開瓶后的葡萄酒可以用蠟液將軟木塞密封瓶口嗎?

為了減少葡萄酒與空氣的接觸，除了要用軟木塞以外，還要用錫箔紙或者用蠟封，用蠟封是很傳統(tǒng)的方法，那么，用蠟封有什么好處？又要怎樣去除呢？ 蠟封葡萄酒瓶是一種非常古老而傳統(tǒng)的做法。過去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動(dòng)物啃咬，用蠟液將瓶口密封。而且舊時(shí)橡木塞的密閉性也并不是很好，因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。 直到上個(gè)世紀(jì)80年代，錫箔紙才開始代替蠟液用作封瓶的原料。顯然，在工業(yè)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，使用錫箔紙封瓶更加高效、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統(tǒng)蠟封的做法，他們認(rèn)為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當(dāng)中的水分。不僅如此，蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感，并傳達(dá)出“人工釀造”的信息。另外，酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標(biāo)，彰顯一無二的風(fēng)格。 試想，打開葡萄酒時(shí)先要去掉瓶口的蠟體，仿佛是要打開一件古跡珍寶。這種儀式感也不由得讓開酒變得優(yōu)雅、浪漫許多。那么，在開啟蠟封的葡萄酒瓶時(shí)，我們需要注意什么呢？ 先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可。 現(xiàn)在，很多酒莊，比如米茨Mici酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟，所以開瓶的時(shí)候只需要用開瓶器就行了。

紅酒封蠟的正確方法?

1 首先要將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相 2 其次就開始把蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右； 3 最后就是上蠟了，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次： （1）瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形?！　。?）第一道上的蠟?zāi)潭?，則上第二道蠟，方法同上；　　（3）上第三道蠟，方法同上。一般三道就可以了，過薄了不行，過厚了，浪費(fèi)蠟；

帶蠟封的紅酒是真的嗎?

是真的。蠟封的紅酒是一種封口的工藝，不是說就一定比正常的紅酒質(zhì)量更好，但是經(jīng)過長時(shí)間的密封，肯定是比正常的紅酒要好，要不82的拉菲到現(xiàn)在為什么這么好。

紅酒蠟封壞了怎么辦?

需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。 如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可?，F(xiàn)在，很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時(shí)，只需無視蠟體，然后預(yù)估橡木塞的中心位置，再輕輕轉(zhuǎn)入開瓶器即可。

蠟封的葡萄酒一定是好酒嗎?

蠟封的葡萄酒通常是一種特殊的包裝方式，用蠟封封住瓶口以保護(hù)酒瓶中的液體。這種封口方式在一些高檔、精品或特殊版的葡萄酒上比較常見，但并不一定代表葡萄酒的質(zhì)量。 蠟封的葡萄酒可能是出于市場(chǎng)營銷、品牌形象或瓶酒保存的考慮而采用的裝飾性包裝方式。它并不能直接表明酒的品質(zhì)，而是酒莊或品牌的一種風(fēng)格選擇。 葡萄酒的品質(zhì)取決于多個(gè)因素，包括葡萄品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間、釀造工藝、陳年時(shí)間等。因此，要評(píng)估蠟封葡萄酒是否好酒，需要考慮更多的因素而不僅僅是其封口方式。 最好的評(píng)估方式是嘗試品嘗葡萄酒，并依據(jù)個(gè)人口味和品酒經(jīng)驗(yàn)來判斷。同時(shí)，鑒賞葡萄酒時(shí)，也可以考慮咨詢專業(yè)品酒師或參考酒評(píng)家的評(píng)價(jià)。