木瓜廣告語?

1. 綦江野木瓜，美麗好享“壽”。 2. 一品木瓜(淺)釀，兩袖綦江(深)情。 3. 游生態(tài)美綦江，品天然野木瓜。 4. 親朋好友走一走，就喝綦江木瓜酒。 5. 原汁原味原生態(tài)，野生野長(zhǎng)野木瓜。

怎樣腌制糖醋木瓜?

1.將木瓜去皮，切成3毫米左右的薄片，加入適量白糖和鹽，放入醋進(jìn)行腌制。 2.將辣椒切碎放到木瓜片里，攪拌均勻，這樣會(huì)使木瓜片軟滑一些。 3.將攪拌好的木瓜裝入罐中，腌制2個(gè)小時(shí)即可食用。 必須注意選八成熟的木瓜，清洗干凈后去皮，放干水份，才制作

用料 青木瓜(凈果肉計(jì)) 1000克米醋(釀造白米醋) 500ml白砂糖 400克細(xì)鹽 適量傳統(tǒng)糖醋腌青木瓜的做法 青木瓜削皮、去籽，切成薄片。傳統(tǒng)糖醋腌青木瓜的做法 步驟1加適量細(xì)鹽(約1茶匙)拌勻，放冰箱冷藏室半天，腌出木瓜的水份。傳統(tǒng)糖醋腌青木瓜的做法 步驟2白砂糖放進(jìn)米醋里小火煮至融化，放涼待用。一定要小火!否則糖很容易糊。(不知為啥，我拍的照片不見了)把腌過的青木瓜擠掉腌出的水，放進(jìn)事先洗凈晾干的瓶子里，把晾涼的糖醋汁倒進(jìn)去浸泡，一兩天就能吃。

1.青木瓜（凈果肉）1000克，米醋500ml，白砂糖400克，鹽適量 2.木瓜去皮去籽切絲。木瓜加一勺鹽抓均，放冰箱冷藏半天淹去水分 3.白砂糖放米醋里用小火煮至融化，放涼代用 4.把淹過的木瓜絲擠掉水分，放進(jìn)干凈的容器倒入糖醋汁，放冰箱冷藏1-2天即可食用。

水果都可以拿來釀造白酒嗎?

含有淀粉的谷物都可以釀酒，含有糖分的水果都可以釀酒。釀酒的過程是淀粉變成糖，糖變成酒精，釀造的過程是一個(gè)化學(xué)變化和物理變化的過程。哪些水果可以釀酒春季釀酒——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。夏季釀酒——櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。秋季釀酒——石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。冬季釀酒——葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。四季釀酒——楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

每年四月中旬開始就期盼青梅的到來，常常逛農(nóng)批市場(chǎng)的時(shí)候就心心念念的四處游走尋覓青梅的身影！終于看到它翠綠翠綠的身影于是心情變得特別愉快—-今年又可以泡我最喜歡的青梅酒了！ 青梅摘去蒂洗凈陰干，放個(gè)一兩天表面都起皺的時(shí)候就可以了，酒一斤（我喜歡高度高粱酒或者高度米酒），青梅半斤，黃冰糖0.3斤，把起皺的青梅和黃冰糖一層一層的放入洗凈涼干的玻璃容器中，用密封帶密封，然后你就可以放在陰涼地方靜靜地等待一年！靜靜的等待著糖酒精和青梅的分解融合！ 來年春天又一個(gè)青梅下來的時(shí)候味道實(shí)在是好！加冰喝青梅酒人生享受！

理論上只要含糖淀粉的都可以釀成酒的，都不是所有水果釀的酒都能被大家接受。一般比較常見又大家能接受的有葡萄酒，蘋果酒，楊梅酒，菠蘿酒，附盆子酒，桃子酒，我老家還有野生捻子酒，媽媽家就有一瓶。附上一張自己制作的楊梅酒

青稞果酒的釀造方法?

先將青稞洗凈，注意不能在水中浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，然后將青稞倒入鍋中，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮過程中，大部分的水都會(huì)被青稞吸收，此時(shí)或不能過于旺盛，一邊煮一邊要用干凈的木棍翻動(dòng)，這樣能夠讓鍋內(nèi)的青稞均勻熟，等到青稞煮到八分熟的時(shí)候，便可以停下來。 拿下來的青稞冷卻20-30分鐘，此時(shí)鍋中的水已經(jīng)完全不見，此時(shí)乘著青稞的余溫，將之平鋪在干凈的白布上，然后均勻撒曲(注意此時(shí)青稞不能太燙，否則會(huì)讓青稞酒變苦)，然后用綿布抱起來放在溫度27-32之間的地方，在夏天經(jīng)過2夜就能聞到酒味，冬天三天左右，這種方法和南方的甜酒釀制方法類似。

原料：青稞5000克。 方法/步驟： 1.把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時(shí)間過長(zhǎng)。倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。 2.當(dāng)鍋中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動(dòng)，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時(shí)用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。 3.等到八成熟時(shí)，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時(shí)間。等到鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r(shí)，攤開在已鋪好的干凈布上，然后就在上面撒勻酒曲。注意：撒曲時(shí)，如果青稞太燙，則會(huì)使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。 4.撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。 5.如果溫度適宜，一般只過一夜就會(huì)聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時(shí)溫度不夠，應(yīng)在一個(gè)瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個(gè)小時(shí)后就可以過濾。

1)黑青稞蒸餾：將黑青稞在30～35℃下干燥，粉碎后按重量份稱取后置于2l的圓底燒瓶中，加入400～500ml的去離子水搖勻，并浸泡30～40min，然后另取40～60ml二氯甲烷置于sde裝置左側(cè)500ml燒瓶中，保持兩側(cè)微沸萃取1～1.5h,冷卻并收集有機(jī)相經(jīng)無水na2so4脫水，得濃縮液m，備用； 2)黑枸杞釀造：將所述黑枸杞浸泡于所述干黃酒中16～20天，所述干黃酒的重量為所述黑枸杞重量的10～12倍；然后向其中加入蘋果果汁和番瓜果汁的混合液，向混合液接種活性干酵母，恒溫發(fā)酵20～30h，然后加入木瓜果汁到混合液中，恒溫繼續(xù)發(fā)酵5～6天，得初級(jí)黑枸杞釀造酒； 3)黑刺果提?。簩⒑诖坦谐蓧K曬干后放入鍋中進(jìn)行翻炒，并加入少量的酥油，8～10min后撈出和山藥，濾去酥油，然后放入到8倍重量份的蒸餾水中浸泡20～25min后，煎煮1次，煎煮時(shí)間1.2小時(shí)，濾過后加藥材重量的4～6倍重量的水煎煮三次，濾過后合并三次濾液，100目濾過，將濾液濃縮得濃縮液n，備用；