紅酒的最佳適飲期?
紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝,超過5年的紅酒,風味會逐漸消散,口感變差。紅酒在酒瓶內(nèi)會一直成長,一般5年內(nèi)是最佳適飲期,然后就會進入衰落期,風味變差,只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。
5--8年 適飲期指的是葡萄酒風味和口感較佳、適合飲用的時期。簡單來說，就是葡萄酒好喝的“黃金時期”。 和人一樣，葡萄酒也有著自己的生命曲線。因陳年潛力存在差異，不同葡萄酒的生命周期不同，它們進入適飲期的時間早晚、適飲期持續(xù)的時間長短也各不相同。 對于陳年潛力出色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而言，它們的一生大概會經(jīng)歷上升期、成熟期、巔峰期和衰退期4個階段。在上升期，它們的香氣還沒有完全打開，口感略顯生澀。經(jīng)過一段時間的打磨后，它們迎來成熟期，香氣逐漸打開，口感也漸入佳境，而這也意味著適飲期的開始。緊接著的巔峰期便是適飲期的頂峰時刻，這個階段的葡萄酒各要素完美平衡，香氣、風味和口感都達到了理想狀態(tài)，能給飲用者帶來美妙愉悅的飲用體驗。巔峰過后，葡萄酒的香氣和風味會漸漸褪散，口感也會隨之變得寡淡。所以，要想喝到狀態(tài)最佳的美酒，就要選好時機，不宜過早，也不宜過晚。 對于大多數(shù)不適合陳年的葡萄酒來說，它們裝瓶后即達“巔峰”，之后便一直走“下坡路”。因此，這些酒的適飲期很短，需在年輕時盡快享用，以領略其輕盈活潑的個性與清新明快的水果風味。
紅酒適飲期一般在3到5年內(nèi)，超過5年的紅酒，酒液已經(jīng)開始過度氧化，逐漸變酸，不適合飲用。市面上大部分紅酒是為了飲用而釀制，因此適飲期不長，只有少部分頂級名莊酒具有陳年潛力，可以保存10年以上。
紅酒的保質(zhì)期是多少?
我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。 紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。 葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程。
葡萄酒的保質(zhì)期是多久?
葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年，是因為食品類需要標注保質(zhì)期限，其實葡萄酒不存在保質(zhì)期這個說法。但葡萄酒有成熟期，不同的葡萄酒成熟期也不同，過了成熟期的葡萄酒不會壞掉，只是變得平淡無味。長期保存葡萄酒的要求較高，建議存放在酒窖。 葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年 葡萄酒是不存在保質(zhì)期的，超過10°的酒不會存在過期這個說法，葡萄酒的酒精濃度達到了11°～15°。目前食品類是需要標注保質(zhì)期限的，所以商家給葡萄酒標注的時間一般是10年。 葡萄酒是有成熟期的，并不是存放時間越長越好。不同的葡萄酒達到成熟期的時間也不同，有些適合喝新酒，有些適合存放幾年后再喝，這樣的酒味更成熟。過了成熟期，葡萄酒也不會壞掉，只會變得平淡無味。 長期保存葡萄酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，建議存放在酒窖里，不建議將葡萄酒長期存放在冰箱里，時間久了，軟木塞會變得干燥，失去彈性，酒的香味會散發(fā)。
葡萄酒的保質(zhì)期是是沒有的，但是喝葡萄酒要看它的適飲期，對于葡萄酒來說，適飲期比保質(zhì)期更重要。很多葡萄酒瓶身上面會有標注的保質(zhì)期為2到10年，這是因為我國食品檢測局明確規(guī)定，所有食品必須標志生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。 葡萄酒標注的這10年嚴格來講并不是它的真正保質(zhì)期，那么葡萄酒最佳的飲用期是在上架后的1到2年。
葡萄酒的保質(zhì)期要根據(jù)葡萄酒的酒精度數(shù)和具體質(zhì)量來看，每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長的達數(shù)十年以上，有的甚至可以達到100年。 葡萄酒的保質(zhì)期要根據(jù)葡萄酒的酒精度數(shù)和具體質(zhì)量來看，每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長的達數(shù)十年以上，有的甚至可以達到100年。 一般來說我國葡萄酒的保質(zhì)期為十年。 10度以上的葡萄酒相當于沒有保質(zhì)期。因為當葡萄酒的酒精濃度超過10%時，高酒精濃度的情況下，密封好的酒瓶內(nèi)無法滋生細菌，也就不會發(fā)生變質(zhì)的情況。 除此之外，用保質(zhì)期來規(guī)定葡萄酒的質(zhì)量年限并不是很妥當，愛酒人士更關心的是葡萄酒的最佳飲用時間，而保質(zhì)期無法說清楚葡萄酒各階段的狀態(tài)。
紅酒的保質(zhì)期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質(zhì)期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經(jīng)開始慢慢變質(zhì)了 現(xiàn)在市場上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點的，大概在2~10年之內(nèi)，當然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢，但是大多數(shù)的葡萄酒都有保質(zhì)期的限制。
五年左右。 葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。
葡萄酒沒有法定的保質(zhì)期，只不過國內(nèi)酒品要求必須標保質(zhì)期，所以才會有十年保質(zhì)期的概念，在國外是沒有的。 如果保存得當，當年的新酒（如薄若萊）最好在上市后半年內(nèi)喝掉，普通的大部分酒品（300以內(nèi)）最好在2年內(nèi)喝完，中等的酒品（300-1000）最好在5年左右喝完，高等酒品要具體看酒的自身特點質(zhì)量了。所有以上的前提是在存儲合理的情況下。特別提醒，如果是家里普通存放，最好不要超過6年。紅酒過了最佳飲用期后口感會下降，但還是能喝的。
紅酒收藏年份?
要說紅酒的存放時間一般，日常飲用的紅葡萄酒生命周期為5年，而日常飲用的白葡萄酒或桃紅葡萄酒的生命周期為2-3年，但是對于一些陳釀型的葡萄酒可以存放的時間大概在10年甚至是20年左右都是有的，所以對于紅酒的存放時間上也是有差異的，其次一些進口的高品質(zhì)紅酒一般存放的年限越久，酒的口味越好，而且還具有一定的收藏價值。
紅酒的壽命是多少年?
要說紅酒的存放時間一般，日常飲用的紅葡萄酒生命周期為5年，而日常飲用的白葡萄酒或桃紅葡萄酒的生命周期為2-3年，但是對于一些陳釀型的葡萄酒可以存放的時間大概在10年甚至是20年左右都是有的，所以對于紅酒的存放時間上也是有差異的，其次一些進口的高品質(zhì)紅酒一般存放的年限越久，酒的口味越好，而且還具有一定的收藏價值。
紅酒放了15年能喝嗎?
紅酒放了15年就不能喝了，原因是紅酒的保質(zhì)期最長也就是10年，時間長了容易氧化，氧化的紅酒對人體是有害的，成分也發(fā)生了改變，沒有口感不說，和了也不放心，所以紅酒最多放2年比較好，不要放時間太長了了，喝的時候看看顏色是不有變化，保證質(zhì)量再喝。
不建議喝了 紅酒放了15年不建議繼續(xù)飲用，大部分紅酒的最佳飲用時間一般在3—5年左右，超過這個時間，紅酒的香氣、味道、口感就會逐漸下降，超過十年以上，紅酒中的糖分也所剩無幾，這時的紅酒味道就會變得酸苦。
十幾年的紅酒如果沒有刺鼻味道，酒液還是清澈澄亮的，那就還可以喝，但是大部分紅酒在放置十幾年后，風味會變差，雖然對人體無害，但是口感不好，不適合飲用。 眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的“變質(zhì)”，更多的時候是因為保存不當而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。
紅酒放了15年，只要紅酒不發(fā)生沉淀，味道未變，口感沒有發(fā)生改變，可以喝。 為避免紅酒發(fā)生過早發(fā)生變質(zhì)反應，一般情況下，紅酒儲存的溫度不能過低，多為10℃-22℃，且要保持恒溫。儲存紅酒的地方要避光、通風，因為陽光、日光燈、霓虹燈都會加速紅酒的氧化速度，空氣中的有害物質(zhì)會逐漸通過軟木塞污染紅酒。此外還要保證紅酒水平放置，使紅酒和軟木塞始終接觸，防止軟木塞干燥。
紅酒放了15年能喝。 如果是品質(zhì)較好的葡萄酒，擱置15年后，它的酒香味會見的醇厚。但是如果是出自一般產(chǎn)地的佐餐酒，就不好說。
放了15年的葡萄酒在打開后出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經(jīng)失去飲用價值，就不能喝了。保存條件良好，酒體沒有出現(xiàn)過度氧化，則該葡萄酒還可以喝。 需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。
