牛雜燉紅酒家常做法?

主料：洋蔥一個(gè)、胡蘿卜2根、牛腩1000g、紅酒1瓶、蒜4顆、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂葉（香葉）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐頭一罐，鹽適量 04:54 做法： ?1、買(mǎi)回來(lái)的牛肉用清水浸泡1小時(shí)，將血水充分浸泡出來(lái)。然后切成大塊，瀝干水分。 ?2、鍋中放入適量色拉油，油熱后將牛肉塊一塊一塊的放入炒至 牛肉變色。煎肉的時(shí)候放入適量鹽和黑胡椒碎。盛出備用。 ?3、換鍋，放油，放入洋蔥塊和蒜片翻炒至洋蔥變透明。 ?4、放入煎過(guò)的牛肉和汁水翻炒均勻。再放入適量黑胡椒拌勻。 ?5、放入低筋面粉翻炒均勻。 ?6、放入紅酒。 ?7、放入香草束。 ?8、大火將鍋燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉1個(gè)小時(shí)。燉的同時(shí)要經(jīng)常攪拌，以免糊鍋。 ?9、燉一個(gè)小時(shí)以后，放入番茄罐頭、鹽調(diào)味。再燉30分鐘。 ?10、30分鐘后放入胡蘿卜，繼續(xù)燉30分鐘。 ?11、將胡蘿卜燉熟即可。這樣就可以開(kāi)吃了，不過(guò)經(jīng)典的法式紅酒燉牛肉會(huì)配意大利面，將面煮熟，將紅酒燉牛肉澆在面上或者澆在米飯上即可。

葡萄能和牛雜同食材料去骨豬大排八塊面粉、雞肉湯100克，黃油1茶匙，無(wú)籽紅提或綠提10個(gè)，小洋蔥1個(gè)。 調(diào)料：粗鹽、黑胡椒半茶匙干白葡萄酒1/2杯紅糖1茶匙芥末醬15克做法1.在淺餅盤(pán)中混合面粉、鹽和胡椒，將豬大排放入表面粘滿粉；高火將食油和黃油加熱到半熱，放入豬排，每面煎2~3分鐘。 2.洋蔥切成碎片，與紅提一起放入熱油鍋中，用中火煎約5分鐘，倒入葡萄酒，煮沸后加入肉湯和糖，將豬大排倒入，慢火燉3~5分鐘。 3.將豬排撈出擺盤(pán)，灑上芥末，用鹽和胡椒調(diào)配鍋中的調(diào)味汁，澆在豬排上。

黃瓜紅酒的家常做法?

黃瓜紅酒是一道很受歡迎的涼菜，下面是一種家常做法： 所需材料： - 黃瓜：1根，去皮切薄片或切塊 - 紅酒：適量 - 大蒜：2瓣，切碎 - 白芝麻：適量 - 食鹽：適量 - 醬油：適量 - 醋：適量（可選） - 糖：適量（可選） - 辣椒粉：適量（可選） 步驟： 1. 將黃瓜去皮后切成薄片或塊狀。 2. 在一個(gè)容器中放入黃瓜片，撒上適量的食鹽，攪拌均勻，腌制約15分鐘，使黃瓜出水。 3. 將腌制好的黃瓜片瀝干水分，放入一個(gè)碗中。 4. 加入切碎的大蒜，適量的醬油和紅酒，進(jìn)行拌勻，確保黃瓜均勻裹上調(diào)料。 5. 配料根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整?？梢约尤脒m量的醋調(diào)酸味，并加入少許糖增加甜味。如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒粉。 6. 最后撒上適量的白芝麻，再次拌勻均勻。 7. 將黃瓜紅酒放入冰箱冷藏一段時(shí)間，讓黃瓜充分吸收調(diào)味料的味道。 8. 冷藏后即可取出食用，可以作為開(kāi)胃涼菜或配菜。 這僅是一種基本的家常黃瓜紅酒做法，你可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和改良。祝您做出美味的黃瓜紅酒！

取黃瓜浸泡于酒中3周后，切成每段3厘米，用紅、白糖為引。若白痢用紅糖9克，紅痢用白糖9克，如紅、白痢交雜則各用紅、白糖4.5克。

想吃黃瓜紅酒的家常做法就是把黃瓜涼拌紅酒。首先把黃瓜洗干凈，能后拍成拍黃瓜，能后加入一點(diǎn)紅酒，不需要加任何調(diào)料，腌制十分鐘就可以吃了。

？如下：1. 首先，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜和適量的紅酒。 2. 將黃瓜去皮并切成薄片或者塊狀，根據(jù)個(gè)人口味選擇切割方式。 3. 將切好的黃瓜放入一個(gè)容器中，倒入足夠的紅酒，以覆蓋黃瓜為準(zhǔn)。 4. 將容器蓋好放置于冰箱冷藏，浸泡時(shí)間最好在1小時(shí)以上，以達(dá)到更好的風(fēng)味。 5. 取出后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，如鹽、糖、胡椒粉等。 6. 最后，拌勻即可食用。 黃瓜紅酒可以作為開(kāi)胃菜或者涼菜享用。 總結(jié)：黃瓜紅酒是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，它既能保留黃瓜的清爽口感，又能融合紅酒的香氣，是夏季涼爽的一道佳肴選擇。 不同的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，讓黃瓜紅酒更加適合自己的喜好。 享受這道菜肴帶來(lái)的美味吧！

紅酒燉黃鱔的做法?

用料 黃鱔8兩 紅辣椒一個(gè) 姜適量 蒜 紅酒一杯 做法 步驟1洗凈黃鱔，瀝干水。加少量鹽和紅酒腌制15分鐘。 步驟2放油，燒熱。姜蒜爆香。 步驟3倒入黃鱔，翻炒，黃鱔變色后，加入生抽，點(diǎn)點(diǎn)醋。最后倒入一杯紅酒，蓋上燜五分鐘。 步驟4開(kāi)蓋，燒干酒，加鹽調(diào)味。加紅辣椒調(diào)色

如何用紅酒腌制糖蒜?

把剖好的大蒜和黃冰糖一層一層隔著鋪上，把紅酒醋倒進(jìn)瓶中，最好覆蓋材料！ 我這次沒(méi)把冰糖弄碎，導(dǎo)致空間不足！所有食材不要過(guò)滿，用保鮮紙和廚房用紙封口！再標(biāo)上日期！ 第二天就輕輕晃一晃，糖會(huì)慢慢融掉！隔一段時(shí)間再晃晃，為的是讓食材均勻！我一般只會(huì)一周晃一次，晃三四次就可以了！存放在陰涼處！等待三個(gè)月就可食用了！

第1步. 1 醋泡要用玻璃瓶,而玻璃瓶最好用熱水消毒并瀝干水后備用! 第2步. 2 把大蒜剖開(kāi)備用,最好帶手套剖,不然大蒜分泌出來(lái)的蒜汁特沾手! 第3步. 3 把剖好的大蒜和黃冰糖一層一層隔著鋪上! 第4步. 4 我用的是這種紅酒醋!據(jù)說(shuō)紅酒醋比白醋好,但我之前一直用米醋,也很不錯(cuò)! 第5步. 5 把紅酒醋倒進(jìn)瓶中,最好覆蓋材料!我這次

腌制臘八蒜放紅酒嗎?

腌制臘八蒜，1將剝好的蒜放在瓷器里 。然后加那個(gè)米醋多點(diǎn)，陳醋少許最后放點(diǎn)白酒這樣的腌制出來(lái)的臘八蒜味道好顏色正還好吃，你們可以按照我的方法試試看！

紅酒燉鰻魚(yú)做法?

主料: 鰻魚(yú) 250g 輔料: 紅酒100ml 蔥適量 姜適量 蒜適量 調(diào)料: 糖適量 鹽適量 油適量 烹飪步驟: 步驟1 鰻魚(yú)洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚(yú)背切開(kāi)，但不能切斷，成一個(gè)打開(kāi)的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。 步驟2 放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時(shí)。 步驟3 鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚(yú)塊下鍋兩面稍煎一下。 步驟4 都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚(yú)，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁。

1. 將鰻魚(yú)切成塊狀。 2. 將鰻魚(yú)塊放入碗中，倒入紅葡萄酒100毫升，再加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。 3. 鍋內(nèi)加入少量油預(yù)熱，將腌制好的鰻魚(yú)塊放入鍋中，將兩面稍稍煎至金黃色后，加入糖、剩余的200毫升紅葡萄酒以及適量的鹽，用文火慢燉。 4. 約40分鐘后，待鍋內(nèi)湯汁變得濃稠后即可關(guān)火取出。

用黃酒 食材：鰻魚(yú)1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量 做法 鰻魚(yú)去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚(yú)肉切長(zhǎng)片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。