紅酒怎么來識(shí)級(jí)別等，國(guó)產(chǎn)酒怎么分級(jí)別?
紅酒doc是什么級(jí)別?
紅酒等級(jí)中的DOC是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是意大利葡萄酒等級(jí)之一，全稱是Denominazione di Origine Controllata。意大利葡萄酒等級(jí)分為四級(jí)，分別是DOCG、DOC、IGT和VDT。 ?DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫，直譯為法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國(guó)AOC。意大利DOC等級(jí)的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺上的特色等按相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)制作。 意大利葡萄酒等級(jí)分4級(jí)： 1、DOCG級(jí)，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母縮寫，表示“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等級(jí)。 2、DOC級(jí)，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母縮寫，表示“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”； 3、IGT 級(jí)，Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產(chǎn)區(qū)級(jí)或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級(jí)，法國(guó)VDQS與它同級(jí)。 4、VDT 級(jí)，Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國(guó)VDT與它同級(jí)，它是最普通等級(jí)的葡萄酒，它沒有像其它等級(jí)的要求嚴(yán)格， 標(biāo)簽上沒有必要必須標(biāo)明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。
DOC是西班牙最高等級(jí)的葡萄酒，衡量標(biāo)準(zhǔn)包括葡萄的價(jià)格（一般至少是西班牙國(guó)內(nèi)同色葡萄平均價(jià)格的兩倍），以及是否在法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，此外還有非常嚴(yán)格的品嘗及測(cè)試制度。
誰來幫我解釋一下國(guó)產(chǎn)葡萄酒的中，什么叫大師級(jí)，什么叫特選級(jí)，什么叫珍藏級(jí)?誰能給個(gè)準(zhǔn)確的界定?
1、目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒還沒有統(tǒng)一的分級(jí)制度，各大廠商都是自己定的等級(jí)。比如張?jiān)Ｓ傻偷礁邽閮?yōu)選級(jí)、特選級(jí)、珍藏級(jí)、大師級(jí)，價(jià)格也相應(yīng)地由高到低。 2、具體是根據(jù)什么界定的，張?jiān)Ｊ沁@么說的： 張?jiān)Ｔ谄咸丫频尼勗烊^程中設(shè)置六道關(guān)卡的重重考驗(yàn)，最后依照質(zhì)量的高低層層選出“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”及“優(yōu)選級(jí)”四個(gè)級(jí)別。其中級(jí)別越高，關(guān)卡的難度也越大，控制的標(biāo)準(zhǔn)也越嚴(yán)格與苛刻，產(chǎn)量也越低。而最高級(jí)別的“大師級(jí)”葡萄酒則需在每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合最高標(biāo)準(zhǔn)，最終呈現(xiàn)出均衡、和諧的完美境界，因此該級(jí)別的產(chǎn)量占總產(chǎn)量還不到2%，堪稱精選中的極品。 3、比較合理的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是看單位面積產(chǎn)量、葡萄藤的樹齡、葡萄成熟度、釀造的工藝和橡木桶陳釀時(shí)間長(zhǎng)短的。
aoc紅酒等級(jí)劃分?
AOC紅酒沒有等級(jí)劃分，AOC指的是一瓶紅酒的等級(jí)，一般分為3個(gè)等級(jí)，高，中，低，而AOC代表的就是最高等級(jí)，在法國(guó)特定產(chǎn)區(qū)，對(duì)莊園釀造工藝和原料都有很高要求，需要得到專家認(rèn)可才可以使用這個(gè)等級(jí)標(biāo)識(shí)，在新的等級(jí)制度規(guī)章后，把AOC更改為AOP了，如果一瓶紅酒瓶身帶有AOC標(biāo)識(shí)，代表這瓶紅酒是高級(jí)別。
國(guó)內(nèi)葡萄酒等級(jí)如何劃分?
我現(xiàn)在的工作是在國(guó)際酒店內(nèi)的一家酒窖。 法國(guó)，德國(guó)，西班牙，葡萄牙這些是分4等級(jí) 澳大利亞1991年間出了個(gè)較權(quán)威的分級(jí)體系----蘭頓（Langton)澳洲葡萄酒分級(jí)。分3個(gè)等級(jí)，1996以后變?yōu)?個(gè)等級(jí)。但是，蘭頓分級(jí)體系不具法定意義，也不屬于官方性質(zhì)，因此在葡萄酒標(biāo)上是不準(zhǔn)印有這方面說辭的，盡管它已成為澳大利亞葡萄酒拍賣市場(chǎng)的標(biāo)尺。再說中國(guó)，這方面我不是很清楚，不過我個(gè)人認(rèn)為這和選美國(guó)的葡萄酒是一樣的----看品牌。選酒也別光看等級(jí)，AOC也有垃圾的。法國(guó)的酒應(yīng)該看酒莊（酒園）和葡萄園，（香檳酒例外）。酒莊（園）和葡萄園的名字包含了產(chǎn)地，品種，風(fēng)格和質(zhì)量等信息。在美國(guó)加州的話，酒廠只是作決定的一個(gè)依據(jù)，關(guān)鍵是品牌。在中國(guó)，大多數(shù)的東西也是看品牌的吧，我想，國(guó)產(chǎn)的葡萄酒也是一個(gè)道理的 什么珍藏啊，特級(jí)啊，應(yīng)該是酒莊自己認(rèn)為酒達(dá)到了一定的水平而冠以一個(gè)等級(jí)的吧，沒什么依據(jù)
一張圖看懂紅酒等級(jí)?
紅酒分4個(gè)等級(jí)，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級(jí)的餐酒，日常餐酒又分三級(jí)：只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄的為高級(jí)日常餐酒，混合其他國(guó)家地區(qū)葡萄的為中級(jí)日常餐酒，法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級(jí)日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級(jí)，釀造用的葡萄為品酒委員會(huì)認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會(huì)核準(zhǔn)； 3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級(jí)處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的嚴(yán)格管理控制； 4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級(jí)法國(guó)葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過官方分析化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級(jí)稱號(hào)，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。
紅酒的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)?
一、按顏色分類 1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。 2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。 3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。 二、按含糖量分類 1、干型葡萄酒：這種酒液的糖分完全轉(zhuǎn)化成了酒精，殘留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感覺。 2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之間。 3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之間，喝起來會(huì)有淡淡的甜味，在日本，中國(guó)以及美國(guó)都很受歡迎。 4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超過45克，能感覺到明顯的甜味。 三、按釀酒工藝分類 1、平靜葡萄酒：該類是完全用葡萄為原料發(fā)酵而成的。 2、起泡葡萄酒：該類葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。 3、加強(qiáng)葡萄酒：釀制時(shí)會(huì)添加中性烈酒，酒精度數(shù)要高于一般的葡萄酒。
藍(lán)標(biāo)紅酒屬于什么等級(jí)?
紅酒的等級(jí)制度因國(guó)家而異，各有不同。在中國(guó)，紅酒等級(jí)一般分為以下幾類： 1. 頂級(jí)紅酒：這類紅酒品質(zhì)極高，口感醇厚，香氣復(fù)雜，價(jià)格較高。 2. 高端紅酒：品質(zhì)優(yōu)良，口感較好，價(jià)格適中。 3. 中端紅酒：品質(zhì)穩(wěn)定，口感尚可，價(jià)格較為親民。 4. 入門級(jí)紅酒：適合初學(xué)者品嘗，口感較簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉。 至于藍(lán)標(biāo)紅酒，它屬于入門級(jí)紅酒。藍(lán)標(biāo)紅酒通?？诟休^簡(jiǎn)單，適合初嘗紅酒的人。這類紅酒的價(jià)格相對(duì)較低，適合日常飲用。 需要注意的是，藍(lán)標(biāo)紅酒并非法國(guó)紅酒的特定等級(jí)，而是指符合中國(guó)消費(fèi)者口味的一種紅酒類型。法國(guó)紅酒的分級(jí)制度較為復(fù)雜，其中包括 AOC（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）、VDQS（優(yōu)良地區(qū)葡萄酒）、VDP（地區(qū)餐酒）和 Vdt（日常餐酒）等等級(jí)。不同等級(jí)的紅酒口感、品質(zhì)和價(jià)格均有差異。 在選擇紅酒時(shí)，請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味和預(yù)算挑選適合您的紅酒。初學(xué)者可以從藍(lán)標(biāo)紅酒開始嘗試，逐漸探索更高級(jí)別的紅酒。祝您品鑒愉快！
藍(lán)標(biāo)是拉菲傳說級(jí)別的一種分辨,級(jí)別從高到低,依次是藍(lán)標(biāo),金標(biāo),黑標(biāo),紅標(biāo);主要是因?yàn)獒勗炷攴莶煌?..
