紅酒煮牛肉的做法?

原料：　　紅酒牛肉300克，　　青菜花150克?！　〗?0克。　　蔥1根　。 輔料： A料：面粉3大匙。 B料： 白蘭地、番茄醬各1大匙，　　紅酒、高湯各1杯， C料：胡椒粉1/2小匙，　　鹽1小匙。

一、用料 牛肉 800 克 紅酒 半瓶 洋蔥 半 個(gè) 胡蘿卜 1 根 大蒜 2 瓣 黑胡椒 1 勺

紅酒燉牛肉老飯骨?

1、把牛肉用冷水浸泡15分鐘，然后洗凈瀝干。倒入平底鍋中干煎至表面略微金黃。 ?2、然后加入黑胡椒粉，翻炒均勻，備用。 ?3、把用黃油炒好的洋蔥鋪在電飯鍋底層，上面鋪上洗凈切塊的番茄和胡蘿卜，加入煎好的大蒜塊。 ?4、把炒好的牛肉，鋪在最上層，倒入200ml紅酒。 ?5、蓋上電飯煲，選擇煮粥模式，悶煮2個(gè)小時(shí)(可以晚上臨睡前煮，第二天一早就可以吃到新鮮出爐的紅酒燉牛肉了)出鍋前用鹽調(diào)味即可。 ?6、用電飯煲燜煮牛肉，水分不會(huì)流失，蔬菜里的汁水也會(huì)滲出來(lái)和紅酒、肉汁一起，所以煮出來(lái)的汁水是很多的。有需要的人，另外用鍋?zhàn)佣噙M(jìn)行一步收汁程序。

想要最最最簡(jiǎn)單的紅酒燉牛肉的方法?

材料： 牛肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 做法： 1.蒜切片，土豆去皮切塊備用。 2.西芹切成約 2cm 的小段。 3.將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。 4.加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時(shí)即可。

勃艮第紅酒燉牛肉介紹?

勃艮第紅酒燉牛肉是一道美味的法國(guó)傳統(tǒng)菜肴，以經(jīng)典的勃艮第紅酒為基礎(chǔ)，將牛肉慢慢燉煮至軟嫩，口感豐富。燉制過(guò)程中加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，讓牛肉更加鮮美，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。這道菜肴不僅能夠滿(mǎn)足人們的味蕾，更是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的主食，讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能夠保持健康。

勃艮第紅酒燉牛肉，也叫勃艮第燉牛肉，是一道發(fā)源于勃艮第地區(qū)的傳統(tǒng)法國(guó)菜。特點(diǎn)是使用勃艮第紅酒，高湯和辛香料，將肉塊焗烤長(zhǎng)達(dá)4個(gè)鐘頭。

紅酒燉牛肉太酸怎么辦?

這個(gè)沒(méi)辦法，因?yàn)檫@種酸是葡萄酒里面本身自帶的酸，紅酒都是帶酸的，在高溫蒸煮之后，酒液濃縮，酸味就會(huì)更加突出，你肯定是酒放太多了，紅酒燉牛肉，不是整瓶倒下去燉，而是用紅酒充當(dāng)料酒，適當(dāng)?shù)挂稽c(diǎn)，因?yàn)榧t酒中的單寧會(huì)軟化牛肉中的纖維素，讓牛肉變得松軟可口，你倒得太多，肯定是會(huì)酸的，但是也可以吃，只是口感不太好而已，但成分都是純天然的。