紅葡萄酒是用葡萄做的還是用紅提做的?
紅葡萄酒是用紅葡萄釀造的。雖然名稱中含有“紅”字，但實際上紅葡萄酒是由紅葡萄果實中的漿果和果皮一起釀造而成的。在釀造過程中，葡萄的果皮中含有的花青素和酚類物質(zhì)會滲出到葡萄汁中，賦予紅葡萄酒特有的顏色和口感。 而紅提是一種酸甜可口的水果，通常被用來制作果醬或果汁，與葡萄酒的釀造過程無關(guān)。因此，紅葡萄酒是由紅葡萄釀造而成的。
紅葡萄酒是用紅色或紫色葡萄釀制而成的。葡萄酒是通過葡萄的發(fā)酵過程制成的，而不是用紅提來釀造。在葡萄酒釀制過程中，葡萄的皮在釀造過程中保留下來，這就賦予了紅葡萄酒其典型的紅色。 與此不同的是，白葡萄酒通常是用白色葡萄釀制而成的，而羅浮維特和香檳等起泡葡萄酒則可能是用黑皮葡萄釀制而成的，只是在釀造過程中移除了皮。因此，紅葡萄酒是用葡萄而不是用提釀造而成的。
都可以做 紅提原本就是葡萄的一種，可以用來做葡萄酒。只不過紅提適合新鮮時食用，如果用來釀酒的話，其葡萄酒口感較專業(yè)的葡萄酒差一些，酸度也會偏高。
葡萄酒是用什么發(fā)酵的?
酵母菌 葡萄酒是用酵母菌發(fā)酵的。具體如下： 酵母菌在厭氧狀態(tài)下把糖轉(zhuǎn)化成酒精。 釀葡萄酒用的是酵母菌發(fā)酵分解葡萄中的糖類、氨基酸等有機物。 需要注意的是，酵母菌本身在達到一定酒精條件后也會死亡，造成葡萄酒的風味損失，所以在釀酒過程后期要過濾，并采取一些機械化方式除去澀感單寧及酵母菌殘渣
自制葡萄酒用什么容器好?
玻璃容器 釀造葡萄酒最好是用玻璃容器，或者壇子也行?，F(xiàn)在有些是用不銹鋼，以前酒莊釀酒是用水泥槽子。在釀造結(jié)束后還要用橡木桶陳釀一段時間，這樣味道會更好。
紅酒是不是紅曲做的?
紅酒不是紅曲做的，我們通常把紅葡萄酒稱為紅酒，紅葡萄酒的是葡萄制汁發(fā)酵成酒的，所以其原料是葡萄，隨然絕大部分葡萄都可以釀造葡萄酒，但是高品質(zhì)的葡萄酒還是對葡萄有限制的。葡萄酒里面，中國人把葡萄酒一般分成甜紅酒、半甜紅酒、干紅、干白、葡萄氣泡酒、香檳等。
