新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點(diǎn)?釀酒工藝區(qū)別是什么?

白葡萄酒為什么用螺旋蓋?

使螺旋蓋大放光彩的，是以生產(chǎn)長(zhǎng)相思白葡萄酒著名的新世界產(chǎn)酒國(guó)新西蘭，用螺旋蓋封瓶的上佳密封性，正好滿足了新西蘭諸多白葡萄酒對(duì)新鮮果香的強(qiáng)調(diào)。 綜合起來(lái)說(shuō)，用螺旋蓋封裝葡萄酒有四大好處： 1、避免木塞污染； 2、保持葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定； 3、保持葡萄酒的新鮮度，又不失陳年潛力； 4、易于開(kāi)啟。

鐵蓋紅酒好不好?

鐵蓋紅酒挺好的， 鐵蓋使用方便簡(jiǎn)易，密封性非常良好，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術(shù)仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來(lái)越多注重品質(zhì)和信譽(yù)的葡萄酒廠都采用了這項(xiàng)新的包裝技術(shù)。 而舊世界卻依然對(duì)這種新的工藝持反對(duì)的態(tài)度。有些人覺(jué)得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂(lè)、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒(méi)有一個(gè)敢把瓶子改為旋式鐵蓋

可以，鐵蓋葡萄酒一般是螺旋塞，開(kāi)瓶很簡(jiǎn)單，只要用手握緊瓶身，另一只手?jǐn)Q開(kāi)瓶塞就可以了。鐵蓋葡萄酒在密封性上要比木塞葡萄酒好，但也隔絕了葡萄酒與空氣的接觸，停止葡萄酒成長(zhǎng)。 螺旋蓋是常見(jiàn)的一種新型葡萄酒封瓶方式，多用于新世界一些適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒。采用螺旋蓋封瓶的葡萄酒無(wú)需開(kāi)瓶器便能輕松開(kāi)啟。

紅酒瓶塞如何重新塞回去?

一般的紅酒瓶塞再打開(kāi)之后再塞回去就比較困難，這個(gè)時(shí)候我們可以把紅酒瓶塞放在冰箱的冷凍層，冷凍一小時(shí)左右再拿出，再塞進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候就比較好。

紅酒的瓶塞是用軟木制成的,在廠家是用機(jī)器或榔頭敲進(jìn)去的。軟木塞裝進(jìn)瓶子后就會(huì)緊貼瓶身，起到密封的效果。所以很難從新裝回去。對(duì)已開(kāi)封的葡萄酒，有專(zhuān)門(mén)的瓶塞來(lái)解決。另外，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期

基本上是不能像未開(kāi)瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。不過(guò)，這并不是一個(gè)很好的方法，可以通過(guò)以下方式來(lái)保存開(kāi)瓶但未喝完的葡萄酒： 1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。 2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。 3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。 4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時(shí)候，是在其第一次被打開(kāi)始時(shí)。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。擴(kuò)展資料：1、長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒的最佳環(huán)境條件是避光、避震、恒溫（10-15℃）、恒濕（55-75%）、無(wú)異味。2、可以將葡萄酒儲(chǔ)存在酒窖、酒柜、地下室或家中溫度相對(duì)恒定的陰暗處，如床底、衣柜或背陰面的墻角等。3、對(duì)于使用軟木塞密封的葡萄酒來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量平躺放置。4、盡量避免使用冰箱長(zhǎng)期存放葡萄酒。

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