做米酒的合適溫度?自己做米酒控制在多少溫度?
其溫度在30℃為最佳，此時(shí)最適合發(fā)酵。自己做要注意糯米飯溫度不能過高，控制在30℃以下在保溫密閉的容器進(jìn)行發(fā)酵，不然就把酒曲燙壞，失去發(fā)酵菌活力。
合適溫度為20-25℃左右，自己做米酒可以在18-30℃之間進(jìn)行控制。 因?yàn)槊拙频陌l(fā)酵過程需要一定的溫度，過低或過高都會(huì)影響發(fā)酵效果。 而在控制溫度時(shí)，可以通過電熱毯、發(fā)酵箱等設(shè)備來(lái)維持穩(wěn)定的溫度。 同時(shí)，還需要注意通風(fēng)和衛(wèi)生，避免細(xì)菌和霉菌的污染。
米酒的合適溫度是在15-25攝氏度之間。 自己做米酒時(shí)最好控制在20-25攝氏度之間。 米酒是利用大米經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵制成的，發(fā)酵的過程中需要一定的溫度保障。 過低的溫度會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵速度變慢，影響制酒的進(jìn)度，過高的溫度則會(huì)破壞酒的原始味道，影響口感質(zhì)量。 在合適的溫度下進(jìn)行發(fā)酵會(huì)更利于米酒的口感和品質(zhì)。 除了控制發(fā)酵時(shí)的溫度，還需保持酒缸內(nèi)的濕度和通風(fēng)。 在發(fā)酵過程中需要不斷檢查米酒的味道和口感，及時(shí)調(diào)整溫度和濕度。 同時(shí)，儲(chǔ)存米酒時(shí)也需要在陰涼干燥的環(huán)境下進(jìn)行，避免陽(yáng)光直射和溫度變化對(duì)米酒口感的影響。
做米酒的合適溫度是25度,25度有利于發(fā)酵。夏天室溫發(fā)酵就可以，冬天就要放在溫暖的地方！放涼后的糯米飯有可能太粘，為了拌起來(lái)容易，可以加一點(diǎn)水。用少許涼白開把酒曲化開也比較容易均勻地拌入米飯，水不能加太多。
合適溫度為20-30攝氏度，自己做米酒可以控制在25攝氏度左右。 原因是米酒的發(fā)酵需要適當(dāng)?shù)臏囟龋话阍?0-30攝氏度之間可以保證發(fā)酵速度和發(fā)酵質(zhì)量，過低或過高的溫度都會(huì)影響發(fā)酵效果。 同時(shí)，自己做米酒的話可以根據(jù)自己的實(shí)際情況和需求來(lái)控制溫度，比如在夏季可以選擇低一些的溫度來(lái)保證發(fā)酵質(zhì)量。 除了溫度，米酒的制作還需要注意其他方面的條件，比如用料、水質(zhì)、酵母等等。 不同的制作方法和材料也會(huì)影響米酒的味道和口感，可以根據(jù)自己的喜好和實(shí)際情況來(lái)嘗試不同的配方和方法。 同時(shí)需要注意衛(wèi)生問題，避免污染和細(xì)菌感染。
米酒合適的溫度是25-30攝氏度。 原因是米酒是一種釀造的酒，需要進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng)。 發(fā)酵需要一定的溫度，過低溫度會(huì)影響發(fā)酵效果，過高溫度會(huì)破壞酒的香味和口感。 米酒的最適發(fā)酵溫度約為25-30攝氏度。 在這個(gè)范圍內(nèi)，發(fā)酵可以順利進(jìn)行，同時(shí)保持米酒的風(fēng)味和口感。 如果自己做米酒，可以控制發(fā)酵的溫度在28攝氏度左右。 可以使用一個(gè)溫控器來(lái)監(jiān)測(cè)和控制溫度，也可以放在一個(gè)室溫較高的地方讓其自然發(fā)酵。 不過要注意，自己釀造米酒涉及到一些衛(wèi)生和食品安全的問題，要注意衛(wèi)生和遵循相關(guān)的安全規(guī)定。
米酒的合適溫度是在20-25度之間。 這是因?yàn)槊拙菩枰谶m宜的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，這個(gè)溫度不宜過高或過低，過高容易使酒精揮發(fā)而影響口感，過低則發(fā)酵速度慢，容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。 自己做米酒時(shí)，最好將其放在室溫下（20-25度）進(jìn)行發(fā)酵。 如果環(huán)境溫度較低，可以在釀造過程中加熱，但是要注意不要讓溫度過高，建議不要超過30度。 總的來(lái)說，控制好米酒的溫度是非常重要的，可以影響到米酒的口感和質(zhì)量。
米酒最適合的發(fā)酵溫度是20-30攝氏度。 原因是米酒發(fā)酵過程需要適宜的溫度，過低會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵緩慢，過高會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵過度。 在20-30攝氏度的范圍內(nèi)，發(fā)酵速度適宜，味道也更加濃郁。 如果自己做米酒，可以將溫度控制在25攝氏度左右。 可以采用恒溫器等設(shè)備來(lái)控制溫度，也可以在不同季節(jié)選擇不同的地點(diǎn)，確保發(fā)酵溫度適宜。 同時(shí)要避免受到陽(yáng)光直射和寒流的影響，影響發(fā)酵效果。
米酒的合適溫度是在25-30℃之間。 自己做米酒時(shí)，應(yīng)該控制在28℃左右的溫度。 因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下，米酒的發(fā)酵速度比較適中，可以讓酒體保持清爽的口感和豐富的香氣。 同時(shí)，溫度過高會(huì)導(dǎo)致米酒過度發(fā)酵，失去原本的風(fēng)味；溫度過低則會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵緩慢，長(zhǎng)時(shí)間操作也會(huì)有滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。 因此，要想制作出口感細(xì)膩、香氣濃郁的米酒，控制好溫度是至關(guān)重要的。
米酒合適的發(fā)酵溫度是在20-30℃之間。 因?yàn)樵谶@個(gè)溫度范圍內(nèi)，米酒中的酵母和細(xì)菌最能夠活躍生長(zhǎng)，并將淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。 此外，過高或過低的溫度都可能導(dǎo)致發(fā)酵失敗或品質(zhì)下降。 如果自己做米酒，可以根據(jù)發(fā)酵的具體步驟和所在環(huán)境的溫度來(lái)控制發(fā)酵溫度。 可以通過簡(jiǎn)單的方法，例如放入防寒袋或置于溫暖的室內(nèi)，來(lái)控制它的發(fā)酵溫度，以確保米酒發(fā)酵品質(zhì)。
米酒放了八年,顏色發(fā)紅還能不能喝了?
不能喝了米酒，米酒屬于低度低度低度酒?；臼菦]有達(dá)到九的標(biāo)準(zhǔn)。他雖然也是糧食發(fā)酵而成，但是米酒放的時(shí)間越長(zhǎng)。估計(jì)是變質(zhì)了，不能喝，密封信也不好。儲(chǔ)藏的白酒只能是高度發(fā)酵型的白酒才能儲(chǔ)藏，放的時(shí)間越長(zhǎng)的酒箱酒跑的越少。酒精度也會(huì)越低。
米酒能帶上飛機(jī)嗎?
米酒能帶上飛機(jī)，但是不能超過100毫升，民航局規(guī)定化妝品等液體未超過100毫升的可以隨身攜帶，如果超過100毫升的必須要辦理托運(yùn)，關(guān)于含酒精之類的產(chǎn)品，酒精濃度超過75度的，托運(yùn)也不可辦理，必須要走特殊的運(yùn)輸工具，一般米酒酒精度不過，建議辦理托運(yùn)
米酒可以帶上飛機(jī)。但是規(guī)格不能大于100ml。100ML是米酒盒上面的標(biāo)稱容積，而不是實(shí)際容積。液體不能隨身攜帶，但是可以托運(yùn)。 米酒可以托運(yùn)，而且酒的容量不能超過1000毫升。 據(jù)南航工作人員介紹，按照民航規(guī)定，海鮮、酒類物品禁止隨身帶上飛機(jī)，但可以作為托運(yùn)行李交運(yùn)。 海鮮托運(yùn)時(shí)外包裝最好用泡沫或塑料箱，里面用防水袋將海鮮包扎好。此外，箱內(nèi)不能有冰塊和水等物，如需低溫保鮮可用礦泉水瓶裝冰后擰緊瓶蓋起冷凍效果。酒類物品也有托運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，70度以上的酒類不得辦理托運(yùn)；酒精度在24度不含24度至70度含70度間的酒類，托運(yùn)總量不超過5升；24度及以下的酒類托運(yùn)總量則不受限制。 由于各個(gè)航空公司對(duì)免費(fèi)行李托運(yùn)額度都有限制，如乘客需托運(yùn)超量的酒水和海鮮，則需繳納超重行李托運(yùn)費(fèi)。乘客也可選擇通過機(jī)場(chǎng)或航空公司的貨運(yùn)部門發(fā)運(yùn)超重貨物，在到達(dá)目的地后到指定提貨點(diǎn)提取貨物。
米酒不可以帶上飛機(jī)，米酒又稱甜酒，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，用糯米釀制，主要原料是江米，所以也叫江米酒，用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒，其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們的喜愛，我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
可以。但是規(guī)格不能大于100ml。100ML是米酒盒上面的標(biāo)稱容積，而不是實(shí)際容積。比如：你帶的是瓶標(biāo)200ML，喝了一半的，還剩一半，這樣是不行的。液體不能隨身攜帶，但是可以托運(yùn)。
冬天做糯米酒要幾天?
冬天做糯米酒需要大約3~5天。這是因?yàn)樽雠疵拙菩枰勗爝^程中的溫度掌控是非常嚴(yán)格的。如果溫度偏低，發(fā)酵的時(shí)間就要長(zhǎng)一些，溫度如果控制的好時(shí)間就要短一些。溫度越高，發(fā)酵的時(shí)間短而且發(fā)酵出來(lái)的米酒甜味兒更醇。做米酒前，糯米浸泡大約要半天的時(shí)間，糯米蒸熟后，加入酵母進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，溫度在35~40度大概需要發(fā)酵的時(shí)間就是30個(gè)小時(shí)左右，如果低于這個(gè)溫度，時(shí)間就要長(zhǎng)一些
冬天做糯米酒需要3-5天。冬天溫度比較低，做糯米酒要保證一定的溫度，將蒸熟的糯米，再根據(jù)一定的比例均勻拌入酒曲，將拌好的糯米放入干凈無(wú)油的盆里，放入提前準(zhǔn)備好的地方，最好多蓋上點(diǎn)被子，舊棉衣等，保證適宜溫度，經(jīng)過發(fā)酵2-3天便可聞到酒香味，如果溫度不夠的話時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng)，通常3-5天即可。
冬天做糯米酒用三到五天時(shí)間。冬天家里有暖氣，有的人家還是地暖，這些供暖條件非常有利于糯米酒的發(fā)酵。 糯米酒是用蒸熟的糯米加酒曲再加上一定比例的清水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谝粋€(gè)容器里，再把裝有糯米的容器蓋嚴(yán)實(shí)用保鮮膜封好，過兩天攪拌一下，第三天最晚第五天就酒香撲鼻了。
米酒的發(fā)酵時(shí)間是由酒曲和溫度決定的，在冬天的低溫環(huán)境下，米酒發(fā)酵一般需要3-5天的時(shí)間。 如果釀米酒時(shí)室內(nèi)溫度非常低，需要做好保溫措施，可用棉被包裹著升溫，溫度越高米酒發(fā)酵的時(shí)間也更短，味道也更加濃郁香甜。 米酒發(fā)酵的最佳溫度為30℃-40℃，一般只需要發(fā)酵30小時(shí)左右即可。冬天的室溫平均在10℃左右，要使米酒中的微生物發(fā)酵完全，大概需要3-5天的時(shí)間，還需要做一些保溫措施，比如用棉被包裹著提升溫度。 溫度過低容易導(dǎo)致酒曲中的微生物繁殖速度慢，而其他的雜菌就有機(jī)會(huì)生長(zhǎng)，這樣釀造的米酒味道比較酸。在冬天的低溫環(huán)境下，米酒發(fā)酵時(shí)一定要進(jìn)行保溫措施，否側(cè)可能出現(xiàn)長(zhǎng)達(dá)一周以上的時(shí)間后，米酒都沒有發(fā)酵完全。 米酒介紹 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。 其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。
冬天做糯米酒，大約要兩天。還要看酒曲的好壞，還要看做酒的溫度，做糯米酒的溫度最好放在30至35度左右的地方，如果溫度高了，達(dá)到了四十度至50時(shí)，糯米酒就容易變壞，在三十至35度時(shí)，糯米酒可能在一天多一點(diǎn)就好了。也就是說，如來(lái)溫度高一點(diǎn)，做糯米酒需要的時(shí)間就短一點(diǎn)，溫度低一點(diǎn)，糯米酒做的時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)。
冬天做糯米酒南方地區(qū)室內(nèi)溫度較低，需要二天二夜，北方地區(qū)冬天做糯米酒室內(nèi)有暖氣需要一天一夜，做糯米酒需要先將糯米泡發(fā)一整夜，然后放在蒸屜上蒸半熟然后攪散放進(jìn)沒有油的密封盆里面，用鏟子壓實(shí)，在中間掏個(gè)洞然后密封好，放在溫度高的地方密封一整天，然后糯米酒就好了
三天左右。冬天制作的時(shí)候，通常需要三天，溫度要控制在25攝氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之類的蓋住，然后增加溫度加快發(fā)酵的時(shí)間。因?yàn)橄奶旌投斓臍鉁夭煌?，時(shí)間也有所差別。夏季制作的糯米酒相對(duì)比較快，24小時(shí)即可，想要味道更好點(diǎn)，可以等到36小時(shí)之后。 甜酒釀：甜酒釀是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬于徽州等地風(fēng)味小吃，它不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤(rùn)了淳淳米香，是江蘇、浙江、上海、安徽等地極具盛名的風(fēng)味小吃。
冬天做糯米酒也要看溫度的，一般二到三天，如果是徹底發(fā)酵的的糯米酒 一般需要八九天后可以過濾，然后密封做二次發(fā)酵； 具體做法是： 發(fā)酵三天后會(huì)有很濃的甜味，然后再加水，按照一斤米加一斤水的原則；然后密封發(fā)酵直到不再冒泡，一般需要十天左右；過濾酒糟，把酒液密封做二次發(fā)酵；冬天最冷的時(shí)候把上面干凈的酒抽出來(lái)這種酒一般就是十八度以下，顏色是黃色的。
冬季制作糯米酒時(shí)，需要3到8天。 制作糯米酒時(shí)所處的溫度越低，發(fā)酵的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)。 米酒也叫作酒釀、甜酒，是漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，制作的主要材料為糯米。 糯米在制作米酒之前，需要放在清水中浸泡六個(gè)小時(shí)，浸泡至可以用手指捏碎即可。 酒釀制作好后，把酒釀倒到一個(gè)大桶里面，就可以用它來(lái)釀酒了。
冬天做糯米酒在北方的室內(nèi)需要三天左右，因?yàn)楸狈降亩焓覂?nèi)都有暖氣，冬季的室內(nèi)溫度平均可以達(dá)到二十度左右，所以北方冬季的室內(nèi)做糯米酒大約需要三天左右的時(shí)間，如果在南方的冬季，室內(nèi)沒有暖氣等取暖設(shè)施的情況下，冬季做糯米酒要七天左右。
上高速可以帶多少米酒?
私家車帶酒不違法，裝滿行旅箱也沒關(guān)系。只有一定量的高濃度酒精才算得上危險(xiǎn)品。私家車，私人自己買的，擁有使用支配權(quán)的，在不違法的情況下可以自由的使用支配。 私家車帶酒 另外，如果是坐汽車帶酒，車站方面也有明文規(guī)定：允許攜帶兩瓶(兩公斤)白酒乘車，沒有白酒度數(shù)限制規(guī)定。汽車東站工作人員說，允許攜帶白酒上車，只要數(shù)量不是特別多就行了，也沒有白酒度數(shù)限制規(guī)定。
是自駕汽車嗎？自駕車愿意帶多少就帶多少。沒有人會(huì)限制你。坐高鐵的話應(yīng)該也沒有什么限制。米酒多數(shù)都是自釀的，所以度數(shù)一般不會(huì)很高，在交通運(yùn)輸過程當(dāng)中對(duì)酒的限制一般都是高度白酒。而對(duì)于這種滴度的自釀酒，一般也沒有什么限制。只是你也不適合帶的太多，因?yàn)橥Τ痢?/p>
甜酒釀的做法?
1.糯米用水浸泡過夜，至手能輕輕捻碎為好。 2.蒸鍋加水燒開，鋪好蒸籠布。 3.水開后倒入瀝干水的糯米，加蓋大火燒到上大氣后轉(zhuǎn)中火，總共蒸30分鐘。 4.蒸好的糯米要是這個(gè)樣子的，透明干爽，不亦太濕。所以不建議用電飯煲像煲飯一樣做，那樣比較難掌握。 5.用溫水化好甜酒曲。按說明用量，稍放多一點(diǎn)比放少了好。 6.糯米飯自然放涼到手溫及溫?zé)釙r(shí)，倒入調(diào)好的甜酒曲，再用手沾溫水將糯米和酒曲輕輕弄散拌勻，這個(gè)過程中要適量加溫開水，以便更好的拌勻以及釀好后有甜酒水。7.拌好后放入釀酒容器，注意需要無(wú)生水無(wú)油。用勺子弄平整即可，中間挖個(gè)洞要看得見水的樣子，用筷子在四周插幾個(gè)氣眼。
糯米提前一天泡軟，至可手捻即碎的程度，如果能泡三天更佳，夏天記得放冰箱泡。墊紗布鋪開，戳一些小洞，方便快速蒸熟，水開隔水蒸45分鐘，至粒粒透明熟透 糯米放涼至手溫，甜酒曲與涼白開或燒開過的純凈水混合后，倒入糯米拌均，拌散。注意：所有容器必須無(wú)油無(wú)生水，否則將黑毛，糯米溫度和水的溫度一定涼到低于手溫，否則將燙死酒曲 裝入無(wú)油無(wú)生水的干凈容器，稍稍壓實(shí)，中間挖個(gè)小坑，然后封上保鮮膜或蓋上蓋子，無(wú)需完全密封
甜酒釀是一道傳統(tǒng)的漢族甜品，味道香甜醇厚，下面是詳細(xì)的烹飪步驟： 所需材料： 1. 糯米：500克 2. 米飯曲：適量 3. 冰糖：適量 4. 清水：適量 5. 蔥姜：適量 6. 紅棗：適量 7. 黃酒：適量 烹飪步驟： 1. 將糯米淘洗干凈后浸泡在清水中，浸泡時(shí)間為4小時(shí)以上，使其吸足水分。 2. 米飯曲淘洗干凈，用開水泡發(fā)30分鐘左右，備用。 3. 冰糖加入清水中煮至冰糖融化，冷卻后備用。 4. 糯米放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，加入泡發(fā)好的米飯曲，拌勻。 5. 加入適量的紅棗，蔥姜，倒入事先準(zhǔn)備好的冰糖水，拌勻。 6. 開啟電飯煲的發(fā)酵功能，保持溫度在30-35度之間，發(fā)酵時(shí)間為8-10小時(shí)。 7. 發(fā)酵好的糯米酒加入黃酒，攪拌均勻，再次發(fā)酵2-3小時(shí)即可。 8. 食用時(shí)可以加上適量的桂花、枸杞等作為裝飾。 溫馨提示： 1. 煮冰糖水時(shí)，最好用小火慢慢煮，以免糖粘底或者煮焦。 2. 在發(fā)酵過程中，溫度要恰當(dāng)，過高容易導(dǎo)致酒釀變酸，過低則會(huì)影響發(fā)酵效果，建議在暖氣或者空調(diào)下進(jìn)行。 3. 在加入黃酒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水調(diào)整濃度。
1/8 用甜酒釀制作枸杞甜酒湯或醪糟湯圓都是極好的！ 2/8 準(zhǔn)備好食材。2克的甜酒曲可以制作500克糯米。 3/8 將糯米淘洗三遍，去除雜質(zhì)并盡可能洗干凈，放入清水淹沒浸泡6--12小時(shí) 4/8 我是將糯米浸泡9小時(shí)后，用手碾即碎的 5/8 瀝水后在蒸鍋的蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平，蒸熟。一般來(lái)說開火燒水至沸騰有蒸汽時(shí)再大火蒸15至20分鐘即可熟。糯米蒸的太生或太爛，都會(huì)影響米的制作發(fā)酵。 6/8 用冷開水將蒸熟的糯米攤開沖洗降溫至溫?zé)幔?0度左右），米粒之間獨(dú)立且不粘為佳。將蒸熟的糯米均勻撒上酒曲盡可能地拌勻，或者用少許溫水將酒曲化開后再拌入飯中，混合可以更均勻
1/11把圓粒糯米清洗干凈，浸泡10個(gè)小時(shí)，泡好的糯米用手能輕輕碾碎即可 2/11瀝干水分，鋪上蒸籠布，上鍋蒸制30分鐘左右，蒸至糯米熟即可 3/11把蒸熟的糯米，挑散開來(lái) 4/11準(zhǔn)備甜酒曲，這個(gè)甜酒曲一包的用量是四斤糯米，我用了一半 5/11裝在干凈的保鮮袋，研成粉末狀 6/11把糯米晾至不燙手，有點(diǎn)溫?zé)幔咏w溫的溫度，放在容器里，容器要無(wú)油無(wú)生水，確保干凈，把酒曲撒在糯米飯上，放點(diǎn)溫開水，戴上一次性手套，輕輕抓拌均勻
1/12將糯米用清水浸泡一晚上 2/12撈出瀝干水分，放入蒸盤中 3/12放入蒸鍋內(nèi)蒸熟 4/12蒸熟后取出，趁熱弄松散，晾至35度左右 5/12撒上甜酒曲 6/12淋入涼開水 7/12捏散拌勻，拌勻后的糯米飯粒粒分明
甜酒釀是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)甜品，主要以糯米、水和米酒為原料制作。以下是制作甜酒釀的步驟： 材料： - 糯米 500 克 - 水 600 毫升 - 米酒 100 毫升 - 冰糖 150 克（可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整）
