衢州肉粽的做法?

1、糯米和大米按5:1混合，洗凈后，泡在醬油、香油、白糖和適量水的醬汁中，水要沒(méi)過(guò)米。浸泡一夜 ? 2、雞腿剔骨后切成塊，用鹽、醬油、料酒、淀粉、十三香、蔥姜腌制30分鐘。當(dāng)然，您還可以用豬肉，肥瘦自選，但包的時(shí)候，肥肉要包的松一點(diǎn)，瘦肉要包的緊一點(diǎn)。 ? 3、粽葉有很多種，北方多為蘆葦葉，用馬連草捆住，南方多為箬葉，用棉線捆住。取一張或兩張粽葉（寬的用一張，窄的用兩張）。在粽葉頭部的四分之一處，折成斗型，注意底部要折緊，不能漏米。 4、放一些糯米，不要太多。 5、將腌好的雞肉放入一個(gè)。 6、再放一些糯米，蓋住肉，壓實(shí)。 7、左手托住粽子底部，右手將粽葉從中間壓下。 8、左手再把兩邊多余的部分折下來(lái)，多出的粽葉尾部折到左邊。 9、將折好的粽子用棉線捆住，要捆緊。 10、將包好的粽子放入高壓鍋中，加滿(mǎn)水，蓋緊鍋蓋。大火燒制開(kāi)鍋，繼續(xù)大火15分鐘，后小火5分鐘，最后關(guān)火，燜20分鐘，即可打開(kāi)鍋蓋。

1、用料：粽葉1斤、生板栗1.5斤、糯米5斤、細(xì)鹽5克、高度白酒 5-10克、海天生抽132克、海天老抽 24克太古白砂糖36克、玉米油10克、味精1克。 2、衢州板栗肉粽的做法：把上面的所有食材混合均勻后，過(guò)半小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)后就可以包了。包的時(shí)候再拌一下糯米，讓糯米咸淡更均勻。（瘦肉500克、肥肉500克，提前一天用生抽、老抽、高度白酒、五香粉、耗油、糖、生姜切片戴上一次性手套抓捏，放入冰箱冷藏腌制一夜。戴殼的板栗，用刀具在板粟上劃十字，把生板栗放鍋內(nèi)加1克鹽加入熱水煮3-5分鐘，熱的時(shí)候馬上剝殼。） 3、包粽子時(shí)在粽子中間放一塊瘦肉和一塊肥肉。（這樣的粽子才好吃哦?。┌煤?8個(gè)一鍋，倒入開(kāi)水（如果沒(méi)有肉的粽用冷水下鍋）。高壓鍋開(kāi)大火，上汽后小火45-50分鐘后煮熟就可享用了，咬上一口，從頭到尾都能吃到栗子和肉。

衢州魚(yú)正宗做法?

用料 清水魚(yú)一條 1kg左右 小米辣（野山椒） 適量 姜，蒜 適量 青紅椒 2個(gè) 做法步驟 1、準(zhǔn)備好一條兩斤左右的清水魚(yú)，改好刀。

以下是衢州魚(yú)的正宗做法： 材料： - 鰱魚(yú)一條（500克左右） - 蔥姜蒜適量 - 料酒、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、香油適量 - 豆腐干、木耳、紅椒、青蒜等適量 步驟：

下面是一種常見(jiàn)的衢州魚(yú)正宗做法： 1.準(zhǔn)備清水魚(yú)，改刀備用。 2.準(zhǔn)備野山椒、姜、蒜、青紅椒，切成細(xì)絲備用。 3.熱鍋加油，爆香姜、蒜、豆瓣醬。 4.加入清水魚(yú)，翻煎至兩面金黃。 5.加入適量的料酒和啤酒，翻炒均勻。 6.加入適量的鹽、味精、雞精和味極鮮調(diào)味，調(diào)味均勻。

衢州魚(yú)有很多種，下面是味道最好的衢州開(kāi)化清水魚(yú)的烹制方法 1、將老母雞和豬骨頭熬成高湯。 2、將草魚(yú)宰殺改刀成片。 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入高湯、白糖、雞精、燒開(kāi)。 4、將準(zhǔn)備好的魚(yú)放入鍋中。 5、將魚(yú)撈出放在盤(pán)中，將原湯澆在魚(yú)上即可，撒上蔥花、辣椒、花椒、澆油即可。

浙江人喜歡喝什么白酒?

浙江人會(huì)吃會(huì)喝，我在城西科創(chuàng)大走廊，我們這個(gè)一般喝自己釀造米燒-白酒，一般酒精度38℃-45℃之間，天然材料原汁原味，口感香醇！還有一種米白酒，又叫甜米酒，顧名思義就是甜酒，口感也很好，酒精度數(shù)很低，不會(huì)喝酒的都能喝，一斤，女人小孩都喜歡，倉(cāng)前羊鍋村就有，吃羊肉喝米酒的風(fēng)俗，但是后勁很大，喝多的人，比例很高！路過(guò)的朋友是點(diǎn)贊加轉(zhuǎn)發(fā)噢！謝謝！

雖然我不喝酒，但是我看到我們這邊很多人家都自家釀白酒。走親訪友吃飯基本喝的都是自家釀的純糧食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜歡喝酒，自己家里也雇師傅來(lái)釀，是用五種糧食釀的五糧液。現(xiàn)在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送來(lái)的瓶裝酒都又被我爸送給長(zhǎng)輩喝了，其中也有五糧液茅臺(tái)等好酒。我想這主要有兩個(gè)原因，一方面是我們這邊環(huán)境好水質(zhì)好，喝的放心不上頭。另一方面是酒的品質(zhì)好口感好超過(guò)了很多瓶裝酒，而且價(jià)格要便宜的多?，F(xiàn)在已經(jīng)成為了習(xí)慣。

年輕時(shí)我喜歡吃的白酒，跟浙江紹興人愛(ài)吃的“糟燒”酒，蘇州“元大昌”有另拷。味道我想起跟“蘆州老窖”差不多，是一種下菜“酒”。由于現(xiàn)在白酒都有添加劑，所以我近五年不買(mǎi)了。超市純糧，純高梁都是買(mǎi)買(mǎi)“野人頭”！

我老公就是浙江溫州的，每次過(guò)年，他們喝的酒種類(lèi)挺多，紅酒，啤酒，白酒，有自己用大米量的米酒，我們喝自家量的就偏多，因?yàn)檫@個(gè)就我們這女人坐月子都喝，說(shuō)是對(duì)身體好，就是不能喝多，不過(guò)白酒度數(shù)不能是那種度數(shù)高的，沒(méi)有那種牌子吧，有什么喝什么，品牌當(dāng)然是更好了

浙江不可能造出好酒的！你們的氣溫偏高是最主要的原因！別的都不用講了！好酒和做人差不多，要天時(shí)地利人和的！

每個(gè)人感受認(rèn)知都不一樣，浙江白酒多是大米液態(tài)發(fā)酵為主，偶有半固態(tài)發(fā)酵，大家比較認(rèn)可大概是老酒汗。本人認(rèn)可川酒工藝，各種酒曲各有千秋，浙江黃酒：浙北麥曲酒嘉善，紹興，浙西米曲遂昌。

感謝邀請(qǐng)。我是浙江衢州農(nóng)村里的。雖然我不喝酒，但是我看到我們這邊很多人家都自家釀白酒。走親訪友吃飯基本喝的都是自家釀的純糧食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜歡喝酒，自己家里也雇師傅來(lái)釀，是用五種糧食釀的五糧液?，F(xiàn)在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送來(lái)的瓶裝酒都又被我爸送給長(zhǎng)輩喝了，其中也有五糧液茅臺(tái)等好酒。我想這主要有兩個(gè)原因，一方面是我們這邊環(huán)境好水質(zhì)好，喝的放心不上頭。另一方面是酒的品質(zhì)好口感好超過(guò)了很多瓶裝酒，而且價(jià)格要便宜的多。現(xiàn)在已經(jīng)成為了習(xí)慣。

第一次發(fā)，我浙江杭州的，白酒的話其實(shí)杭州喝的蠻少的，如果真要說(shuō)的話，比較喜歡喝自己釀的土燒，味道正，不上頭，其實(shí)最喜歡還是黃酒，尤其冬天的時(shí)候用文火溫?zé)峒狱c(diǎn)糖加點(diǎn)姜，那喝下去溫潤(rùn)舒服

陜北特色食品品牌有哪些?

1、陜北紅棗，陜西綏德棗林坪的黃河灘棗素稱(chēng)人參果。 2、陜北大紅棗是馳名中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一。 3、白水蘋(píng)果，白水縣是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家公認(rèn)的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其“白水”蘋(píng)果也被確定為陜西省知名品牌。 4、鳳翔西鳳酒，西鳳酒是我國(guó)“八大名酒”之一，唯以鳳翔城西柳鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳，聲譽(yù)。 5、水晶餅，水晶餅因其餡芯透明發(fā)亮，猶如水晶而得名。

陜北特產(chǎn)十大品牌排行榜,前十名分別是洛川蘋(píng)果、陜富、太白酒、德懋恭、巨鷹、西鳳酒、梁家河/liangjiahe、老榆林酒、老孫家、西安飯莊。