紅酒燉羊肉能放白蘿卜嗎?

油泡辣椒做法?

步驟1 辣椒，綠蘿卜切長條腌制2天，擠出水份。鍋中添油，油熱50度左右，麻椒，花椒，蔥段爆香，加醬油，來回攪動，稍微開起就可，晾涼撈出蔥泥，料汁備用。 步驟 2 切蒜片，元蔥段，紅椒切長條，加上腌制好的綠辣椒條，綠蘿卜條，統(tǒng)統(tǒng)倒入姜醬汁中，油汪汪，綠油油，紅紅的鮮辣紅椒條，調點點味精，油泡醬汁腌辣椒蘿卜條就成了，冷藏一晚就可以吃了。

備料 干辣椒面100克，八角1顆，食用油400克，老姜50克。 制作 1、上好的辣椒粉，八角放入能蓋蓋的容器里。 2、凈鍋中倒入適量油并加熱，片刻放入老姜，最好稍微拍扁。待油燒至9成熱（直冒青煙）時，關火，撈出姜 3、待油稍涼時（沒有冒煙為準）分兩次倒入盛辣椒面的容器中，第一次以淹過辣椒面為宜攪勻（是為了防止一次全部把油倒進去會使容器上面的辣椒面受溫過高而焦掉），馬上吧剩余油倒入容器攪勻蓋蓋（一定要蓋蓋，而且讓其自然冷卻，蓋蓋可以避免蒸發(fā)而失去辣椒的香味），涼后即可使用。一般以盛放一天以后的辣椒油為佳！

做法是： 1、食材：青辣椒1斤、姜20克、鹽1兩、紅酒、醬油各1兩、糖、味精少許。 2、將買到的青辣椒在水盆中泡一泡（約10分鐘），然后將青辣椒把去掉，再用手輕輕地將青辣椒洗干凈，撈出、空水。 3、將青辣椒上的水空干后，稍晾干，將青辣椒分別切成5毫米的小短段。 4、將姜塊洗干凈后，將上面的水晾干或擦干凈，然后切成細姜絲。 5、將切好的青辣椒放在一小盆中，把細姜絲也放在小盆中，然后撒入鹽、糖、味精。 6、然后用杯子量好紅酒（約半杯）和生抽醬油（約半杯），倒入盛青辣椒的小盆中。 7、然后將小盆中的青辣椒用干凈筷子攪拌均勻即可。待腌4小時后，可以再攪拌一次，腌制一天后盛入干凈的瓶中，放入冰箱冷藏室內，隨吃隨取。

油泡辣椒的做法如下 1、食材：辣椒5個，豆角一小把，大蒜頭2個，姜3片，生抽少許，食鹽適量，食用油適量。 2、辣椒洗干凈，削好。 3、姜蒜切好，下鍋炒一下。 4、豆角洗干凈，摘成一段一段的，下鍋先炒。

油淋辣椒的做法 辣椒洗凈拍碎燒油 將辣椒倒入油中 翻炒 加鹽 油快干時倒入生抽 繼續(xù)翻炒 防止糊鍋快熟時加入蒜仔 雞精

腌蘿卜干可以放點紅酒嗎?

腌蘿卜干可以放點紅酒。 腌白蘿卜的時候也是可以放點紅酒。將蘿卜切成小條，不要太細，然后用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水擠干凈。 在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

紅酒泡菜的正確方法?

紅酒泡菜是一種把蔬菜浸漬在紅酒里制成的傳統(tǒng)韓國泡菜。以下是紅酒泡菜的基本做法： 準備蔬菜：選擇新鮮的蔬菜，如蘿卜、白菜、黃瓜等，洗凈后切成適當大小的塊狀或條狀。 準備調味料：將紅酒、白糖、醬油、蒜末、姜末和辣椒粉混合在一起，攪拌均勻。 浸泡蔬菜：將蔬菜放入調味料中，攪拌均勻，讓蔬菜充分接觸調味料。 腌制：將蔬菜放入密封的容器中，在室溫下腌制 1-2 天，或在冰箱中腌制 3-4 天。 食用：將腌制好的紅酒泡菜取出，切成適當大小的塊狀或條狀，即可食用。 紅酒泡菜的味道酸甜辣，口感清爽，非常適合作為開胃菜或配菜食用。

泡羅卜放紅酒泡椒可以嗎?