雪梨燉湯水適合搭配什么?

1、銀耳：銀耳含有銀耳多糖的活性成分，和雪梨一起燉煮，口感清甜，營養(yǎng)豐富。 2、百合：百合富含蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素，適宜搭配雪梨煲湯。 3、生姜：生姜含有辛辣和芳香成分，放入煲湯的雪梨中有增香的效果，食用時別有一番風(fēng)味。 4、紅酒：紅酒即葡萄酒，其中含有的天然紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質(zhì)，和雪梨一起煲湯還會增添果酸味。 5、枸杞：枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，此外，還富含枸杞多糖、甜菜堿等成分，搭配雪梨煲湯營養(yǎng)豐富，色澤鮮美。

青紅酒燉鰻魚怎么做?

用黃酒 食材：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量 做法 鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。

首先準(zhǔn)備材料（可根據(jù)自己飯量和口味調(diào)整）：鰻魚250g、青紅酒適量200ml、枸杞、蓮子、姜、蒜適量，調(diào)味料（糖、鹽）適量。 步驟一：將鰻魚切成塊狀，放入碗中。姜、蒜也要切塊。 步驟二：在盛滿鰻魚的碗中倒入100ml青紅酒，加上調(diào)味料，攪拌均勻，靜置20分鐘。 步驟三：在油鍋上倒入少許油，油沸時加入鰻魚，等到油鍋發(fā)出鰻魚香味的時候，將姜、蒜也放入鍋中。過一會之后再倒入100ml青紅酒和適量水，加入蓮子和枸杞，蓋上蓋子，用文火燉。 步驟四：30分鐘后，將青紅酒燉鰻魚湯倒入容器中即可以食用。 就這樣，一道香噴噴的、營養(yǎng)超級豐富的青紅酒燉鰻魚湯就做好啦！快來試試吧，犒勞你的胃！

烹飪步驟： 1.鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪 2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時 3.鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下 4.都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖 5.紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁

怎么除掉紅酒木瓜湯的酸味?

材料： 木瓜1/2個，紅酒100ml，蜂蜜少許。 做法： 1.木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊。 2.將木瓜塊放入攪拌機(jī)，加入15ml清水。 3.充分?jǐn)嚧虺赡竟虾?4.調(diào)入少許蜂蜜，攪拌均勻。 5.加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。