越南貓肉做法?

原料：150克黃油,150克奶油,松籽,鹽,胡椒,葡萄酒,3個胡蘿卜,芹菜,1個洋蔥,歐芹,迷迭香,百里香,1只野貓,鼠尾草 做法： 1，準備一只大約兩公斤重的貓，剝皮，掏空內(nèi)臟，洗干凈。 2，切成小塊放在一個砂鍋里，放進香料，澆上紅酒，腌制至少48小時。 3，鍋燒熱，化開黃油，把砂鍋里所有的東西倒在鍋里，加高湯，放適量的鹽和胡椒。 4，1小時后，倒出過篩，濾出湯汁備用。

材料： 貓肉250克、冬筍200克，濕陳皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各0.5湯匙、精鹽5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二湯2湯匙、植物油1湯匙。 做法： (1)將貓肉斬剁成件，放入沸水中滾過，倒在盆里，濾去水分; (2)將冬筍切為欖形件滾過。; (3)將炒鍋內(nèi)放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓肉放在鍋中爆透，放入姜汁、酒炒勻; (4)注入二湯，用精鹽，味精調(diào)味，用深色醬油調(diào)成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉勾芡即可。

1將貓肉洗凈，放入沸水鍋中汆一下，撈出洗凈切成塊。 2燒鍋中加入貓肉煸炒，加入蔥段，姜片，料酒，煸至水干注入開水，加入鹽，味精，胡椒粉，燉至半個小時直至軟爛，盛入碗中即可。

越南有什么高度白酒?

越南歷史悠久，古代越南北部屬于百越中的雒越之地（又作駱越，是越南主體民族京族的祖先）。主要以打魚和種植水稻為生。秦始皇統(tǒng)一六國之后的公元前214年，派大軍越過嶺南占領(lǐng)今日的廣西、廣東、福建，征服當?shù)氐陌僭街T部族，中國在這一帶設(shè)立了三個郡，越南北部（即駱越）是中國象郡的一部分。故越南的文化屬性基本上屬于百越文化。說起酒，兩廣的釀酒大體上是以米酒為主，在中華酒典中沒有什么位置。越南的酒文化也沒有成氣候，也是走中國兩廣的路子，米酒或浸泡藥材的功能性酒類。 舉幾個例吧： 三蛇酒，顧名思義，是以蛇類炮制的酒。據(jù)說可以去除疲勞，黑發(fā)壯陽，明目驅(qū)風濕。 竹管酒：竹管酒源于越南當?shù)氐纳贁?shù)民族，它是由樹葉與稻谷混在一起，封蓋好經(jīng)過幾個月的發(fā)酵準備，需要飲用時則現(xiàn)泡現(xiàn)喝，酒漿原汁里幾乎沒有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒濃度則由個人喜好而定。 陶罐酒：將一陶罐酒置于空地中心，然后大伙將之團團圍住，往酒埕蓋上插入一根長長的細竹管，再街上專門吮吸的短軟管，如此才算大功告成；逢年過節(jié)的時候則有人在一旁歡歌起舞，兩伙人邊玩邊飲，相互交替。寓酒于樂的境地莫過如此。 大叻葡萄酒：很難想象潮濕悶熱的越南產(chǎn)葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)則是法國殖民文化傳播到越南的果實。 附帶說一下，越南沒有什么高度酒，中國的二鍋頭、燒刀子，在炎熱的越南是不可想象的。

越南什么酒最出名?

越南的黃酒（ruou trang或ruou ran）是最出名的酒之一。這種傳統(tǒng)的米酒經(jīng)過長時間的發(fā)酵，通常有一定的甜度和濃郁的香味。 此外，越南還有一種叫做“Bia Hoi”的清爽啤酒，以及一些傳統(tǒng)的草藥酒，如“ruou gao”（米酒）、“ruou can”（竹竿酒）和“ruou thuoc”（草藥酒）。

1、越南蛇酒 悠閑的漫步在小鎮(zhèn)的街頭，突然在貨架上琳瑯滿目的紀念品中看到一瓶異型生物一定會讓你有如雷殆，回過神來再確認一下吧。在形狀獨特瓶子里的蛇酒流行于河內(nèi)地區(qū)，在鄉(xiāng)下是勞動人民自古以來強身健體的補藥。它由名貴的眼鏡王蛇在高度的純米酒中浸泡5年以上。只要閣下能夠接受瓶中的標本，蛇酒是口碑甚佳的保健飲品，功效從去除疲勞，黑發(fā)，到明目驅(qū)風濕一應(yīng)俱全，并且是老少四季皆宜。 2、陶罐酒 通常將一陶罐酒置于空地中心，然后大伙將之團團圍住，往酒埕蓋上插入一根長長的細竹管，再街上專門吮吸的短軟管，如此才算大功告成;逢年過節(jié)的時候則有人在一旁歡歌起舞，兩伙人邊玩邊飲，相互交替。寓酒于樂的境界莫過如此。 3、竹管酒 竹管酒源于越南當?shù)氐纳贁?shù)民族，它是由樹葉與稻谷混在一起，封蓋好經(jīng)過幾個月的發(fā)酵準備，需要飲用時則現(xiàn)泡現(xiàn)喝，酒漿原汁里幾乎沒有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒濃度則由個人喜好而定。 4、大叻葡萄酒 很難想象潮濕悶熱的越南產(chǎn)葡萄酒，直到我去年在胡志明市旅游時品到令人大快朵頤的大叻葡萄酒。大叻葡萄酒則是法國殖民文化傳播到越南的果實。大叻位于胡志明市東北海拔1500米的高原地區(qū)，自然風光雄美，氣候清涼，是自殖民時代以來的度假勝地，有高原花園之稱。在殖民期間的文化融合帶來了歐洲的釀酒工藝，涼爽的氣候和山地植被則孕育了大量適于釀酒的漿果類植物。天時地利的輔助使得大叻成為越南出產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)，目前有干白與干紅各一款，在越南各大城市的餐廳都可以喝到，是越南銷量的葡萄酒品牌。

1.越南如下酒最出名 河內(nèi)啤酒 這個酒比大部分國內(nèi)工業(yè)啤酒度數(shù)都高。泡沫豐富，持久度中等，香氣一般，入口殺口感強，拉格啤酒的標準表現(xiàn)。 2.順化啤酒 順化啤酒，在2013年美國舉辦的世界啤酒大賽上奪得亞軍。 3.西貢啤酒