甜酒曲可以和紅酒曲一起用嗎?

這么跟你說吧，就比如說女人護膚她要一步一步來用水，然后用精華用乳液再用面霜，這是一個步驟的問題。 但如果說先用化妝品再用護膚品，那就就不對了，還有呢就是護膚品和化妝品一起混合使用，那它肯定不行，所以說甜酒曲和紅酒曲他們雖然都是酒曲，但是他們的性質(zhì)不同，所以不能在一起使用。

紅酒最好不在慘東西喝，特別是民間最流行的慘雪碧，喝了傷胃紅酒是用來品的，慘了就沒味道了，米酒的甜酒曲是具有發(fā)酵 糖化能力的多菌種曲子，葡萄里面不含淀粉。不需要糖化，只要發(fā)酵就行，很多都不加菌種直接發(fā)酵。白酒和紅酒不能一起喝，兩者原料不同，一起飲用以免破壞口感以及造成身體不適

可以。甜酒和紅酒調(diào)配可以促進味道色澤的濃度。但兩種酒各不可添加過量！否則味道易變酒的質(zhì)量效果！適當調(diào)配調(diào)度濃而香醇，口感清爽澀中微甜，小酌小杯可增加血液循環(huán)、養(yǎng)顏助眠，過量飲酒有害身心健康！老少皆宜。住家儲備物品。待客佳酒。

不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。 葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。 很多都不加菌種，直接發(fā)酵。 我認為加點酵母菌還是很有必要的。 這樣讓有益菌占主導，發(fā)酵有力，同時抑制了雜菌的生長。

紅酒曲酒糟有利用價值嗎?

答：紅酒曲酒糟有利用價值。 酒糟分粗物質(zhì)和流體物質(zhì)兩種。一般是由稻谷、玉米和高粱等谷物經(jīng)蒸溜發(fā)酵后提取酒精或紅酒后的附產(chǎn)品，酒糟含有豐富的有機質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，是良好的飼養(yǎng)畜禽的飼料。 總之，酒糟都可以變廢為寶，再生利用，為人類生產(chǎn)生活服務。

紅酒曲要怎么用來做糯米酒?

準備材料：大米（糯米）和紅酒曲的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米（糯米）、一兩紅曲米、3～4克酒曲和適量水，與作普通醪糟很相似。 具體做法如下： ①淘米：一般做飯都不主張把米洗得太凈，以免流失營養(yǎng)。但作醪糟則不同，要淘洗多遍，直到水清為止。之后浸泡數(shù)小時，到到可用手捻碎即可。紅曲米用水快速漂洗一遍即可，之后用冷開水（或無菌水礦泉水等）浸泡三、五小時均可。 ②作熟：一般的做法是把浸泡好的米上鍋蒸熟。其實，用鍋燜熟更簡單。像平時做飯一樣，只是少放些水，比平時的干飯再干一點就可。若用高壓鍋則可大大縮短浸泡米的時間。 ③拌曲：作熟的米飯晾涼到30～35℃，用筷子打散，拌入浸泡好的紅曲米和酒曲即可。注意，一定要把浸泡紅曲米的水一并倒入；如果米飯還是粘連，就和普通作醪糟一樣，再加些冷開水攪散。 ④裝壇：裝壇（或裝瓶等）方式和作普通醪糟相同，不要裝滿（三分之二或四分之三），要壓實，中間用筷子扒一個洞眼。然后放到30～40℃的地方發(fā)酵既成。 ⑤食用：裝壇幾天后，可見中間洞眼里有液體浸出，基本上就發(fā)酵可食了（時間與發(fā)酵溫度有關）。紅曲醪糟的食用方法很多，這里就不再贅述，就按普通醪糟食用就可，比較長久。建議常吃，但不多吃，起到調(diào)劑作用即可。 ⑥儲存：將發(fā)酵好的紅曲醪糟，放入密閉性好的容器中，如罐頭瓶等，之后移到較冷、避光的地方深度發(fā)酵。之后，紅曲醪糟顏色已由清紅逐漸變成深紅，月余后，大量的紅曲繁殖出來，保健價值大大增加。

紅酒曲配什么吃比較開胃?

1. 紅酒曲配海鮮比較開胃。 2. 這是因為紅酒曲具有一定的酸度和香氣，可以中和海鮮的腥味，使其更加鮮美。 同時，紅酒曲中的酵母菌可以促進海鮮中的蛋白質(zhì)分解，增加其口感和風味。 3. 此外，紅酒曲還可以與海鮮中的脂肪相互融合，使口感更加豐富。 因此，紅酒曲配海鮮是一種很好的搭配，可以增加食欲，開胃提神。 當然，個人口味也會有所不同，可以根據(jù)自己的喜好進行嘗試和搭配。

紅酒粬怎么做，添加什么東西才能變成紅色?

紅酒曲的紅顏色，不是添加什么染料變成紅色的，而是在制曲的過程中，用特殊的工藝使紅曲酶增多，像酯化酶制劑等，可以使整個塊曲內(nèi)部生成較多的紅色曲霉菌，這些菌種是產(chǎn)香的主要功能菌。

做葡萄酒放甜酒曲行嗎?

不能用甜酒曲。 甜酒曲是在使用糧食谷物為原料來釀造甜酒的時候才用的，而釀造葡萄酒的原料是水果，跟谷物完全不一樣。　　那自釀葡萄酒的時候該怎么加入酵母呢？　　自釀葡萄酒時，在將葡萄汁、葡萄皮和葡萄果肉的混合物倒入到清潔消毒過的發(fā)酵罐中，并加入適量的糖之后，就可以加入酵母了。向葡萄汁添加干酵母，首先應該活化酵母，將10克白砂糖完全溶解在50毫升純凈水中，再加入5克酵母攪拌溶解，靜置20分鐘后即可倒入發(fā)酵罐中攪拌均勻即可。干酵母的添加量一般為1公斤葡萄添加1克干酵母。

不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。很多都不加菌種，直接發(fā)酵。我認為加點酵母菌還是很有必要的。這樣讓有益菌占主導，發(fā)酵有力，同時抑制了雜菌的生長。

紅酒曲怎么使用?

【材料】 圓粒糯米6杯、上海酒餅丸半顆、紅麴米磨粉4大勺左右、涼開水1-2 杯。 【做法】 1、所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗兩遍并且用清水沖干凈。 2、糯米蒸之前要泡6個小時，然后用電飯煲煮熟。煮的時候水只需要剛剛沒過米表面，千萬不能放多。煮出來的米要比較干，稍稍有點帶夾生。 3、煮好的糯米完全放冷或者低于體溫的溫熱。 4、準備干凈小碗一個，用瓶裝礦泉水（或者涼開水）一杯化開半顆上海酒餅丸。 5、撒一點酒曲液在糯米表面上，撒過酒曲水的糯米盛起放入另一個干凈容器（最好是透明的方便觀察），然后再撒在剩下的糯米表面，再盛起。。。直到所有糯米都撒上了酒曲水轉(zhuǎn)移到干凈容器里，在干凈容器里拌勻酒曲和糯米。 6、酒曲和糯米混好后，混入用紅麴米用磨咖啡機打碎的紅麴粉，量以糯米粒上都均勻裹上紅麴粉為準。拌勻。 7、壓緊糯米，蓋上容器的蓋子密封，兩天之內(nèi)不要開蓋。整個發(fā)酵過程避免陽光直射。25-30度條件，發(fā)酵五天左右。糯米已經(jīng)完全綿軟，甜味酒味都出來了即可。 8、做好的米酒放四度冰箱防止進一步酒化，可以放至少一個月。