白酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分辨糧食酒?

從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看：GBT10781是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；GBT20822為固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，為混合酒類(lèi)；GBT20821是酒精勾兌的酒。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量，通過(guò)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒的釀造技術(shù)和勾兌技術(shù)。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。

GB-T10781-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒糧食酒，稱(chēng)固態(tài)法白酒。GB-T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，糧食酒含量不得低于30%。 固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì)，這也是我們的傳統(tǒng)釀造法。一瓶固態(tài)法白酒，微量有機(jī)成分約占2%。而這2%中，最重要的是酯類(lèi)，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高則溶解度高，反之則低。一瓶固態(tài)法白酒，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色渾濁現(xiàn)象。此實(shí)驗(yàn)從原理上可簡(jiǎn)單說(shuō)明糧食釀造酒的原漿濃度高低。但若酒的度數(shù)較低，原漿含量不高，也不易呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。在勾兌酒中，若脂肪酸一類(lèi)的添加劑含量較高，也會(huì)出現(xiàn)加水后渾濁狀態(tài)。

酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有哪些?

酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有:DB、HB、QB、GB之分，其中DB是地方標(biāo)準(zhǔn)，也稱(chēng)為區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)；HB是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；QB是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)GB和推薦性國(guó)標(biāo)GB/T，例如GB/T 10781.1-2006是濃香型白酒產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 10781.2-2006是清香型白酒產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 20825-2007是老白干香型白酒產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。

白酒19327優(yōu)級(jí)和10781有什么區(qū)別?

區(qū)別：工藝不同，是糧食酒和非糧食酒。 GB/T19327優(yōu)級(jí)不是糧食酒，而是液態(tài)酒。液態(tài)白酒是在原料中加入了水發(fā)酵而成的。液態(tài)酒，香味稀薄，與糧食酒相差明顯。我國(guó)白酒市場(chǎng)上大部分都是液態(tài)酒添加香精制作而成。 GB/T 10781是濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，適合所有品牌。液態(tài)酒是以糧谷、薯類(lèi)、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線(xiàn)、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)19327?

GB/T 10345-2007 白酒分析方法GB/T 10346-2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 21820-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒GB/T 21822-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒GB/T 22041-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒GB/T 23545-2009 白酒中錳的測(cè)定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表一級(jí)酒?

古井貢酒純糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

古井貢酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T19327-2007。此標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家級(jí)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了古井貢酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的古井貢酒，及生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求。古井酒是亳州傳統(tǒng)名酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)，還被稱(chēng)為“中國(guó)八大名酒之一”，是國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品。

gb/t 19327是糧食酒嗎?

不是。GBT20822這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)屬于固液結(jié)合法白酒（食用酒精勾兌） ，即白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。GBT20821這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)屬于液態(tài)法白酒，即以食用酒精為酒基。GBT10781才是傳統(tǒng)釀造工藝白酒。其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分為GBT10781.1（濃香型）、GBT10781.2（清香型）、GBT26760（醬香型）。

19327不是純糧食酒，gb/t19327代表的意思是液態(tài)酒。純糧白酒也就是全部的原材料都是糧食而釀制的白酒，釀酒所選用的水都是清澈透明且微甜爽口的，純糧白酒有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，濃香型純糧酒是GB/T10781.1，清香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.2，醬香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26760。

GB/T19327屬于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒新標(biāo)準(zhǔn)嗎?

GB／T19327-2007是“地理標(biāo)志產(chǎn)品 古井貢酒”的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要是古井貢酒的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒你需要看GB／T10781.1-2006《濃香型白酒》的要求。

gb19327優(yōu)級(jí)是糧食酒嗎?

不是糧食酒，是液態(tài)酒，純糧白酒也就是全部的原材料都是糧食而釀制的白酒，釀酒所選用的水都是清澈透明且微甜爽口的，純糧白酒有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，濃香型純糧酒是GB/T10781.1，清香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.2，醬香型純糧酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26760。GB/T19327是液態(tài)法白酒，顧名思義液態(tài)法白酒就是在生產(chǎn)的原材料中添加水進(jìn)行發(fā)酵的，因?yàn)榫频南阄断”。世眠@種方法釀造出來(lái)的白酒大多只有酒精度數(shù)，卻是沒(méi)有酒香味的。