歐洲和美國(guó)生產(chǎn)啤酒常用的輔助淀粉原料是?

德國(guó)的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國(guó)純粹法令，只使用大麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料，其他大部分的國(guó)家或地區(qū)在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。 這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國(guó)啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺(tái)灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜；德國(guó)啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。

啤酒廠是干啥的?

啤酒廠是生產(chǎn)啤酒的工廠。 啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。 啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒廠建設(shè)為什么不是原料導(dǎo)向型?

這是由啤酒的銷售范圍來(lái)決定的，因?yàn)槠【菩枰厥掌孔右约斑\(yùn)費(fèi)問(wèn)題，最早的銷售半徑為150公里，當(dāng)然現(xiàn)在有說(shuō)法是200公里。如果以原料導(dǎo)向，那產(chǎn)品如何銷售？希望你明白了。

酵母啤酒花是工業(yè)啤酒嗎?

酵母、啤酒花和麥芽是制作啤酒的主要原材料，因此它們都是工業(yè)啤酒的組成部分。工業(yè)啤酒是指大型啤酒廠生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)流程主要由機(jī)器設(shè)備完成，以大規(guī)模、高效率、一致性為特點(diǎn)。因此，酵母、啤酒花和麥芽經(jīng)過(guò)處理后使用于工業(yè)啤酒的生產(chǎn)。

不是工業(yè)啤酒，而是用于生產(chǎn)工業(yè)啤酒的原材料。 其中，酵母在發(fā)酵過(guò)程中起到了將啤酒原料（如麥芽、水等）轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的作用，而啤酒花則負(fù)責(zé)賦予啤酒苦味和香氣。所以，在啤酒生產(chǎn)中，酵母和啤酒花是必不可少的原材料，但它們不是成品的啤酒。

你好：酵母啤酒花不是工業(yè)啤酒，而是飲用啤酒的配料，我們喝的啤酒就是用麥芽加酵母加啤酒花，經(jīng)過(guò)加溫過(guò)濾等工藝，加工而成的，我們喝起來(lái)很爽口。

不是工業(yè)啤酒。 酵母啤酒花是一種手工啤酒，與工業(yè)啤酒生產(chǎn)方式不同，手工啤酒是小規(guī)模生產(chǎn)，使用傳統(tǒng)的釀造方式，所以相比于工業(yè)啤酒更注重口感和質(zhì)量，而工業(yè)啤酒則注重效益和產(chǎn)量。 手工啤酒之所以備受推崇，是因?yàn)槠渥⒅卦牧虾凸に?，追求口感和品質(zhì)上的升華，與工業(yè)啤酒相比具有更加豐富的品種和更優(yōu)質(zhì)的口感，因此受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

不是。 啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過(guò)程中具有天然防腐、延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時(shí)它還有健胃消食和安神利尿的藥用價(jià)值。 傳統(tǒng)啤酒的原料中，除了麥芽和酵母，還有一種叫“啤酒花”的原料必不可少，這里所說(shuō)的啤酒花并不是啤酒中豐富的泡沫，而是一種植物，又叫蛇麻花、酵母花、啤瓦古麗、香蛇麻等，果穗猶如一個(gè)個(gè)倒掛的綠色小松果，綠中透著一絲絲嫩黃的葉片，層層疊疊得十分可愛(ài)。 啤酒花為雌雄異株，也就是每一株啤酒花都有性別，雌花呈穗狀，雄花整體看起來(lái)像是圓錐，通常在釀造啤酒時(shí)使用的是雌花的花穗，而雄花一般用來(lái)入藥。 ? 最初的啤酒使用發(fā)芽的燕麥和大麥搗碎，加水和酵母經(jīng)過(guò)發(fā)酵、烘烤后制成啤酒面包儲(chǔ)存?zhèn)溆?，在釀制啤酒時(shí)只需加水將啤酒面包搗碎，摻入蜂蜜等食材，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、去渣、澄清，放入密封容器中發(fā)酵后，就是最早的液體啤酒了。 當(dāng)時(shí)的啤酒的口感比較鮮甜，沒(méi)有苦味也沒(méi)有豐富細(xì)膩的泡沫，而且酒體比較渾濁，這樣的啤酒喝起來(lái)不僅不怎么解渴，而且還有一個(gè)致命的缺陷，很容易變質(zhì)發(fā)酸，不能長(zhǎng)期保存。

屬于 啤酒里面有酵母屬于工業(yè)啤酒。工業(yè)啤酒就是一種桶底酵母發(fā)酵,再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒,發(fā)酵溫度一般保持在10-12攝氏度。

不是。 啤酒也叫傳統(tǒng)啤酒，精釀啤酒，是指用大麥芽、酵母、啤酒花和水為原料，釀造而成的啤酒。而工業(yè)啤酒，本質(zhì)上就是傳統(tǒng)啤酒的簡(jiǎn)化版，調(diào)整了原料和釀造工藝，降低了品質(zhì)，但更適合啤酒的商品化。

德倫堡精釀鮮啤是工業(yè)啤酒嗎?

德倫堡精釀鮮啤不是工業(yè)啤酒，而是精釀啤酒。 精釀啤酒是指由小型釀酒廠生產(chǎn)的啤酒，與大型啤酒廠生產(chǎn)的工業(yè)啤酒相對(duì)。精釀啤酒通常使用天然原料，不添加任何人工香精、色素或防腐劑，同時(shí)釀造工藝也更加傳統(tǒng)和精細(xì)。 德倫堡精釀鮮啤是由德國(guó)的一家小型釀酒廠生產(chǎn)，采用傳統(tǒng)的釀造工藝和天然原料，口感濃郁、醇厚，是精釀啤酒中的一種。