紅酒兩年還能喝嗎?
這要分成兩種情況來看 如果是自釀葡萄酒，超過1年酒不宜再飲用，因?yàn)榧彝メ劸菩l(wèi)生條件有限，長期放置會(huì)滋生有害物質(zhì)，對(duì)身體健康不利。 如果是買來的專業(yè)瓶裝葡萄酒，嚴(yán)格意義上來說沒有保質(zhì)期的說法，只有適飲期，對(duì)于一般的日常消費(fèi)級(jí)葡萄酒來說，兩年內(nèi)的葡萄酒都會(huì)在最佳適飲期內(nèi)，超過3年則開始走下坡路，如果是優(yōu)質(zhì)酒莊則最佳適飲期是在第3-8年左右，頂級(jí)名莊可以陳年10-50年。 所以只要是買來的葡萄酒，2年絕對(duì)是可以喝的。
紅酒儲(chǔ)存最長多少年?
紅酒保質(zhì)期在2-10年之間 這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會(huì)影響口感；其次，只有頂級(jí)的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長達(dá)數(shù)十年甚至是上百年！ 比如電視劇中橋段，給我來一瓶82年的拉菲，這種紅酒就是屬于頂級(jí)的紅酒，陳年能力強(qiáng)，所以，可以從釀造一般陳放到現(xiàn)在！ 紅酒的“保質(zhì)期”，也是“適飲期” 如果是喜歡喝紅酒的朋友，尤其是喜歡喝進(jìn)口紅酒的朋友，相信都看到，國外的紅酒在標(biāo)簽上，是沒有標(biāo)注保質(zhì)期的。其實(shí)，根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的有關(guān)規(guī)定： 無論是紅酒、白酒、黃酒，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標(biāo)注保質(zhì)期。
紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間取決于多種因素，包括釀酒師的技能、葡萄品種、產(chǎn)地、酒的質(zhì)量、酒的保存條件等等。一些優(yōu)質(zhì)的紅酒可以儲(chǔ)存數(shù)十年，而其他的紅酒可能只能存放幾年。一般來說，紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間最長可以達(dá)到50年以上，但前提是要儲(chǔ)存在適宜的環(huán)境下，如恒溫、防潮、避光、振動(dòng)少的地方。
紅酒的保質(zhì)期一般是10年，但是酒精度在13%以上的葡萄酒可以長期保存。紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。因此，如果是高品質(zhì)的紅酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年都沒有問題。正常情況下，一瓶紅酒能存放多長時(shí)間取決于其品質(zhì)和保存條件。
紅酒一般最多能放十年，但有酒精度在13%的萄葡灑能長期存放，一些法國意大利的頂級(jí)的紅酒的陳年紅酒的能力能放幾十年甚至上頁年
大部分紅酒能保存的時(shí)間在2-10年之間。市面上的絕大部分的紅酒是不適合儲(chǔ)放保存很久的。一般在超市購買的普通紅酒建議在2年時(shí)間內(nèi)飲用掉。其它價(jià)格昂貴的陳釀時(shí)間長的，一般儲(chǔ)放保存的時(shí)間則會(huì)相對(duì)長一些。如果紅酒開瓶了之后，盡量在兩三天時(shí)間內(nèi)飲用完。另外在一般常溫情況下，可以在陰涼的地方保存大概一周左右的時(shí)間。
紅酒過期十年了，還能不能喝?完全沒有開封了?
過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長越差，所以還是建議你放棄吧?！ ∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年），要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購買時(shí)盡量買離出廠日期近的葡萄酒。 一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識(shí)保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路）。但大多數(shù)并非如此，對(duì)于廉價(jià)中低檔酒，即使沒有超過保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。
通常一般情況下，紅酒超過10年保質(zhì)期還是能喝的，但是口感會(huì)大大降低，難以下咽。紅酒分為試飲期和保質(zhì)期，市面上的普通紅酒大多試飲期在2-3個(gè)月左右，在這段時(shí)間內(nèi)它的口感是最好的，過了試飲期之后就算在保質(zhì)期內(nèi)口感也是大不如前的.過期的紅酒還是不要喝了。
如果是自己在家里保存，估計(jì)能喝的可能性不大了，基本都變成醋了；如果保存環(huán)境好（比如說存放在專業(yè)酒窖），紅酒支持陳年的話，應(yīng)該沒有問題的。 普遍情況是，即使是能陳釀的紅酒在家里保存（包括存放在酒柜中），5-6年時(shí)間必須喝掉，否則口感會(huì)下滑的非常厲害，太長了就基本不能喝了。
50年的歐洲名酒?
我們都知道歐洲很多國家，經(jīng)濟(jì)都很發(fā)達(dá)，很多國家的經(jīng)濟(jì)收入都是達(dá)到發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)水平的。 但是在歐洲同樣有一個(gè)稱為歐洲最窮的國家，基本上是靠其他國家的援助來維持的。摩爾多瓦在歐洲在羅馬尼亞旁邊的一個(gè)獨(dú)立小國。到底有多小？面積大概3萬平方公里，人口約450萬，人均的GDP 1900美元。 很多人說起摩爾多瓦，都會(huì)想起這里的葡萄酒，因?yàn)檫@里生產(chǎn)的葡萄酒可以說是享譽(yù)歐洲，連俄羅斯總統(tǒng)的就職典禮都是用這里出產(chǎn)的葡萄酒。 摩爾多瓦的特產(chǎn)就是小雅最愛的葡萄酒了，它是世界上第七大葡萄酒出口國。摩爾多瓦的克利科瓦酒窖，是歐洲最大的紅酒地下酒窖。這個(gè)酒窖建于1953年，已經(jīng)有66年的歷史，總面積約64平方公里 。在這酒窖中一共藏了超過650種，50年以上的名酒，總數(shù)大約200萬瓶。 一進(jìn)去這個(gè)酒窖，我們才知道什么是酒香四溢，光聞就已經(jīng)先醉了一半。地下酒窖的深度大約50-80米，溫度常年都保持在12-16攝氏度，濕度都是保持在80%以上，真的是最適合藏酒的濕度和溫度。而且這里并沒有特殊的人工設(shè)備，全部都是天然而成的，所以這里是世界上最佳的藏酒地方。 這個(gè)地下酒窖，就像一個(gè)地下城一樣，隧道都是相連的，而且非常寬敞，兩臺(tái)卡成能同時(shí)并排走呢。每條隧道的兩側(cè)都擺放著不同大小不同類型的世界名酒。走在地下酒窖，看著這些名酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一個(gè)是中國贈(zèng)送給摩爾多瓦的葡萄酒，豐收牌葡萄酒，這是在2001年的是我們國家領(lǐng)導(dǎo)人訪問的時(shí)候所贈(zèng)送的。 在整個(gè)摩爾多瓦，有80萬人是從事葡萄酒釀造的工作，每年葡萄酒的產(chǎn)量有50萬噸以上，是法國波爾多的2.5倍，基本上整個(gè)歐洲的國家都能找到摩爾多瓦所出產(chǎn)的紅酒。 寫到最后，大家有沒有喝過這里出產(chǎn)的紅酒呢？或者有沒有興趣想親眼去看看這個(gè)那么大的酒窖呢？
15年的紅酒可以喝嗎?
1、紅酒放15年不能喝了，只有頂級(jí)的莊園酒才能喝，如果家里沒有貯藏紅酒的條件，還是要盡快把紅酒喝完。 2、根據(jù)紅酒自身的特性，并不是所有的紅酒都適合長期存放的，只有少數(shù)的高級(jí)的紅酒才有陳年價(jià)值。一般的紅酒大概能存放10-15年，而頂級(jí)的莊園酒可以存在20-50年以上。如果家里沒有貯藏紅酒的條件，還是要盡快把紅酒喝完。
保質(zhì)期十年的紅酒好不好?
如果是普通葡萄酒，特別是零售價(jià)在幾十塊到300元以下的酒，一般建議是喝新日期的了。因?yàn)檫@些酒本身就不是有很強(qiáng)的陳年能力。 10年，基本是這些普通酒的好口感期了。時(shí)間太久會(huì)老掉，不好喝。貴些的酒，比如能賣到500到千多塊的或者更貴的酒，那10年只是個(gè)小意思了。你盡管可以喝老年份的酒了。 一瓶好酒就像女人一樣，18歲的青澀，20歲的青春，30歲的成熟，40歲的風(fēng)韻，50歲還有第二春。但便宜酒就像一些女人到經(jīng)不起歲月的磨礪30多歲就長皺紋了，也許還不如一個(gè)會(huì)保養(yǎng)的50歲的女人美麗。 所以一瓶酒，在它沒壞掉之前，你什么時(shí)候它都是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)！
