6/10加入西芹丁、沸水200毫升、紅酒200毫升沒過牛尾。 7/10轉(zhuǎn)至湯鍋，加入牛尾、迷迭香、甜羅勒，以小火慢燉1.5-2小時 8/10加入適量鹽、黑胡椒碎調(diào)味。 9/10濾掉牛尾湯中的蔬菜渣，留湯水裝入鍋中撒入干玫瑰。 10/10配以肥牛、鮮蝦、口蘑上桌享用。

紅燒牛肉可以放紅酒嗎?

紅燒牛肉是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，一般情況下不會加入紅酒。不過，有些人可能會在烹制紅燒牛肉時加入紅酒，以增加菜肴的口感和香味。 加入紅酒的做法一般是在烹制紅燒牛肉的過程中，將紅酒加入到牛肉和調(diào)料中一起燒制。這樣可以讓紅酒的味道和香氣融入到牛肉中，使菜肴更加美味。不過需要注意的是，加入紅酒的量應(yīng)該適當(dāng)，不要過多，否則會影響菜肴的口感和顏色。此外，加入紅酒的做法也不是傳統(tǒng)的紅燒牛肉做法，如果您想要制作傳統(tǒng)的紅燒牛肉，建議不要加入紅酒。

當(dāng)然可以啦，看菜譜紅酒牛肉煲 的做法原料： 牛肉(肩部肉)600克 切小塊 洋蔥，胡蘿卜，土豆 切丁 荷蘭豆10莢 輔料： 紅酒，鹽、黑胡椒粉，香菜末 做法： 牛肉氽燙去腥 ，鍋內(nèi)加水沒過牛肉，大火至燒沸后，調(diào)小火燉30分鐘 ，加蔬菜丁，加紅酒，調(diào)大火，煮開后改小火燉30分鐘 ，加荷蘭豆，放鹽、黑胡椒粉，再煮片刻起鍋，最后撒香菜末。

紅酒燜牛尾巴什么做法?

主料 牛尾巴1條 輔料 紅蔥頭1個 胡蘿卜2根 黃油5g 橄欖油5ml 黑胡椒1克 紅酒300ml 紅酒燴牛尾（鑄鐵鍋版）的做法步驟 1. 牛尾請菜場幫忙剁成厚度2.5厘米上下，買回來后洗凈再泡下去血水，冷水下鍋煮開，5分鐘后撈出再洗一次，徹底洗掉殘留血水哦！ 2. 鍋預(yù)熱加入黃油、橄欖油后放入紅蔥頭丁稍稍炒香 3. 一條牛尾正好擺滿24cm的深燒鑄鐵鍋，兩面要微微煎下哦！ 4. 加入紅酒后燒開（紅酒沒過牛尾即可） 5. 加入幾片香葉 6. 再把削好皮的胡蘿卜隨意放入鍋中 7. 蓋蓋子慢燉45分鐘左右，即可

牛尾 (500克) 胡蘿卜 (300克) 洋蔥 (300克) 紅酒 200毫升 鹽 適量