多少度數(shù)的酒才算高度數(shù)?

40度以上的算高度酒。 現(xiàn)在的白酒酒精含量在40%，也就是40度以上的，都稱作高度酒，高度酒酒精含量高，稍微喝一點(diǎn)就很容易醉了

世界上公認(rèn)的酒精度數(shù)在40℃以上的酒才算是高度酒。 人類釀酒的歷史非常久遠(yuǎn)，但在很長時間里，人們只能生產(chǎn)發(fā)酵酒，比如：葡萄酒、啤酒、米酒等。這類發(fā)酵釀造酒度數(shù)普遍比較低，啤酒一般為5℃；葡萄酒、米酒大多也就十幾度。隨著釀酒工藝的提高，蒸餾酒的出現(xiàn)才產(chǎn)生了高度酒。 目前時間上的高度酒包括：中國白酒，最高達(dá)60多度；白蘭地酒，度數(shù)在40℃以上；威士忌酒，度數(shù)在40℃~70℃之間；伏特加酒，最高度數(shù)達(dá)96℃。

這這道題問的是多少度數(shù)的酒算高度數(shù) 我們知道那么40度以上的話 就算高度數(shù)了 所以是這樣的話 我們就知道了 也就是說 像我們平時現(xiàn)在喝的金牛九段 基本上都屬于高度數(shù)的酒了 也就是說 原來長合的這種都是在42度以上的酒了 樣的話 我們像這種酒的話 都是屬于比較高的一個度數(shù)

40度以上的酒。 1、高度白酒：這是中國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超過65度。 2、低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 3、酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區(qū)分。

烈酒與高度酒的區(qū)別?

一般來講，在全酒類的范圍內(nèi)，我們會按照酒的酒精度來分類，分成了低度酒、中度酒、中高度酒和高度酒。 高度酒，其實(shí)就是蒸餾酒，也叫烈酒，是通過蒸餾把酒精提煉出來，所以酒精度會很高。 烈酒是用釀制好的酒進(jìn)一步蒸餾所得到的高濃度酒的總稱。蒸餾后的烈酒一般還需要在封口的橡木桶內(nèi)老化，橡木具有獨(dú)特有功能，許多烈酒的悅目顏色和撲鼻香味就是在老化過程中由橡木秘賦予的。

由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達(dá)13%。 但酒的沸點(diǎn)是78℃，經(jīng)加熱使溫度逾越酒的沸點(diǎn)而不到水的沸點(diǎn)，酒的蒸汽逸出，再經(jīng)冷卻可得到85%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。 所以烈酒也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中獲取的餾分不一樣

38度酒和高度酒區(qū)別?

（1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。 （2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類： 分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。

目前釀造的酒最高度數(shù)有多少度?

在我國的白酒中，度數(shù)最高的白酒可能是一些少數(shù)民族和農(nóng)村地區(qū)的自釀酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。但是由于這些酒都是用來自飲，在釀造的過程中也不會添加其他物質(zhì)進(jìn)行勾兌，因此醉酒和醒酒都非?？?/p>

河北高度酒是什么酒?

要說河北的高度白酒那可多了去了。不過你需要先界定什么是高度白酒，我個人認(rèn)為高度白酒的定義是必須酒精度數(shù)至少在五十度以上才可以定義為高度白酒。鼎鼎大名的衡水老白干，沙城地區(qū)的寧城老窖，赤峰地區(qū)的悶倒驢，至于各個市的地方酒就太多了。

河北省地緣遼闊，物產(chǎn)豐富，地里位置優(yōu)越，環(huán)境和地貌豐富，有臨海的滄州大曲和天津高粱酒，有高原的承德板城燒鍋，張家口沙城老窖，有衡水老白干，有首都的北京二鍋頭，有邯鄲的叢臺酒，永年的太極酒，山泉水古法釀造的的王邊酒，還有京娘湖旅游風(fēng)景區(qū)里面的葫蘆酒

? 1、泥坑酒 泥坑酒是河北省地方名酒之一，該酒的生產(chǎn)公司，泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑、五糧發(fā)酵而成的一種白酒。 2、板城燒鍋酒 板城燒鍋酒，河北省承德縣板城鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，清康熙年間，因承德縣趙家燒鍋酒而得名。 劉伶醉酒，河北省徐水縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，劉伶醉酒歷史文化悠久，河北保留有一座完整的宋金時期（1126年）古燒鍋遺址。 4、山莊老酒 山莊老酒，河北省承德市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。清康熙四十二年（1703年），始建避暑山莊，康熙在避暑山莊慶功暢飲平泉美酒并御封山莊老酒，山莊老酒由此得名。 5、老白干 衡水老白干酒，這款品牌的白酒出自河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司，其前身是河北衡水老白干酒廠，始建于1946年。

衡水老白干67度純糧白酒，純良釀造，不加任何香精香料，固態(tài)法白酒 很清純的酒香，喝起來甘甜順滑，存儲在干燥陰涼的窖內(nèi)。