為什么澳洲紅酒都用螺旋蓋，哪些貴的紅酒用螺旋蓋?

奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬于富邑集團(tuán)旗下的禾富酒莊高端酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，托布雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至于為什么澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國家的兩個陣營！以法國意大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國家，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，嚴(yán)格的分級制度，講究單產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人情的紅酒風(fēng)格，被稱之為舊世界紅酒國家！而澳大利亞美國智利等近些年才崛起的紅酒國家稱之為新世界紅酒國家！和歐洲傳統(tǒng)的舊世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小酒莊不同的是，新世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納為大酒莊工業(yè)！除了保持傳統(tǒng)的紅酒釀造工藝，更采用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄大規(guī)模釀制紅酒，和采用高科技如不銹鋼桶釀制 螺旋蓋等新技術(shù)，一些不需要數(shù)十年陳年的紅酒酒款就非常適合采用螺旋蓋。

法國人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過一點點的氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。非常適合長時間陳的高級葡萄酒，讓酒體在時間的長河中一點點變化，變得更好。BUT! 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒柜中，溫度絕不可以過高過低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點點接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時間久了就會，掉渣渣! 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲存成本才行，適合貴的葡萄酒。 利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至于完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進(jìn)入瓶中，有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣，但這只是針對優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 弊：軟木塞容易受到環(huán)境的影響，溫度與濕度的波動都會引起酒塞的變化，導(dǎo)致萎縮，讓過量的氧氣進(jìn)入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個致命的缺陷，即軟木塞污染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質(zhì)引起的問題，會帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報紙和濕紙板等。

不用橡木塞的紅酒?

澳洲紅酒屬于新世界紅酒，更注重紅酒的果香，適合新鮮飲用，不需要透氣幫助紅酒呼吸，因此大部分澳洲紅酒是使用螺旋塞，但也有部分澳洲紅酒是使用橡木塞的。真正的紅酒木塞是軟木塞，其材質(zhì)是栓皮櫟。橡木制成的橡木桶在陳放紅酒時，能夠讓酒體更為飽滿，口感更為細(xì)膩，于是有的人就會問：橡木能夠讓紅酒的品質(zhì)更好。

紅酒可以豎著放置嗎?會不會影響酒質(zhì)?

如果是螺旋塞就不會影響，因為螺旋塞可以隔絕空氣。如果是木塞就會影響，不過在正常環(huán)境下半年豎放是沒問題的，但是遇到一些能夠陳年很久并且有一些收藏價值的酒，還是恒溫臥放最佳

怎么區(qū)別紅酒是內(nèi)塞和塑料塞?

拉格瑞葡萄酒回答您：首先要開瓶才能知道，當(dāng)然，螺旋塞不用開瓶再次看材質(zhì)，樓主所說的內(nèi)塞是指？不管內(nèi)塞還是塑料塞，從材質(zhì)、組合形式上就能區(qū)分出來。

紅酒擺放最佳方法?

以下是紅酒擺放的最佳方法： 溫度：紅酒應(yīng)該在15-18攝氏度的溫度下儲存。過高的溫度會導(dǎo)致酒變質(zhì)，過低的溫度會影響酒的口感。 光線：避免將紅酒暴露在陽光下，因為紫外線會破壞酒中的化學(xué)物質(zhì)，影響味道。 振動：避免將紅酒放在需要經(jīng)常移動或振動的地方，這將影響酒中的沉淀物，影響口感。 存放位置：將紅酒儲存在橫放的位置上，這樣可以保持酒中的塞子濕潤，避免空氣進(jìn)入瓶中。 空氣：避免將紅酒儲存在通風(fēng)量大的地方，這樣可以避免空氣進(jìn)入瓶中，影響酒的質(zhì)量。 儲存時間：不同類型的紅酒適合的儲存時間不同，一般來說，紅酒只有在儲存時間較長時才需要注意上述事項。

如果是采用天然木塞的葡萄酒，葡萄酒要臥放或者斜放。為何要臥放，跟氧氣有關(guān)。使用天然木塞的葡萄酒，如果長期豎放，木塞會干燥收縮，導(dǎo)致氧氣進(jìn)入酒瓶，從而跟酒產(chǎn)生反映，破壞葡萄酒的風(fēng)味。如果斜放或者臥放，木塞的一端和酒液接觸，保持濕潤和膨脹，這樣的話外面的空氣就進(jìn)不來，可以延遲氧化，酒放得更久。 采用金屬螺旋塞的葡萄酒，就不需要臥放，可以根據(jù)酒柜的規(guī)格采取豎放或者臥放。

1、斜放保存的細(xì)節(jié)： 葡萄酒有很多是木塞子的，除了平時注意斜著放置以外，在開瓶之前的一段時間最好要斜著放置，這樣的葡萄酒的木塞子始終有濕度，在開瓶的時候也不容易粉碎樣的難開瓶。還能讓葡萄酒的味道更醇香。 2、避光保存的方法： 最好不要將葡萄酒放在太亮的地方，應(yīng)該盡量避免你放葡萄酒的地方有陽光直射和燈光太亮從而影響葡萄酒的口味或者變味。有光是會令你的葡萄酒的酒質(zhì)發(fā)生更變的。 3、隔斷保存的方式：

葡萄酒中木塞跟螺旋蓋有什么不同?

木塞一般舊世界葡萄酒普遍采用，而螺旋塞是有的新世界葡萄酒采用的。相比較而言，螺旋塞沒有木塞污染的風(fēng)險，也不會因為木塞的保存不好而進(jìn)入空氣毀掉酒，這是螺旋塞的好處。 但世界上有很大一部分人都認(rèn)為螺旋塞因為缺少了木塞的微小氣孔對葡萄酒的呼吸作用，而讓葡萄酒變得沒有陳年的感受。 最主要還是因為木塞一般會顯得高檔，而螺旋塞會LOW一些。