紅酒級(jí)別如何區(qū)分?

辨別紅酒的級(jí)別的方法： 一、辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高；然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高；最后看價(jià)格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。 二、判斷紅酒的品質(zhì)要注意“色、香、味”是否俱全，優(yōu)質(zhì)的紅酒入口時(shí)應(yīng)該有舒服的口感，能嘗到紅酒的甜味、酸味和果味，而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感覺到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達(dá)到適合飲用的時(shí)期。把紅酒注入酒杯后，可以在燈光下把酒杯傾斜45度進(jìn)行觀察。 怎么品嘗紅酒： 1. 觀色澤，將紅酒倒在高腳杯中，握著杯腳，觀察它的色澤。 2. 聞香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞它散發(fā)出來的香味。 3. 品嘗，啜飲一小口，讓酒在舌尖滑動(dòng)，感覺其味道及酸甜度。

洋酒杯有那幾種類?怎樣區(qū)分?

洋酒杯一般分為白酒杯，紅酒杯，香檳杯，威士忌杯，雪莉杯，甜酒杯和白蘭地杯。 白葡萄酒杯稍微小一些，并且在葡萄酒的杯腳和杯身的細(xì)頸也比較長。 紅葡萄酒杯一般都是高腳酒杯，杯肚稍微大一些，杯口向內(nèi)縮，紅葡萄酒杯有一個(gè)比較大并且半封閉的空間。 香檳酒杯有氣泡，在香檳酒杯的杯底有一個(gè)下沉后反彈的作用點(diǎn)威士忌酒杯是直身無腳的圓形或方形的半高玻璃杯。 雪莉酒杯的杯身比葡萄酒杯略微長，杯口不向內(nèi)縮。甜酒杯比高腳酒杯稍微小一些。 白蘭地酒杯肚大杯矮，杯口向內(nèi)縮，這樣在飲用的時(shí)候，可以用手拖著杯子，用手給杯子加溫。

怎么辨別紅酒杯的好壞?

可以從它的薄和厚判斷，一般好的紅酒杯，品質(zhì)和質(zhì)量是有保證的，而且厚度也是比較厚的，拿在手上是有重感的質(zhì)感，就是從他的光面看，比較光滑細(xì)膩的，沒有任何瑕疵的做工精細(xì)細(xì)節(jié)處理好就是好的酒杯

紅酒杯怎么擺好看?

【三角形擺放】 將第一支酒杯放在餐盤右側(cè)，然后在右手方向45度角方向適當(dāng)距離擺放第二支酒杯，最后將第三支酒杯逆時(shí)針擺放，三支酒杯形成三角形。 【矩形擺放】 將第一支酒杯放在餐盤右側(cè)，然后在右手方向45度角方向適當(dāng)距離擺放第二支酒杯，最后將第三支、第四支酒杯逆時(shí)針擺放，四支酒杯組成一個(gè)矩形。 【直線形擺放】 通常直線形擺放，酒杯在五支以上。酒杯應(yīng)放在餐盤右側(cè)，位于餐刀前方的水杯為基準(zhǔn)朝右下方與餐臺(tái)邊成45°的排列，依次為香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、雪利杯、波特酒杯。白蘭地酒杯放在雪利杯的前方。這樣，左邊最遠(yuǎn)處是水杯，右邊最近處是白蘭地杯。 酒杯的用處 紅葡萄酒杯 搭配肉類飲用。有多種造型，是根據(jù)不同種類紅酒之特性，發(fā)展出各自不同的杯型。持杯飲用時(shí)，手不要碰到杯身，以避免手的體溫影響到酒的溫度。 白葡萄酒杯 搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低溫飲用。為了保持低溫，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時(shí)，每次倒酒要少，斟酒次數(shù)可多些。 依照紅葡萄酒、白葡萄酒、不同酒類，GrandCru、Dry、Young等不同等級(jí)或酒性，波爾多（Bordeaux）、勃艮第(Burgundy)、基安蒂（Chianti）等不同酒區(qū)，赤霞珠（CabernetSauvignon)、黑皮諾(PinotNoir)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)等不同品種的分別，而在形體形狀上各做區(qū)分。 ? 白蘭地杯 肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎司在杯中，飲用時(shí)置于手掌，以手掌的體溫來溫酒，喝酒時(shí)先輕晃酒杯，再聞酒香，然后淺酌細(xì)品。 威士忌杯 無杯腳且杯口大，杯身厚實(shí)。可隨意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實(shí)的杯體。