中級莊紅酒怎么區(qū)分?
酒標上的“Cru Bourgeois”，由2007年開始，被評定為中級酒莊的葡萄酒“只代表品質(zhì)，不代表級別”。此外，要想成為中級莊還得滿足以下條件：葡萄酒按規(guī)定的釀造方法生產(chǎn)，由一個獨立的機構(gòu)進行品嘗評級，每年品評一次；酒莊來自梅多克地區(qū)，它相當于紅酒推薦清單，精選出波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅酒。
vindebordeaux紅酒?
不是級別的意思，只是告訴你這是波爾多地區(qū)出品的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而已，標準的級別在酒標上會另外體現(xiàn)，如法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱A.O.C.(Appellationd'OrigineControlee);優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱VDQS;地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)另外當然名酒在酒標上有自己的等級標識，如中級酒莊CruBourgeois列級酒莊GrandCruClasse
家里翻出來一瓶紅酒，真不懂酒，就看懂個produce of france，發(fā)內(nèi)容求達人鑒別和科普~?
只要是瑪歌村的酒，一般都便宜不了。 我見過最便宜的一瓶瑪歌村酒，零售價在八百左右的樣子。就在前天晚上，我開了一瓶沒有任何列級的瑪歌村酒，零售價一千左右。我另有一瓶瑪歌村酒，且為梅多克中級莊酒，售價一千以上。一般瑪歌村的酒陳年十年以上才能正當其時，而瑪歌莊酒更是建議陳年二十年以上。過了巔峰期，酒會漫漫走下坡路。但是你這瓶酒太可疑了。第一，酒名在歐洲一家權(quán)威的葡萄酒網(wǎng)站上查不到，對村莊級aoc而言，不可思議。第二，瑪歌村的aoc酒竟然不是酒莊裝瓶，不可思議。第三，沒標年份，在法國，多數(shù)餐酒都會標年份，只有最最低級的餐酒，才會不標年份，村莊級aoc而言，不可思議。綜上，假酒的可能性很大。另，葡萄酒的喝法，不要加冰塊，喝紅酒切記什么也別加，否則一瓶好酒就廢了。也不要冷藏，冰箱的溫度太低，也只有甜酒才差不多適宜冰箱恒溫的溫度。在酒柜中控溫至18度左右，沒酒柜就把酒瓶栽進冰桶冷卻至約18度。開瓶，倒入醒酒器。實在沒醒酒器倒進杯子里也湊合。可輕輕搖晃醒酒器快速醒酒。一般醒酒時間不少于半小時，瑪歌村酒一般時間應(yīng)該更長。醒酒會柔化丹寧，使酒更香醇。不過我個人新開一瓶沒喝過的酒，喜歡剛開瓶就喝，每十分鐘再喝一次，體驗紅酒隨著醒酒進程的變化。今年春節(jié)，我開了一瓶瑪歌村的頭牌，瑪歌莊酒，從開瓶到醒酒倆小時，難忘的漫長而又美妙的體驗過程……配紅肉，奶酪，蘑菇之類最能發(fā)揮出紅酒的美味。
