紅酒怎么選擇?

1、看酒的等級(jí)：有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不同的等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC， AOC酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。 2、看酒來(lái)自哪些莊園：例如法國(guó)的波爾多地區(qū)就有9000多座酒園，酒園中酒的質(zhì)量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。 3、看紅酒是否有陳年能力：有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。 4、紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強(qiáng)度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就比較適合制作陳年酒。

可以這樣選擇紅酒：從正規(guī)渠道著手 看葡萄酒的來(lái)源，這是很重要的一點(diǎn)。在合適的商家購(gòu)買(mǎi)在一定程度上會(huì)減少很多麻煩，例如可以選擇在一些紅酒知名度高的連鎖店或大的商場(chǎng)、購(gòu)物中心等，像國(guó)內(nèi)的的藏酒軒、葡道等在業(yè)界的口碑以及貨物來(lái)源方面都非常不錯(cuò)的。同時(shí)由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不是特別成熟，大多消費(fèi)者對(duì)于紅酒的認(rèn)識(shí)不夠深，所以如果能在紅酒制作源頭商家進(jìn)行挑選，在一定程度上會(huì)有所保證。

葡萄酒注冊(cè)商標(biāo)起什么名字比較好?

朋友從南非和智利進(jìn)口葡萄酒過(guò)來(lái)，在原產(chǎn)國(guó)灌瓶后便將自己設(shè)計(jì)的酒標(biāo)貼在上面。 如果是一個(gè)系列的葡萄酒，可以根據(jù)上面設(shè)計(jì)的酒標(biāo)圖案取名字；如果是品類很多，可以取諧音吉祥、易記或者代表性的名字；如“酒富盛名”、“葡道”、“逸香”這些。

怎樣挑紅酒?

一、從正規(guī)渠道著手 首先看葡萄酒的來(lái)源，這是很重要的一點(diǎn)。在合適的商家購(gòu)買(mǎi)在一定程度上會(huì)減少很多麻煩，例如可以選擇在一些紅酒知名度高的連鎖店或大的商場(chǎng)、購(gòu)物中心等，像國(guó)內(nèi)的的藏酒軒、葡道等在業(yè)界的口碑以及貨物來(lái)源方面都非常不錯(cuò)的。同時(shí)由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不是特別成熟，大多消費(fèi)者對(duì)于紅酒的認(rèn)識(shí)不夠深，所以如果能在紅酒制作源頭商家進(jìn)行挑選，在一定程度上會(huì)有所保證。 二、從酒標(biāo)和價(jià)格處著手 很多長(zhǎng)和紅酒的老手和紅酒專業(yè)人士在選擇紅酒的時(shí)候，看酒標(biāo)是他們必不可缺的環(huán)節(jié)。酒標(biāo)的正標(biāo)和背標(biāo)都會(huì)記錄該酒的酒莊相關(guān)信息，“AOC”就是重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。也別忘了如果酒標(biāo)有磨損或者字體，酒標(biāo)不清晰一定要詢問(wèn)商家或者換其他紅酒。 另外就是價(jià)格了，我們需要掌握的紅酒價(jià)格方面的一個(gè)基本常識(shí)，那就是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的100塊左右的基本都是作為餐酒的，其本身在國(guó)外的價(jià)格是比較便宜的，因?yàn)橐恍┻M(jìn)口的紅酒是會(huì)有涉及關(guān)稅的相關(guān)附加費(fèi)用的這點(diǎn)一定要注意。 三、是從酒體觀察，從酒香品味著手 曾有業(yè)內(nèi)的專專業(yè)人士專門(mén)總結(jié)了一些方便易學(xué)的品鑒方法，今天小編分享給大家，主要分為三個(gè)步驟：看、聞、嘗。 1.用眼睛看：主要是在搖晃酒杯之后，仔細(xì)觀察紅酒慢慢留下的酒腳，在自然光的強(qiáng)度下酒的顏色是不是透亮晶瑩，這個(gè)可以看出酒的成熟程度如何。 2.用鼻子聞：把紅酒端到鼻口，深呼吸2秒左右，看看酒的香味兒夠不夠徹底。因?yàn)椴煌A段的紅酒的香味也也不同。初期紅酒的的香味基本還都是酒本身的味道;第二階段就會(huì)有淡淡的煙熏味二或者木味兒。等到第三階段就是成熟后益處的香味兒。酒的香味兒和葡萄的種類、釀酒的方法、酒的年限，土壤等都有一定的關(guān)系。 3.用舌頭嘗：小抿一口含在嘴中，做個(gè)類似半漱口的動(dòng)作，可以讓酒在嘴里充分接觸，當(dāng)感受到酒的香氣時(shí)，潤(rùn)滑的的感覺(jué)讓人陶醉不已。