12度的清酒放了9年還能喝嗎?

不可以，清酒是有保質(zhì)期的，一般是兩年左右，清酒中含有多種氨基酸、維生素等物質(zhì)，存放時(shí)間過長(zhǎng)，酒液可能會(huì)滋生細(xì)菌，酒液變質(zhì)，不能繼續(xù)飲用，白酒可以,其它的如:水果釀成的酒,藥酒之類過期后建議不要引用.有一個(gè)誤區(qū),說酒收藏的年頭越久越好,很多人都收藏紅酒等,其實(shí)是不正確的.只有白酒可以.而上邊有保質(zhì)期的,最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用.

清酒和果酒有什么區(qū)別?

古人對(duì)清酒的記載，《周禮》中還有“辯四飲之物，一曰清，二曰醫(yī)，三曰漿，四曰酏?！苯詾椴煌木祁?。關(guān)于清酒的記載也見于《詩經(jīng)》中。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，清酒在中國(guó)興盛千年之久，其崇高的地位和獨(dú)特風(fēng)格。 清酒與果酒的區(qū)別主要是原料，通常說的清酒原料是大米，果酒原料是水果。另外，清酒也指各種酒過濾后的澄清液，未過濾稱醪，俗稱老酒。

清酒是日本人(最早為農(nóng)民)用本地的芋頭為原料釀造的一種低度酒，聽朋友們說，有股泔水味還上頭！也只有小日本這種地狹且田地貧脊的地方舍不得用谷物來釀造美酒了！ 十分的理解，因?yàn)楣任镱H為貴重，用以養(yǎng)活全家而已！人不喝酒不會(huì)餓死，但吃不上飯會(huì)怎么樣不用說了！所以日本人選擇用芋頭釀酒，不是聰明而是無奈！至于果灑，本人所知，以蘋果葡萄或棗子釀酒，則是芋頭所釀的清酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，材料決定產(chǎn)品，還用老劉多說?。?！

清酒一般是低度燒酒 果酒一般以水果為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類都多的不得了。 清酒和果酒的區(qū)別原料不同 清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數(shù)不同。 日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰啤?用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

清酒，一般由大米釀造而成，有多種口味，15度左右，顏色透明，口味清爽單一，半干型為主。 果酒，多以葡萄酒為主，還有蘋果酒，藍(lán)莓酒，楊梅酒等等，有的是釀造酒，有的是浸泡酒，除葡萄酒外，大部分都甜。

請(qǐng)問清酒是不是米酒?

清酒不是米酒，清酒是一種酒精含量不是太高的酒，這種清酒在日本和韓國(guó)比較受歡迎，一般清酒是使用水果釀造，而米酒是使用糯米發(fā)酵。

清酒不是米酒 1、名稱不同： 中國(guó)叫米酒，老白酒。 日本叫清酒，日本酒。 2、透明度不同： 日本清酒比中國(guó)米酒透明。

答：不是 在武漢，清酒的原料是糯米發(fā)酵的生酒釀，然后加水沖泡煮開后就叫做「清酒」，酒氣微淡，香甜中有一點(diǎn)澀，特別解膩。到了天熱的時(shí)候，早餐店里還會(huì)供應(yīng)冰的。開水將攪打好的雞蛋液沖成蛋花，加入酒釀和白糖，又成了「蛋酒」。 冰冰涼涼的清酒，帶一點(diǎn)米酒特有的酸甜，是炎熱的武漢夏天過早的最佳飲品~

是的，是大米釀造的酒。雖然是大米釀造的酒，卻能有水果、堅(jiān)果、花香等味道，清清甜甜很容易入口，不知不覺就能飲上好幾杯。根據(jù)釀造工藝，清酒可分為特定名稱酒和普通酒兩種。而特定名稱酒又分為純米酒和本釀造兩大類。 日本的清酒原料一般以精制純大米、米曲、水等釀造而成，它最高酒精含量不超過22度，通常在14至16度左右。日本人喜歡稱它為上帝的恩賜，上千年來被日本國(guó)民奉若至寶，深受日本民眾的喜愛，它初入口很淡雅，不過后勁大，因它屬于發(fā)酵酒，它比蒸餾酒所含的“不純物”多，正常情況下，“不純物多”不利于肝臟集中消化酒精的乙醇成分，酒的后勁要相對(duì)大。

清酒也可以叫做米酒，因?yàn)槎际怯么竺揍勗斓?。日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒，清酒已成為日本的國(guó)粹。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。

是的 日本清酒是米酒，日本清酒是使用大米，水和酵母為原料制成，因此屬于米酒。 日本清酒與中國(guó)的米酒有區(qū)別，中國(guó)米酒多以糯米為原料，在釀制過程中不需要削米，而日本清酒則需要削米。