大麥燒酒和白酒的區(qū)別?

1、香型不同：燒酒沒有濃烈的酒香味，是因為酒中的香料比較少，酒味不是特別濃郁；白酒就不一樣了，從香型中就可以分為多種，有醬香型、濃香型、清香型等，在制作白酒的過程中香料會添加的比較多，在家中喝酒，房間內(nèi)的酒氣就會很大，需要一至兩小時才能散去。 2、度數(shù)不同：燒酒雖然稱之為燒酒，但是酒精的度數(shù)卻一點也不高，酒的度數(shù)普遍都在15度至18度之間；而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，與燒酒的度數(shù)有較大的差距。 3、口感不同：燒酒因為含有較低的酒精度，入口比較清新、爽口，對口腔的刺激比較小，適合作為燒烤、夜宵時小酌；而白酒特有的制作工藝及酒精度數(shù)的不同，在入口時會比較柔潤，但是經(jīng)過口腔后就會有些許的微辣，對口腔的刺激也比較明顯。

1. 大麥燒酒和白酒有一些區(qū)別。 2. 大麥燒酒是一種以大麥為原料釀制的烈性酒，而白酒是一種以糧食（如高粱、小麥、玉米等）為原料釀制的烈性酒。 因此，它們的原料不同，制作工藝也有所差異。 3. 此外，大麥燒酒在口感上通常較為柔和，帶有一定的麥香味，而白酒則具有獨特的香味和口感，因為白酒的釀造過程中會經(jīng)歷多次發(fā)酵和蒸餾。 4. 此外，大麥燒酒在一些地區(qū)也被用于制作調(diào)酒，而白酒則更常見于中國傳統(tǒng)飲食文化中，是一種重要的飲品。 5. 總的來說，大麥燒酒和白酒在原料、制作工藝、口感和用途等方面存在一些差異。

白酒是經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工序釀造而成的透明無色的酒，酒精含量及度數(shù)較高，而且香味濃郁，民間習慣說法也稱為燒酒。白酒按香型來分，常見的有醬香型、濃香型、清香型和老白干香型等。 比較著名的茅臺酒、五糧液、西鳳酒都是屬于白酒。韓國燒酒釀造的原料主要是大米、小麥大麥或甘薯，粉碎后進行蒸煮，然后發(fā)酵成香醅，再進行蒸餾、冷卻得到高純度的酒精，然后加純凈水稀釋，一般把酒精度稀釋至20%-25%左右，最后經(jīng)過精濾便制成韓國燒酒。這種韓國燒酒的主要特點是酒精度數(shù)較低，更接近于飲料的屬性，入口清新爽口，通常在夜宵大排檔比較受歡迎。

秦池老白干芝麻香型?

有，秦池酒坊優(yōu)惠政策 醬香型系列產(chǎn)品： 49°龍琬重釀、53°三十五年陳酒：在出廠價的基礎(chǔ)上，每瓶優(yōu)惠10元 濃香型系列： 1、百年秦池?經(jīng)典、百年秦池?傳奇：8折優(yōu)惠 2、1*4秦池特曲、1*4秦池古酒：8折優(yōu)惠 盛世秦池系列： 46°盛世秦池?國風（芝麻香型）、46°盛世秦池?國雅、52°盛世秦池?國頌：7折優(yōu)惠 52°芝麻香老白干：9折優(yōu)惠 干紅葡萄酒系列：9折優(yōu)惠 保健酒系列：9折優(yōu)惠 二、秦池濰坊辦事處、濰坊龍琬重釀專賣店 1、49°龍琬重釀、53°三十五年陳酒：在出廠價的基礎(chǔ)上，每瓶優(yōu)惠10元 柔和龍琬3年、柔和龍琬6年：9折優(yōu)惠

二鍋頭、燒酒、老白干啥區(qū)別呢?

二鍋頭，汾酒和老白干的區(qū)別 老白干，現(xiàn)在已經(jīng)是單獨一個香型的白酒了。 叫“老白干香型” 白酒包括很多種香型的白酒。 其實老白干香型類似于清香型，與清香型白酒還是有一點區(qū)別，主要是沒清香白酒（汾酒）凈，但是香味比清香酒水突出。 我個人比較喜歡純正的老白干。 市場上有很多叫“老白干”酒水，其實不是固有的風格，都已經(jīng)清中帶濃，失去了原貌。

其實二鍋頭就是普通白酒之一。 還要談普通白酒與二鍋頭的差別，二鍋頭是低檔清香型白酒，而普通白酒包括清香型低檔、濃香型低檔酒。

衡水老白干中哪款酒最好喝?

衡水老白干1915是最好喝的，因為在公元1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金獎這一殊榮，它是老白干香型，不是醬香型。它所用的原材料都是優(yōu)質(zhì)的：水、高梁、小麥。采用傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，它的特點是：酒味純正、純清，口感是：醇香、醇凈、醇厚。

衡水老白干老白干是我國清香型白酒的最大廠家，中華老子號，中國馳名商標，高中低度數(shù)的白酒都有，都有消費者喜歡的類型，我覺得衡水老白干最有名的是67度系列，全國聞名，水高粱小麥釀造而成，純厚甘冽，清香典雅，好喝不上頭，老酒鬼的最愛。

老白干酒與曲香酒區(qū)別?

曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬于小曲酒。現(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結(jié)合法生產(chǎn)的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調(diào)而成。 2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產(chǎn)名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網(wǎng)羅。 3、中國白酒，是世界六大蒸餾酒之一，其中有別于其他蒸餾酒（比如，威士忌、白蘭地）明顯的特點就是，中國白酒在釀制過程中用到曲藥。所用的曲藥，總的來講，分為大曲和小曲，當然還有麩曲等等，這都是后來隨著發(fā)酵技術(shù)的革新而來的，就傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲兩種。顧名思義，用大曲釀制的白酒就叫做大曲酒，用小曲釀制的白酒就叫做小曲酒。 4、所謂的曲藥，就是在傳統(tǒng)白酒釀造過程中，混合在糧食中的發(fā)酵劑，曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產(chǎn)物，各種微生物的聯(lián)合作用能夠?qū)⒓Z食轉(zhuǎn)化，經(jīng)蒸餾后就是白酒。

老白干采用地缸釀造的老五甑生產(chǎn)工藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其中優(yōu)質(zhì)小麥培養(yǎng)的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以精選的高粱為主料，地缸發(fā)酵，混蒸流酒，分段摘酒，分級貯存，精心勾調(diào)而成，具有發(fā)酵期短，產(chǎn)酒率高等特點。 曲香型是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。

白干酒和曲酒的區(qū)別?

區(qū)別是：白干酒是曲酒的一種香型，曲酒還包含其他香型。衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。

白干酒和曲解的區(qū)別有三。 1、酒質(zhì)不同：曲酒是原漿酒，不經(jīng)過降度勾兌的；白酒是經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。 2、操作不同：曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵；白酒用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物，可用于代替部分大曲或小曲，而麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。 3、分類不同：曲酒分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒；白酒分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。

、定義區(qū)別：曲酒是原漿酒，沒有經(jīng)過勾兌，白酒則經(jīng)經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀后，還需要勾兌，將原酒降度。 2、制作工藝區(qū)別：曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵，白酒由淀粉或糖質(zhì)為原料制成酒醅或是發(fā)酵經(jīng)過蒸餾而得。 3、原料區(qū)別：曲酒一般是小麥制成，白酒原料主要是高粱。

老白干是品名，現(xiàn)在也是香型。品種繁多，實際質(zhì)量差別還是很大的。 酒曲酒，可以理解為加酒曲而釀造出的酒。這個概念太寬。 酒曲，廣義包括大曲、麩曲、藥曲等等； 從這個意義考慮，大多數(shù)白酒都可以認為是酒曲酒，只能排除酒精為主的液態(tài)酒。