牛排蒜蓉汁做法?

材料 牛排4片，四季豆、玉米粒各25克，蒜、鹽、紅葡萄酒、黑胡椒醬、胡椒粉、奶油各適量。 做法 1、蒜切片，四季豆去兩角老筋，切成段，鍋內(nèi)加清水放入四季豆、玉米粒煮熟，撈出瀝干水分。 2、炒鍋加奶油燒熱，下蒜片爆香，加入紅葡萄酒、黑胡椒醬及適量清水，燒開(kāi)調(diào)勻制成蒜香醬汁。 3、牛排加入胡椒粉、紅葡萄酒略腌，放入墊有鋁箔紙的烤盤(pán)中，放入烤箱，以250℃烤15分鐘，熟后取出盛于盤(pán)中，淋上蒜香醬汁，盤(pán)邊排放四季豆、玉米粒上桌即成。 小訣竅 特點(diǎn) 牛排鮮嫩，蒜香味濃。 烹飪秘訣 牛排在腌制時(shí)要腌入味，烤出后味道更佳。

炒勺上火，打底油，以小火煸大蒜末，呈淺金黃色時(shí)，順炒勺四周邊淋少量料酒，聞出香味。 另坐鍋燒開(kāi)水，以適量的開(kāi)水澆入熘炒的蒜末中，冒白煙后在鍋中燜一會(huì)兒，然后加鹽、味精、白胡椒粉再放入少許醋、白糖，熬一會(huì)兒，勾薄芡，打明油出勺，咸鮮微辣、蒜香濃郁的蒜蓉汁即可制成

紅酒茶做法?

紅酒茶的做法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好所需材料：適量的紅酒和紅茶。 然后，將適量的水煮沸，將紅茶放入沸水中浸泡5-10分鐘，使其充分釋放出茶葉的香氣。 接下來(lái)，將紅茶倒入一杯中，然后加入適量的紅酒，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整酒茶的濃度。 最后，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蜂蜜或檸檬汁來(lái)提升口感。紅酒茶既可以在冬天暖身，又能享受紅酒的香醇，是一種獨(dú)特而美味的飲品。

1.梨子和青蘋(píng)果削皮，切塊，入鍋。 2.加入清水500ml 3.加入老冰糖50g，開(kāi)大火直到水燒開(kāi) 4.水燒開(kāi)后，加入紅酒50ml，小火慢燉45分鐘，直到水果綿軟(喜歡脆一點(diǎn)的燉30分鐘就夠了)

意面醬料做法?

材料：蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克（以上材料可以個(gè)人口味增減），蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行)，適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了會(huì)起反作用）番茄醬350克 方法： 1、洋蔥切碎（刀蘸下水再切，要不然會(huì)流眼淚），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。 2、鍋加熱，倒入食用油，到發(fā)煙點(diǎn)后熄火放置4分鐘，加入黃油并開(kāi)小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入牛肉糜、可樂(lè)瓶蓋一蓋料酒（葡萄酒的話就2蓋），醬油少許，炒散肉糜。 3、個(gè)人口味加入黑胡椒粉、鹽并翻炒均勻。 4、加入番茄醬繼續(xù)翻炒至沸騰。 5、往鍋中倒入適量清水（不要太多），煮開(kāi)后打入一枚雞蛋并攪勻后轉(zhuǎn)小火熬至醬料濃稠即可。

黑胡椒醬汁如何制作?

食材準(zhǔn)備：黑胡椒粉（根據(jù)個(gè)人口味添加）、黃油100克、洋蔥半個(gè)、蠔油2勺、紅酒150毫升、醬油2湯匙、鹽適量、味精適量。； 注：； 1、洋蔥末盡量切細(xì)碎;； 2、味道需要偏甜就多放點(diǎn)耗油，需要辣就多放黑胡椒粉;； 3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質(zhì)； 4、喜歡大蒜的可以放一點(diǎn)即可，因?yàn)樗馓珚Z味，西餐里放蒜的牛排汁很少。； 步驟——； 1、洋蔥切碎末； 2、黃油下鍋； 3、等黃油化開(kāi)； 4、加入洋蔥末，炒香，建議用小火多炒會(huì)！炒好后瀝油鏟到小碗里備著； 5、將醬油，耗油，鹽，味精，攪勻后倒入鍋內(nèi)炒香，根據(jù)個(gè)人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋蔥末，翻炒均勻，加入紅酒和適量水，大火收汁。； 6、成品

第一步，把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。 第二步，在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒，鹽和黑胡椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。 第三步，用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。 這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。 黑胡椒汁比較復(fù)雜的做法是： 第一步，放油，下洋蔥末，翻炒爆香；

紅酒茶怎么做?

1.梨子和青蘋(píng)果削皮，切塊，入鍋。 2.加入清水500ml 3.加入老冰糖50g，開(kāi)大火直到水燒開(kāi) 4.水燒開(kāi)后，加入紅酒50ml，小火慢燉45分鐘，直到水果綿軟(喜歡脆一點(diǎn)的燉30分鐘就夠了) 5.關(guān)火，濾掉水果渣，在粉色湯汁里加入30g奶粉(可酌量增減) 6.加入適量蜂蜜調(diào)節(jié)甜度，溫?zé)犸嬘没蜓b瓶放入冰箱，冷藏后飲用。

汁醬做法?

1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋蔥粒、黃酒、鹽、胡椒粉、生姜絲、蔥段，全部攪拌均勻，腌制2—3小時(shí)備用；（紅酒腌制也不錯(cuò)） 2：待牛肉腌制好，先將玉米粒炒熟；西蘭花可過(guò)水煮熟或清炒備用； 3：鍋內(nèi)放入少許黃油加食用油，將腌制好的牛肉中間用刀切幾條縫，容易煎熟；放入鍋中，文火煎，一分鐘左右翻一次，具體可根據(jù)火的大小調(diào)整翻面的時(shí)間；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出鍋； 4：鍋內(nèi)放入少許剩余的洋蔥粒翻炒，加入老抽、白糖少許，最后加入放水調(diào)好的淀粉，調(diào)成粘稠的醬汁即可出鍋！ 5：最后將煎好的牛排放入盤(pán)中，放入各種備好的配菜，最后澆上調(diào)好的醬汁，一分牛排就做成了

材料：豬肉250g 輔料：豆瓣醬(200g)柿子椒(1個(gè))番茄沙司(1大勺)火鍋底料(1小勺)植物油(2湯匙) 做法：1鍋?zhàn)訜裏幔尤?湯勺植物油，加入川味火鍋底料與椒麻醬，小火炒出紅油，辣椒切碎歲末備用。2待火鍋底料完全融化，加入豬腳肉翻炒待其變色后加入東北豆醬，與六月鮮豆瓣醬翻炒拌勻，并加入2湯勺水目的是讓2種醬完全花開(kāi)并充分融合。3拌勻后小火翻炒2分鐘左右，加入番茄沙司與青椒碎拌勻翻炒1分鐘即可出鍋。

六種經(jīng)典牛排醬汁?

比較常見(jiàn)的有以下6種口味。 1.胡椒醬汁。它是最經(jīng)典、最完美的牛排搭配，由各種胡椒、青蔥、白蘭地及奶油熬制，口味略辛辣。 2.蘑菇醬汁。適合所有煎烤的肉類，由蘑菇、青蔥及少許雪莉酒調(diào)配而成，口味鮮咸。 3.紅葡萄酒醬汁。它是一種由炒熟的洋蔥丁和蒜蓉，加上芥末、黃油、西芹以及紅酒調(diào)配的一種醬汁，口感滑潤(rùn)又有回甘。 4.波米滋汁。是一種法式醬料，由蛋黃醬、黃油、酒和各種香料調(diào)制而成。它有醇厚的蛋奶香味和綿密的口感。 5.戴安娜醬。是一種以蘑菇和胡椒搭配的辣醬油醬。它沒(méi)有胡椒醬那么濃烈，是一種濃稠、舒緩的奶油醬口感，不但會(huì)給牛排強(qiáng)烈濃郁的香味，更會(huì)讓肉嘗起來(lái)鮮嫩多汁。 6.阿根廷香辣醬。這個(gè)醬汁源自阿根廷，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄欖油混到一起，腌上一個(gè)小時(shí)，簡(jiǎn)單的東西碰撞出驚艷的味道。

家庭自制牛排醬汁做法?

原料：牛骨5kg ，牛肉2kg ，洋蔥2.5kg ，胡蘿卜1kg ，西芹1kg ，番茄1kg ，面粉0.5kg ，紅酒1支， 百里香葉少許， 香葉少許， 水15L 做法： 1、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5個(gè)小時(shí)，期間烤制20分鐘左右翻面，直至烤至金黃稍稍發(fā)黑色即可。 2、烤好的牛骨頭敲成小塊，放入水中熬湯。 3、將牛肉切成小塊，加洋蔥、胡蘿卜、西芹、番茄同炒，炒香之后加入面粉繼續(xù)翻炒，炒香之后關(guān)火，加入紅酒，一起放入湯中。 4、開(kāi)小火，慢慢熬制4小時(shí)，待湯汁濃稠，過(guò)濾掉雜質(zhì)，牛骨燒汁就做好了。 基于這個(gè)牛骨燒汁的基礎(chǔ)上，加入適量的黑胡椒碎，就做成了黑胡椒汁。

黃油2大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2大匙、現(xiàn)磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。 1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加現(xiàn)磨黑胡椒粒一起拌炒。 2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開(kāi)，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

牛排醬汁的做法 用料：洋蔥、番茄、蒜、油、蠔油，生抽、水、糖、鹽、黑胡椒（各適量） 1、準(zhǔn)備醬汁：先把洋蔥，番茄和蒜切好，切得越碎越好。 2、然后鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)底油，把洋蔥和蒜下鍋炒香。 3、再加入番茄到鍋里，翻炒均勻（炒1-2分鐘即可）。

法棍醬料做法?

法棍醬料是一種傳統(tǒng)的法國(guó)醬料，通常用于搭配法棍面包食用。以下是一種簡(jiǎn)單的 ： 材料： 2 瓣大蒜，切碎 1 湯匙洋蔥末 1 湯匙橄欖油 1 湯匙紅酒醋 1/2 茶匙鹽 1/4 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/4 杯番茄醬 1/4 杯切碎的新鮮羅勒葉 步驟： 在一個(gè)碗中，將大蒜、洋蔥末、橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒粉和糖混合在一起。 用攪拌器或勺子攪拌均勻，直到所有成分充分混合。 加入番茄醬和羅勒葉，再次攪拌均勻。 讓醬料靜置 10-15 分鐘，讓味道充分融合。 將法棍切成薄片，將醬料涂抹在法棍上即可食用。 這種法棍醬料味道濃郁，帶有蒜香和羅勒的清香，非常適合搭配法棍面包食用。您可以根據(jù)自己的口味調(diào)整醬料的味道，例如加入更多的醋或糖，或者加入其他香料和蔬菜。

法棍是一種傳統(tǒng)的法式面包，外皮酥脆，內(nèi)部柔軟，非常適合搭配各種醬料食用。以下是幾種常見(jiàn)的 ： 蒜香黃油醬：將黃油軟化，加入蒜末、鹽和香草碎，攪拌均勻即可。將法棍切成片，涂上蒜香黃油醬，放入烤箱烤至金黃酥脆即可。 番茄肉醬：將洋蔥、胡蘿卜和西芹切成小塊，加入橄欖油炒香。加入牛肉末炒至變色，加入番茄醬、鹽、黑胡椒和蒜末，煮至濃稠即可。將法棍切成片，涂上番茄肉醬，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化即可。 奶油果醬：將奶油打發(fā)，加入果醬和糖，攪拌均勻即可。將法棍切成片，涂上奶油果醬，撒上糖粉即可。 香蒜醬：將大蒜、松子、橄欖油、鹽和黑胡椒放入攪拌機(jī)中打成泥狀即可。將法棍切成片，涂上香蒜醬，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化即可。 以上是幾種常見(jiàn)的 ，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

法棍醬料是一種經(jīng)典的法國(guó)調(diào)味汁，通常用于搭配法棍面包或各種菜肴。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的法棍醬料做法： 材料： - 黃油50克 - 大蒜2瓣（切碎） - 干酪1/4杯（磨碎） - 牛奶1/4杯