紅酒存酒方法?

建議把紅酒儲存在壁櫥中，或是專門的酒柜里。千萬不要把紅酒長時(shí)間的儲存在冰箱里，持續(xù)的低溫和高溫都會對酒的品質(zhì)造成很大的傷害。當(dāng)然千萬不要讓太陽直射到酒瓶上。 還有很重要的一點(diǎn)是，葡萄酒儲存時(shí)要臥放。

紅酒如何保存?

步驟/方式一 1. 恒溫儲存 葡萄酒需要儲存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉（約11.6至13.8℃）之間。這一溫度對于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會由于熱脹冷縮的反應(yīng)而收縮，氧氣則會通過縫隙進(jìn)入酒瓶，導(dǎo)致酒質(zhì)發(fā)生變化。 步驟/方式二 2. 恒濕儲存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤，不會因?yàn)楦稍锒s，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平擺放，這樣可以保持酒液與軟木塞接觸，防止軟木塞過于干燥。但倘若是長期儲存，你需要保持恒定的濕度。通常葡萄酒理想的儲存濕度在50%至75%之間 步驟/方式三 3. 保持長期靜止 對于葡萄酒而言，頻繁的移動(dòng)會不利于陳年。因?yàn)檫@樣會加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)，從而加快了葡萄酒的老化。另外，頻繁的震動(dòng)也會攪渾葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，使得葡萄酒入口時(shí)口感粗糙。 步驟/方式四 4. 避光存放 光線會加速葡萄酒的氧化，因此在儲藏的時(shí)候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那么可以考慮購買防紫外線的儲藏柜。 步驟/方式五 5. 選擇大容量的儲藏柜 購置儲藏柜的時(shí)候可以選擇容量更大的類型。作為一個(gè)葡萄酒愛好者，你購買的葡萄酒會越來越多，因此你需要一個(gè)大容量的柜子來保證它們有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的適飲黃金期。當(dāng)它到達(dá)適飲期的時(shí)候，不要猶豫，打開它盡情享受吧！

紅酒儲藏方法及注意事項(xiàng)?

紅酒怎么收藏?

平時(shí)買的葡萄酒，在貯存期間，不但要保持貯酒容器的密封，而且要使儲藏環(huán)境溫度保持在較低的水平，一般為10℃-15℃。 有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)貯藏溫度過高時(shí)，如在37℃貯藏30天后，白藜蘆醇的含量會減少24.5%。在有光照的時(shí)候，白藜蘆醇的含量也會減少，因?yàn)樽贤饩€會引起白藜蘆醇的氧化聚合。 雖然玻璃酒瓶對日光中的紫外線具有一定的過濾作用，但并不能全部隔離，長時(shí)間照射后還是會導(dǎo)致白藜蘆醇減少。因此，儲藏時(shí)最好放陰涼避光處。 還有研究發(fā)現(xiàn)，儲藏葡萄酒時(shí)，放在恒溫的地方會更好，如果環(huán)境溫度經(jīng)常變化，葡萄酒的抗氧化物質(zhì)含量、酒的顏色、產(chǎn)生香氣的物質(zhì)都會發(fā)生變化。

需要注意以下幾點(diǎn)： 溫度和濕度：紅酒的收藏環(huán)境應(yīng)保持相對穩(wěn)定的溫度和濕度。理想的溫度范圍為12-18攝氏度，濕度應(yīng)保持在50-80%之間。過高的溫度和濕度可能會導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。 光線和震動(dòng)：紅酒應(yīng)避免暴露在陽光直射下，因?yàn)楣饩€會破壞酒中的有機(jī)物質(zhì)。此外，震動(dòng)也會對紅酒產(chǎn)生不利影響，因此應(yīng)盡量避免頻繁移動(dòng)或振動(dòng)存放紅酒的地方。 存放位置：紅酒應(yīng)水平存放，以保持酒瓶中的液體與瓶塞接觸，防止瓶塞干涸和氧氣進(jìn)入瓶中。此外，最好將紅酒存放在無異味的地方，以免異味影響酒的風(fēng)味。 時(shí)間：紅酒是一種適合長期陳放的飲品，很多紅酒在陳放幾年后會呈現(xiàn)出更好的風(fēng)味。因此，如果你想收藏紅酒，可以選擇一些適合陳放的葡萄酒，并在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下存放一段時(shí)間，以期待更好的口感和品質(zhì)。

紅酒要相應(yīng)的溫度和濕度的，一般情況下溫度保持在12度到18度之間，濕度為50%到80%之間，還不能在強(qiáng)光下暴曬的，才能有效的收藏好紅酒的。

紅酒存儲應(yīng)該保持恒定的溫度和濕度，放在避光、陰涼、干凈、通風(fēng)的地方平放保存。紅酒的儲存溫度不宜超過20度，濕度在70％左右最好，不要頻繁搬動(dòng)紅酒，讓紅酒保持靜止的狀態(tài)。