紅葡萄酒的正確喝法?
1、讓紅酒與空氣進(jìn)行呼吸。紅酒開瓶之后，需要視紅酒的品種以及成熟的程度，來確定與空氣呼吸的時(shí)間。通常情況下，需要十五分鐘至一個(gè)小時(shí)之間。 2、搖晃酒杯。紅酒一般會(huì)倒三分之一杯，搖晃酒杯的方向也非常的講究。對(duì)于右手持杯者，可以沿著逆時(shí)針的方向來晃動(dòng)酒杯，而左手持杯者要遵從順時(shí)針方向晃動(dòng)。這樣的晃動(dòng)非常具有意義，可以讓紅酒釋放出更多香氣。 3、品嘗不要喝太多。只需要呷一口紅酒，不要太心急，喝一大口或者小小的抿一口。慢慢的轉(zhuǎn)到舌頭，讓紅酒蔓延舌頭的兩側(cè)背部以及舌尖，輕輕一咽，讓你的味蕾獲得極大的滿足。
喝紅酒為什么要把舌頭卷起來?
大家在喝葡萄酒的時(shí)候，舌頭可以試著微微卷曲起來，因?yàn)樯囝^卷曲起來，能讓葡萄酒在味蕾上得到更充分的接觸，讓你更好的品味到葡萄酒的味道，而且喝葡萄酒舌頭一定不能帶的放在嘴里，一定要反復(fù)的用舌頭去攪你嘴里的葡萄，就這樣不多久才能在口中充分的發(fā)揮出它的香味。因此可以看出喝葡萄酒和品味葡萄酒的確是一個(gè)比較難的事情，大家一定要反復(fù)學(xué)習(xí)。
也不是卷舌,是紅酒在口里反復(fù)吸一吸,做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候就會(huì)不自覺卷舌 目的是讓每個(gè)味蕾都接觸到酒液,這樣紅酒里所有的香氣都能被嘗到。
紅酒染舌頭怎么回事?
?這是很正常的現(xiàn)象，相對(duì)來說，舌頭染色越黑說明這酒反而越好，這是葡萄酒里面的色素附著到你舌頭上了而已，你不喝酒很快就退掉了。喝紅葡萄酒嘴唇活舌頭發(fā)紫都是很正常的現(xiàn)象。葡萄的皮和桑椹一樣，含有大量的花色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍(lán)色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。有的還具有藥用價(jià)值，具有無毒、無副作用等優(yōu)點(diǎn)。葡萄酒在釀造的過程中，壓出的葡萄皮會(huì)浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。通過控制葡萄皮的浸泡時(shí)間，可以生產(chǎn)出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒?；ㄉ剀漳軌蛑谏囝^和嘴巴上，發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質(zhì)豐厚。
喝紅酒的正確方法與流程?
喝紅酒的步驟 ①把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。 ②手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。 ③在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
奔富紅酒喝后舌頭顏色?
這個(gè)情況是正常的，因?yàn)槠咸驯旧砭蛶в刑烊坏纳?，這些是會(huì)在紅葡萄酒中被保留的，所以喝完紅葡萄酒后，舌頭和嘴唇都會(huì)常常留下顏色，這個(gè)是正常的，不是假酒的緣故。
喝紅酒應(yīng)該用舌頭的哪一部分品嘗?
用全部口舌來品味。 舌頭是分辨味道的主要感覺器官，認(rèn)識(shí)口腔中的味覺分布可以使品酒更容易進(jìn)入狀態(tài)。 舌尖嘗甜味，兩側(cè)品嘗酸味，舌根感受苦味。 品酒時(shí)，將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，每次吸入的酒量應(yīng)在小半口左右，差不多為6-10ml之間，隨后閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)，輕輕攪動(dòng)葡萄酒，使酒液均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。 一口酒在口腔中的停留時(shí)間要達(dá)到12秒，前1-5秒我們的舌尖感受甜味，5-8秒舌頭兩側(cè)體會(huì)酸度，8-12秒舌根感受苦味、單寧的感覺。同時(shí)，可以把品嘗間隔控制在幾分鐘左右，讓舌頭休息一下，或吃些小吃調(diào)節(jié)下味蕾。 以羅訥河谷孔得里約（Condrieu）出產(chǎn)的維歐尼（Viognier）白葡萄酒為例，結(jié)構(gòu)平衡，酒體較飽滿、酒精度較高，在口中的觸感如絲般順滑，具有令人驚奇的柔和質(zhì)感。 品嘗葡萄酒不易操之過急，慢慢地品嘗可以幫助你形成更深刻的味覺感官，其實(shí)，靜下心來慢慢感受葡萄酒帶來的快樂才是最重要的。
