葡萄酒太苦了怎么辦可以加糖嗎?

因?yàn)榧t酒太苦，加冰糖喝沒(méi)有害處，但是會(huì)破壞紅酒原有的口感，失去醇香?！　⊙a(bǔ)充：　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。　　研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。 ?

自己做的葡萄酒苦澀味太重怎么辦?

自制葡萄酒降，低苦澀味道的方法： 1、如果想要少一些苦澀的味道，一開(kāi)始的時(shí)候應(yīng)該去除葡萄的梗和籽； 2、然后減少酒和皮浸漬的時(shí)間，讓澀味物質(zhì)單寧減少析出 。這樣的葡萄酒顏色會(huì)比較淺，香味也會(huì)相應(yīng)降低。 3、單寧是大分子的物質(zhì)，也是葡萄酒的天然防腐劑。將做好的葡萄酒靜置儲(chǔ)藏一段時(shí)間后也會(huì)沉淀一部分，并且口感會(huì)變得更加柔滑，所以等待它自然變化，這樣口感更好。 4、 還有就是過(guò)濾和澄清，工廠也是通過(guò)這兩種工藝降低單寧含量的。但是除了加蛋清以外，人為還真是不太好操作。 5、甘油會(huì)讓葡萄酒有更潤(rùn)滑厚重柔順的口感，使得單寧不那么突出。但不應(yīng)該加得太多。 6、如果還是覺(jué)得澀，建議和高脂肪高蛋白類食物一起食用，比如肉，奶酪等，這些食物可以使單寧在口中的感覺(jué)變得柔滑一些。而且和葡萄酒很搭配。 7、另外，單寧的澀味是葡萄酒中不可缺少的部分，也是葡萄酒結(jié)構(gòu)的主體，不澀的葡萄酒是不好的，對(duì)健康的好處也沒(méi)有澀的葡萄酒強(qiáng)，因?yàn)閱螌庮愇镔|(zhì)是天然的抗氧化劑。而且除了靜置，其他方式還會(huì)相對(duì)降低其他的香味物質(zhì)。所以可以從不太澀的葡萄酒慢慢適應(yīng)，慢慢來(lái)喜歡葡萄酒中的澀味。

自制葡萄酒怎么去除苦澀的味道?

自制葡萄酒降，低苦澀味道的方法： 1、如果想要少一些苦澀的味道，一開(kāi)始的時(shí)候應(yīng)該去除葡萄的梗和籽； 2、然后減少酒和皮浸漬的時(shí)間，讓澀味物質(zhì)單寧減少析出 。這樣的葡萄酒顏色會(huì)比較淺，香味也會(huì)相應(yīng)降低。 3、單寧是大分子的物質(zhì)，也是葡萄酒的天然防腐劑。將做好的葡萄酒靜置儲(chǔ)藏一段時(shí)間后也會(huì)沉淀一部分，并且口感會(huì)變得更加柔滑，所以等待它自然變化，這樣口感更好。 4、 還有就是過(guò)濾和澄清，工廠也是通過(guò)這兩種工藝降低單寧含量的。但是除了加蛋清以外，人為還真是不太好操作。 5、甘油會(huì)讓葡萄酒有更潤(rùn)滑厚重柔順的口感，使得單寧不那么突出。但不應(yīng)該加得太多。 6、如果還是覺(jué)得澀，建議和高脂肪高蛋白類食物一起食用，比如肉，奶酪等，這些食物可以使單寧在口中的感覺(jué)變得柔滑一些。而且和葡萄酒很搭配。 7、另外，單寧的澀味是葡萄酒中不可缺少的部分，也是葡萄酒結(jié)構(gòu)的主體，不澀的葡萄酒是不好的，對(duì)健康的好處也沒(méi)有澀的葡萄酒強(qiáng)，因?yàn)閱螌庮愇镔|(zhì)是天然的抗氧化劑。而且除了靜置，其他方式還會(huì)相對(duì)降低其他的香味物質(zhì)。所以可以從不太澀的葡萄酒慢慢適應(yīng)，慢慢來(lái)喜歡葡萄酒中的澀味。

紅酒口感酸澀是好是壞?

是好 好的紅酒都偏澀口。一般紅酒酸澀很正常，紅酒在喝之前需要進(jìn)行醒酒。因?yàn)榧t酒里的單寧如果不進(jìn)行氧化，口感是很不舒服，是會(huì)澀口的。

紅酒怎么喝才能不酸澀更好喝一點(diǎn)?

紅酒和雪碧和果汁等調(diào)配一起喝，不酸澀，味道更甜！ 這樣喝口感更豐富，更好入口，但不宜多喝。紅酒是使用葡萄為原料釀制而成的酒精飲料，酒精度數(shù)一般為13度，要適量飲用。

葡萄酒變酸了怎么辦?

葡萄酒變酸有兩種情況： 一，尖酸，是由于葡萄自身成熟度不夠，釀成的葡萄酒喝起來(lái)有酸味，口感不好，可以通過(guò)多種方法降酸。 二，醋酸，由于釀制方法不當(dāng)，保存不當(dāng)，酒精反應(yīng)變成了醋酸，這種情況下葡萄酒基本就不能喝了。 第一種情況，通過(guò)處理，葡萄酒可以繼續(xù)飲用： 降酸?？梢圆捎梦锢斫邓幔o置保存一段時(shí)間），化學(xué)降酸（加入類似碳酸氫鉀物質(zhì)），生物降酸（葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵）等多種降酸方法。 第二種情況，葡萄酒不能再喝了，做成其他的產(chǎn)品。 1、做菜輔料。 對(duì)于喝不完的葡萄酒，有一些變質(zhì)了，做一些簡(jiǎn)單的殺菌消毒處理以后，都是用來(lái)做菜的，當(dāng)做類似于料酒來(lái)使用，上品。 2、做成飲料。 還是通過(guò)殺菌消毒處理以后，勾兌可樂(lè)，雪碧，然后當(dāng)做飲料來(lái)飲用，效果依然不錯(cuò)，具有很好的健身功能。 3、做美容產(chǎn)品。 變酸變質(zhì)的葡萄酒，也可以通過(guò)簡(jiǎn)單處理以后，當(dāng)做面膜也相當(dāng)不錯(cuò)。最簡(jiǎn)單最有用的，就是直接把喝不完的葡萄酒用來(lái)沐浴，兌點(diǎn)熱水，可以讓毛孔充分張開(kāi)吸收酒的營(yíng)養(yǎng)。