finewine是什么紅酒?

所說(shuō)的fine wine，指的是高檔葡萄酒。比如波爾多的列級(jí)莊、勃艮第的某些酒莊等等。并不是所有的葡萄酒都可以投資，通常只有這類被稱為fine wine的酒才具有投資價(jià)值。 葡萄酒有它的壽命。普通的葡萄酒，自裝瓶后可以存放的年限非常短暫，有些可能超過(guò)10年就已經(jīng)過(guò)了最佳飲用時(shí)間。而類似拉菲、拉圖、木桐這樣的酒，深沉而有力，在恒溫的環(huán)境下存放40年都沒有問(wèn)題。所以，經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，是投資級(jí)葡萄酒最基本的特點(diǎn)。

finewine是智利的紅酒。智利經(jīng)典的赤霞珠和卡門尼兩個(gè)葡萄品種的混釀，這也是智利很多專家一致盲品評(píng)選出來(lái)，覺得智利的國(guó)家代表型品種，混釀比單一品種釀制的表現(xiàn)更為出色。 新鮮濃郁，單寧柔和，有赤霞珠典型的黑醋栗水果的香氣，又有太妃糖的香甜，很多經(jīng)常喝酒的人也很喜歡這款酒。也是一款經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的產(chǎn)品，賣了六年了，仍然廣受歡迎。 果香濃郁，入口特順滑

怎樣品嘗紅酒?

步驟/方式1 1，觀酒 觀察酒的顏色、透明度和粘度。關(guān)于葡萄酒的許多線索都隱藏在它的外表中，但是除非你是盲品，否則這些線索大部分都會(huì)在瓶子上找到。 步驟/方式2 2，聞酒 當(dāng)你第一次聞到葡萄酒的味道時(shí)，仔細(xì)想想，有水果嗎？首先考慮廣泛的種類，即柑橘、或白色熱帶水果，或者品嘗紅葡萄酒時(shí)、紅色、藍(lán)色或黑色水果的香味。葡萄酒還會(huì)有陳釀后的烤堅(jiān)果、烘焙香料、香草、秋葉、老煙草、腌制皮革、雪松，甚至椰子等味道。 步驟/方式3 3，品酒 味覺是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，但是，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槟阋恢比セ匚端?。我們的舌頭可以辨別咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都會(huì)有一些酸味，因?yàn)槠咸驯旧矶加幸恍┧嵛?。一些品種因其苦澀味而聞名(如灰比諾)，一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，這增加了天然的甜味。

怎么辨認(rèn)紅酒好壞?

1、觀：酒的顏色。 首先，酒的顏色要和年份、葡萄品種相符。葡萄品種不同，所釀出的紅酒顏色肯定會(huì)有所差異。此外，年份越老，紅酒的顏色也會(huì)越淺，從最早的紫紅色變?yōu)槌赛S色。這個(gè)模塊，滿分是5分，由于現(xiàn)代科技的應(yīng)用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 2、聞：酒的香氣。 紅酒的香氣要求純正、芬芳、持久。這個(gè)模塊，帕克設(shè)定的滿分是15分。香氣純正是指紅酒的香氣必須符合葡萄的品種特征，比如說(shuō)新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是說(shuō)，這款紅酒是赤霞珠釀的，就得有赤霞珠該有的香氣，否則就是香氣不純正了。盲品時(shí)，也是通過(guò)香氣，來(lái)判斷紅酒的葡萄品種。