紅酒的好壞的辨別方法?

1.紅酒中的比較重要的成分有礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)在紅酒中所占的比例不高，但他們卻是紅酒品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性因素。質(zhì)量上乘的紅酒，它們?cè)谖队X(jué)上能呈現(xiàn)一種相對(duì)舒適的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)盡的體驗(yàn)。 2.看紅酒好壞，可以拿出一張白色的衛(wèi)生紙，倒出一點(diǎn)紅酒到白紙上，然后觀察紅酒顏色的變化，如果倒出的紅酒顏色沒(méi)有消退而且顏色分布相對(duì)均勻的話(huà)這種酒就是比較好紅酒，如果倒出的紅酒顏色很快分離而且顏色分布不均勻的話(huà)，這樣的紅酒可能品質(zhì)就不是很好。 3.在開(kāi)啟紅酒之后可以先聞一下紅酒的瓶塞，看是否是有發(fā)霉的味道，再就是品酒，品酒的過(guò)程一般要分為兩口，第一口的紅酒是嘗不出來(lái)好壞的，要等酒醒一會(huì)后再品嘗，一般好的紅酒的口感層次是酸到甜再到苦再到澀的。

1、買(mǎi)之前：白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質(zhì)、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時(shí)只能從酒標(biāo)辨別。盡量選擇2003年以后的。 2、酒杯中：觀察杯底是否有許多小顆粒，酒杯中是否有木塞味。同一個(gè)紅葡萄品種及產(chǎn)地的選顏色較深的，白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。 3、口腔里：不會(huì)有那種暗啞的苦澀感，這個(gè)比較難說(shuō)明，和單寧的“澀”（紅葡萄酒都應(yīng)該有但都是不同程度）是不同的兩種東西。

如何鑒別紅酒真?zhèn)?

紅酒架的做法?

材料和工具： 裝奶粉或其他食品的金屬罐子若干個(gè)，兩三種顏色的油漆，強(qiáng)力膠，罐頭開(kāi)瓶器，刷子等。 步驟： 1、用罐頭開(kāi)瓶器把金屬罐子的底部卸掉，把另外一端蓋子的小邊緣也切掉，將罐子擦拭干凈； 2、可以用噴漆開(kāi)始給罐子噴上顏色，先將罐子的內(nèi)側(cè)噴上彩色油漆，然后將罐子外面噴上白色的漆，等罐子上的油漆完全干透； 3、在罐子側(cè)面涂上強(qiáng)力膠，將罐子三個(gè)或四個(gè)并排粘在一起，用夾子夾好，讓膠干透，等到膠干了，罐子之間就很牢固的粘在一起了； 4、做兩排這樣的罐子，然后把幾排罐子摞起來(lái)再上下粘到一起，等膠干后，紅酒架就做好了，這時(shí)候就可以把紅酒擺在里面了。

首先準(zhǔn)備好廢棄的保鮮膜筒、帶絨的不織布、刀、彩色膠布，根據(jù)酒瓶子的寬度在保鮮膜筒上作出標(biāo)記，一般的酒架是要高出酒瓶子的。 根據(jù)標(biāo)記裁剪出多余的長(zhǎng)方形紙板。將裁剪好的大小圓弧形長(zhǎng)條紙板的側(cè)邊涂上膠水，然后相近的擺放，貼上紅色的膠布，邊緣相交的地方要預(yù)留出多余的膠帶。 在紙筒的上面粘貼一層灰色的不織布或者彩紙，這樣一個(gè)DIY的時(shí)尚紅酒架就完成了。