冰鎮(zhèn)白酒到底好不好?

冰鎮(zhèn)白酒不好。白酒中含有很多的酯類和脂肪酸類物質(zhì),這些物質(zhì)可以在溫度較低時凝結(jié)形成顆粒,所以白酒加入冰塊之后會出現(xiàn)一些乳狀固體顆粒，影響口感和品質(zhì)。

喝冰鎮(zhèn)白酒肯定不好。 中國白酒傳統(tǒng)的喝法，根本就沒有喝冰鎮(zhèn)的習(xí)慣。從古到今人們都喜歡喝純度比較高的白酒，尤其是剛剛烤好的酒，還有一定的溫酒，糧食烤出來的酒具有一定的營養(yǎng)價值，白酒的主分為水和乙醇，此外 還含有有機酸、酯類、 醇油（高級醇）和羰基化合物等有機物。 如果通過冰鎮(zhèn)的酒，其分子被破壞和散發(fā)，人們可以用肉眼可見的酒的成色和分子的活躍度已經(jīng)被改變，喝起來不僅不好喝，而且根本就沒有什么酒味了，更談不上營養(yǎng)價值的。

冰鎮(zhèn)白酒不好，不易于雜醇物質(zhì)揮發(fā)，容易上頭，白酒加熱一下比較好，可以使酒里的甲醇揮發(fā)出去，口感也比較好，俗話說得好，喝涼酒，睡涼炕，昨晚是病，說的就是這個道理。

白酒能冰鎮(zhèn)喝么?

白酒能冰鎮(zhèn)的喝，但不能溫度過低，一般十幾度左右就夠，如果溫度過低，白酒中的脂類、醛類等物質(zhì)會被析出，使白酒變得渾濁不清，影響口感。白酒更適合溫著喝，熱飲白酒會更有益健康。

白酒能不能冰著喝沒看過冰著喝白酒的?

白酒不能冰鎮(zhèn)喝。白酒最佳的飲用方法就是：溫?zé)犸嬘?。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。 而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以這就是古人經(jīng)常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，

白酒不能冰著喝，會影響口感。 雖然白酒冰點很低，經(jīng)過冰鎮(zhèn)不會被冰凍住，但溫度太低，味道就會變得很差勁，哪怕上千元的茅臺，都會失去原有的香醇。

白酒冰著喝可以喝，比常溫的更容易入口，而且不像常溫的那么辛辣沖，天熱的時候可以嘗試。也可以用冰鎮(zhèn)雪碧摻入白酒喝，那樣更容易入口，但碳酸飲料作用白酒上頭會更快

白酒是可以冰著喝的，但要分為加冰和冰鎮(zhèn)兩個角度具體來分析。 若冰鎮(zhèn)喝，建議冰鎮(zhèn)溫度不能太低，放在冷藏室，溫度十幾度即可；若加冰喝，最好是立即飲用，不要放置太長時間，以免冰融化稀釋酒液影響口感和香氣。就加冰后的口味來講，建議以清香型白酒為主，相比醬香、濃香型白酒，其酸酯比例更低，口感會更顯清雅、柔和。

白酒能冰鎮(zhèn)喝嗎?

不提倡白酒加冰鎮(zhèn)喝。每種白酒都有自已的獨特風(fēng)味，除了主要成分酒精外，白酒在發(fā)酵貯存勾兌過程中，在正常溫度下，酒中含有的脂類都是比較穩(wěn)定且達到一種平衡的，如果冰鎮(zhèn)或加冰會改變酒的口味。

米酒為什么不能冰鎮(zhèn)?

不能。小時候在家經(jīng)?？匆妺寢屪雠疵拙啤Ｊ紫人龑⑴疵子们逅锤蓛?，瀝干水，然后放在鍋里隔水蒸熟，取出放進容器里，待蒸熟的糯米冷卻，此時媽媽會用一個碗盛些溫水把做米酒的酒藥溶化在溫水里，待熟糯米還沒完全冷卻前加入酒藥水，拌勻，然后把四周壓平，在糯米的中間挖個洞，這個洞的作用是看出酒釀的情況的。做糯米酒如果是在冬天一定要拿暖瓶放在容器外面加熱，再蓋上棉被保暖喲！

白酒可以兌冰鎮(zhèn)飲料嗎?

白酒可以兌冰鎮(zhèn)飲料，喝白酒目的就是為了盡興，像酒吧一類的地方（年輕人比較多）一種叫做深水炸彈的喝法，在一杯冰鎮(zhèn)雪碧飲料杯子上面猛的加入一杯高度白酒后，迅速端起杯子白酒、雪碧飲料同時一口氣喝完，那感覺超級爽，非常流行，所以說白酒可以兌冰鎮(zhèn)飲料。

白酒能冰鎮(zhèn)喝嗎?為什么?