波爾多紅酒等級劃分?

法國波爾多紅酒分級 法國波爾多紅酒可以分為4大類型，分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT），其中是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）又可以細(xì)分為列級酒莊、中級酒莊、村莊級AOC、產(chǎn)區(qū)級AOC、超級波爾多AOC、波爾多AOC六大類。

紅酒的分類和等級劃分?

主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。第一級是法定產(chǎn)區(qū)酒，AOC；第二級是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，VDQS；第三級是地區(qū)餐酒，VP。 第四級是最低級的作為日常飲用的日常餐酒，VT，產(chǎn)量約占法國總產(chǎn)量的38%。

一、按顏色分類 1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。 2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。 3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。 二、按含糖量分類 1、干型葡萄酒：這種酒液的糖分完全轉(zhuǎn)化成了酒精，殘留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感覺。 2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之間。 3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之間，喝起來會有淡淡的甜味，在日本，中國以及美國都很受歡迎。 4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超過45克，能感覺到明顯的甜味。 三、按釀酒工藝分類 1、平靜葡萄酒：該類是完全用葡萄為原料發(fā)酵而成的。 2、起泡葡萄酒：該類葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。 3、加強葡萄酒：釀制時會添加中性烈酒，酒精度數(shù)要高于一般的葡萄酒。

關(guān)于紅酒的等級劃分，在不同的國家會有不一樣的劃分。世界上主要有9種標(biāo)準(zhǔn)，例如法國的紅酒等級，第一級是法定產(chǎn)區(qū)酒，第二級是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，第三級是地區(qū)餐酒，第四級是日常餐酒等等。 自從2009年8月開始法國的葡萄酒等級就由四等改為三等。目前使用的還是舊的葡萄酒等級，具體劃分如下所示：第一級，法定產(chǎn)區(qū)酒， APPELLATIONED Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級的法定產(chǎn)區(qū)酒，酒瓶標(biāo)簽在A和C之間必定會有一個地名才是正牌的AOC級，例如APPELLATIONED Bordeaux Contr?lée。 第二級，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，V·D·Q·S。第三級，地區(qū)餐酒， Vins de Pays（V·D.P）。這一級別是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，酒瓶瓶身是沒有標(biāo)明葡萄種類或者收成年份。第四級，日常餐酒， Vins de Table（V·D.T）。最低端的法國葡萄酒，由不同地區(qū)的葡萄酒勾兌而成的，成品不需要標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄種類和年份。

法國波爾多紅酒的等級是怎么劃分的?

法國波爾多紅酒分級 法國波爾多紅酒可以分為4大類型，分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT），其中是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）又可以細(xì)分為列級酒莊、中級酒莊、村莊級AOC、產(chǎn)區(qū)級AOC、超級波爾多AOC、波爾多AOC六大類。

一張圖看懂紅酒等級?

紅酒分4個等級，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會核準(zhǔn)； 3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會的嚴(yán)格管理控制； 4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級法國葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過官方分析化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級稱號，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。

法國葡萄酒分為幾個等級?

2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT； 2009年之后，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當(dāng)看到AOP時，代表的是之前的AOC； 1、AOC葡萄酒（法定產(chǎn)地葡萄酒）變成AOP葡萄酒（法定地區(qū)的標(biāo)示和保護）。 2、VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒）變成IGP葡萄酒（地區(qū)性的標(biāo)示和保護）。 3、VDT葡萄酒（餐桌酒）變成VDF葡萄酒（標(biāo)示地域）。 AOP、VDF這些詞，在酒標(biāo)上并不是以這三個字母顯示的，是取了每一個單詞的第一個字母， 像是AOP，其實它的全拼是 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Protegee； 而VDF的全拼是Vin de France。

法國葡萄酒分級?

法國的葡萄酒等級劃分，其中等級分為以下四類： 一、日常餐酒 (Vin De Table) 日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。 二、地區(qū)餐酒 (Vin De Pays) 日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。 三、優(yōu)良地區(qū)餐酒 (Appellation（命名）＋產(chǎn)區(qū)名 +Qualite superieure（高級品質(zhì)），簡稱為 VDQS, 2011年廢除） 優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。 四、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 (AOC) 原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。