葡萄酒是否可以用白糖釀?

不會(huì)有毒。但真正的葡萄酒原料中是不允許有“葡萄汁”以外的任何東西的（中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)沒國(guó)際的高，還可以添加防腐劑），加了白糖就不是真正葡萄酒了。自己釀來喝倒沒什么，但用于生產(chǎn)銷售的話那就是假葡萄酒了。

釀葡萄酒可以放普通的白砂糖，也可以是冰糖、葡萄糖、紅糖等糖。當(dāng)葡萄本身的糖分不夠的時(shí)候，可以在釀制葡萄酒的時(shí)候加入一些糖進(jìn)去，釀葡萄酒放糖主要是為了促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵。

葡萄酒能不能加白砂糖?

葡萄酒通常不建議使用白糖進(jìn)行調(diào)味。葡萄酒制作的過程中，葡萄中的天然糖分會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生酒精，這是葡萄酒的主要成分之一。使用白糖可能會(huì)干擾酒的風(fēng)味和平衡，破壞原本的口感和香氣。 實(shí)際上，葡萄酒制作過程中會(huì)出現(xiàn)一些問題，例如釀酒過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題或者存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)鹊?。這些問題可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變得苦澀、酸酸的或者口感不好。此時(shí)，我們可以嘗試一些其他方式來修復(fù)葡萄酒的味道，如通過讓葡萄酒與空氣接觸一段時(shí)間（也就是常說的“醒酒”）或者使用一些專門的葡萄酒調(diào)味劑。 總之，為了保持葡萄酒的真實(shí)風(fēng)味，建議不要使用白糖來調(diào)味，而是盡量從葡萄酒本身的特點(diǎn)出發(fā)，尋找其他調(diào)味方法來改善味道。

紅酒能不能加白糖?

可以根據(jù)自己喜歡的口感添加白糖，但是紅酒行業(yè)中是不贊成這種做法的，因?yàn)檫@種做法破壞了紅酒本身的口感和風(fēng)味。 一般希望往葡萄酒中添加糖和其他飲料，則說明是喝不習(xí)慣葡萄酒中的那種酸澀的味道。而這種酸澀葡萄酒的葡萄酒都是干型葡萄酒，所以不喜歡酸澀口感的朋友可以選擇不是干型的葡萄酒進(jìn)行飲用

做葡萄酒能同時(shí)加白糖和冰糖嗎?

可以同時(shí)加白糖和冰糖，但是完全沒必要，只需要加入其中一種即可，出于方便考慮可以直接加入白糖，因?yàn)榧颖菚r(shí)，也需要將冰糖研磨成顆粒狀。自釀葡萄酒加糖的原因：因?yàn)樽葬勂咸丫七x用的鮮食葡萄，鮮食葡萄里的糖分沒有酒廠的釀酒葡萄高，所以需要額外添加白糖（冰糖）來添加糖的含量。自釀葡萄酒加糖的原理： (1)在蔗糖轉(zhuǎn)化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖。 (2)葡萄糖、果糖，在酵母作用下轉(zhuǎn)化為酒精，二氧化碳，水。

做葡萄酒能放紅糖嗎?

做葡萄酒用紅糖可以，但因紅糖會(huì)帶來酸，還會(huì)給白葡萄酒帶來色澤，沒有放白糖那么好，所以一般不會(huì)加紅糖。 普通食用葡萄果肉的糖分含量一般較低，所釀的葡萄酒酒精含量也較低，不可能與釀酒葡萄品種相提并論，但是可以通過加糖的方法來提高葡萄汁的糖分含量，終提高葡萄酒的酒精含量。加糖時(shí)一般都會(huì)采用白砂糖，也可以加入冰糖。

可以用紅糖，但是一般不用，因?yàn)轭伾缓每础Ｓ昧希壕薹迤咸?斤；白糖4兩（適量）；食用鹽適量；玻璃瓶1個(gè)自制葡萄酒的做法1、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮，不要用手揪葡萄，凡是傷了果皮的葡萄放到一邊，留著吃，不用它做葡萄酒。