哪些葡萄酒適合收藏?

具有收藏價(jià)值的葡萄酒具有以下特點(diǎn)和條件 真正能夠長期陳年的葡萄酒只有偉大年份的使用名貴葡萄品種的名酒莊或者車庫酒，比如82年的拉菲。具有良好陳年潛力的葡萄酒至少具備高酸、高單寧、高糖、高酒精度等其一條件。專家對(duì)紅葡萄酒的品質(zhì)得出一個(gè)檢測公式：酒精度-(總酸+單寧)=柔順指數(shù)。 高酸：紅葡萄酒的PH值在3.3-3.8之間，酸度較高的紅葡萄酒通常顏色比較鮮亮，而酸度較低的紅葡萄酒顏色要稍微暗沉一些。 高單寧：單寧對(duì)葡萄酒的陳年能力具有決定性作用，是紅葡萄酒的靈魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐劑。單寧的存在也是紅葡萄酒跟白葡萄酒之間最重要的區(qū)別之一。如果說“酸”是白葡萄酒的個(gè)性，那么“澀”就是紅葡萄酒的個(gè)性。但單寧的含量與紅葡萄酒的質(zhì)量不

以下結(jié)果來自葡萄酒網(wǎng):收藏紅酒要選擇酸度高、單寧多，平衡好，價(jià)格不便宜的紅酒；產(chǎn)量少，世界知名品牌的紅酒升值能力更高。

名莊酒、國際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 四、 好年份：對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買佳年份的葡萄酒。

收藏是一件磨耗時(shí)間的事情，很多酒類禁不住時(shí)間的打磨，那么哪些葡萄酒適合收藏？ 1、氧化酒 這些酒仿佛是時(shí)間的主人，它們生命力極強(qiáng)，有超過50年，甚至上百年的演化期。它們?cè)诮湍笇拥谋Ｗo(hù)下，在橡木桶內(nèi)經(jīng)過超長陳釀期，散發(fā)出如核桃、榛子等氧化的氣息，產(chǎn)生出強(qiáng)勁、和諧的口感。最知名的氧化酒為西班牙的雪利酒和法國汝拉地區(qū)的黃酒。影響酒的陳年潛力的因素有許多，但最重要的是：產(chǎn)區(qū)和年份。 2、干紅葡萄酒 具備較長陳年能力的干紅葡萄酒往往擁有無與倫比的單寧結(jié)構(gòu)感、高品質(zhì)的酸度和復(fù)雜的口感，這三點(diǎn)均為保證葡萄酒能在較長時(shí)間內(nèi)緩慢成熟、演化的必要因素。 3、加強(qiáng)型酒 這類酒是在葡萄汁的發(fā)酵過程中加入酒精中止發(fā)酵，從而保留住了部分糖份。通常加強(qiáng)型酒的酒精度高于16度，甚至超過20度。這類酒中，有些特意經(jīng)長時(shí)間的陳釀，雖然喪失了部分果香及甜度，但其酒體的細(xì)膩度和口感的復(fù)雜度都給人無與倫比的享受。 4、甜白酒 著名產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒往往甜味豐富復(fù)雜，酒體豐滿濃郁，在甜度的保護(hù)下，具有超乎尋常的陳年能力。曾經(jīng)有人喝過19世紀(jì)初的貴腐酒，仍令人贊嘆不已。它們多為波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)的貴腐酒、盧瓦爾河谷一些頂級(jí)園如Coteau du layon的貴腐酒、德國貴腐精選TBA、匈牙利托卡伊等。

一般來說，葡萄酒的貯藏如果環(huán)境合適的話（避光，避高溫，避干燥）。那么陳年的主要問題就是氧化。我們知道，葡萄酒瓶中還留有一小段空氣，這里面的氧氣會(huì)與酒體發(fā)生輕微的氧化作用，但主要的，還是橡木塞的密封性，在常年累月的貯藏中，難免會(huì)有微量的空氣進(jìn)入瓶中與酒發(fā)生反應(yīng)。所以，什么樣的酒抗氧化能力強(qiáng)，哪些酒就容易儲(chǔ)存。 葡萄酒中主要的抗氧化物質(zhì)是什么呢，主要就是單寧和酸。單寧強(qiáng)弱是紅葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一，酸度是白葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一。 適合陳年的酒，便是高單寧或是高酸葡萄釀出的酒。從葡萄品種來說，赤霞珠在這方面便是當(dāng)之無愧的王者，好的赤霞珠釀造的葡萄酒，都可以輕松陳年10年20年以上。這也是波爾多酒為什么在國際市場聲名顯赫的原因之一。波爾多五大莊的陳年潛力更是驚人，好的年份能到50年以上。

紅酒的收藏價(jià)值高嗎，適合買來收藏等待升值啊?

初次收藏葡萄酒3個(gè)注意事項(xiàng)?

初次收藏葡萄酒需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 了解葡萄酒是否可陳年。如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無益處。 2. 避免紫外線，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使葡萄酒過早。 3. 避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木濕潤，防止空氣進(jìn)入，避免過多的濕度，以防止細(xì)菌生長。