如何挑選正宗法國香檳?
法國葡萄酒性價(jià)比最高的十款紅酒?
、西夫拉姆酒堡特級(jí)干紅葡萄酒10年老樹法國紅酒進(jìn)口赤霞珠紅酒試飲 2、拉菲紅酒總代理ASC法國進(jìn)口徽紋干紅葡萄酒整箱6支裝AOC 3、麥德龍法國波爾多原裝進(jìn)口科迪古堡干紅葡萄酒整箱6支送禮紅酒
法國紅酒酒標(biāo)的基礎(chǔ)知識(shí)?
酒標(biāo)是一瓶紅酒的身份證,上面標(biāo)有紅酒的所有信息,紅酒酒標(biāo)主要看:葡萄酒的生產(chǎn)者、葡萄品種、酒精含量、葡萄酒的容量、年份、葡葡產(chǎn)地、葡萄酒等級(jí)、葡萄酒類型。 產(chǎn)酒國:看到一瓶酒,首先要從酒標(biāo)中讀出表示國別的文字。 傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的分級(jí)體制:如酒是來自法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的,則要解讀其等級(jí)所屬。如是法國酒,并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的,是屬AOC中好的,或高檔的,甚至可能是極品。 新興產(chǎn)酒區(qū)的葡萄品種:如酒是來自新興產(chǎn)酒區(qū)的,則要從酒標(biāo)上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產(chǎn)酒區(qū)往往用較大的字體來標(biāo)出葡萄品種。傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)有的標(biāo)明葡萄品種,但更多的并不標(biāo)葡萄品種。 產(chǎn)地和產(chǎn)醫(yī)產(chǎn)地或許是葡萄酒中最重要的信息,尤其是對(duì)來自傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的葡萄酒。原則上,產(chǎn)地越具體(指產(chǎn)地越小),酒的質(zhì)量也就越好。遺憾的是,產(chǎn)地名字比葡萄品種要多得多,文字更是五花八門。所以一切只能靠自己的記憶力。
法國紅酒如何分級(jí)?
可以按照法國葡萄酒等級(jí)制度來鑒定法國紅酒的級(jí)別。法國葡萄酒等級(jí)制度從高到低分別是:AOC(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒),VDQS (優(yōu)良地區(qū)餐酒),VDP(地區(qū)餐酒)和VDT(日常餐酒)。AOC是法國紅酒的最高級(jí)別。
法國紅酒分六個(gè)等級(jí)具體如下: 法國紅酒有著嚴(yán)格的等級(jí)制度,并且在發(fā)展過程中經(jīng)過多次修改,最近一次是在2011年,修改完畢,如今的法國紅酒分六個(gè)等級(jí),主要為VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級(jí)AOC以及列莊級(jí)AOC,最常聽到的AOC/AOP其實(shí)是法國葡萄酒的基礎(chǔ)等級(jí),也是一個(gè)大等級(jí)。
第一級(jí),法定產(chǎn)區(qū)酒,產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的百分之三十五。 第二級(jí),優(yōu)良產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的百分之二。 第三級(jí),地區(qū)餐酒,產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的百分之十五。 第四級(jí),日常餐酒,產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的百分之三十八。