清香型與濃香型有什么區(qū)別?

清香型與濃香型的區(qū)別從釀酒方面來說，主要是曲種不同、原料不同、工藝不同、口感不同。 所謂曲種不同就是，一個稱作“清香型”，一個稱作“濃香型”。 所謂制作原料不同就是，清香型白酒制曲原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒制曲原料以小麥為主，有些輔與豌豆、大麥。 所謂工藝不同就是，清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬年糟”工藝。 所謂口感不同就是，清香型的白酒清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘潤爽口；而濃香型白酒則窖香濃郁、口味豐滿、入口綿甜干凈、純正。

白酒濃香和清香有啥區(qū)別?

1、口感區(qū)別 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點、其中以以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅臺、習(xí)酒為代表。 2、釀造工藝 濃香是中溫大曲、生產(chǎn)周期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。而醬香是高溫大曲、1斤高粱可出2兩酒、生產(chǎn)周期至少為5年（1年生產(chǎn)期、3年陳釀期、1年勾兌后陳釀）。

清香型和濃香型口感有什么區(qū)別?

給人的感覺不一樣:以白酒為例 濃香型白酒和清香型白酒都是我國諸多白酒香型分類中比較重要的組成部分，首先在釀造原料方面，龍翔主要以小麥等農(nóng)作物作為主要釀造原料，經(jīng)過發(fā)酵和糖化流程，酒香更加醇厚和濃郁，而清香型白酒則大多是高粱等作物作為主要釀造原料，在口感上具有酒體清澈，口感清爽和后味悠長的特點，濃香型白酒主要以四川地區(qū)的瀘州老窖作為代表品牌，而清香型白酒，則以山西地區(qū)的杏花汾酒作為主要代表品牌，二者無論是從原材料還是釀造工藝方面，都有較大的區(qū)別

清香型的白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘潤爽口等特點。濃香型的白酒具有窖香濃郁、口味豐滿、入口綿甜干凈、純正等特點。

清香型和濃香型的區(qū)別?

濃香型白酒本身多為老窖產(chǎn)酒，窖藏越老酒味越正，濃香型的酒味道濃郁，喝起來嘴里的酒味也比較豐滿，入口純正。而清香型酒較為常見，我們平常喝的老白干就是其中之一。清香型的酒無色透明，酒香比較淡雅，喝起來口感較為純凈和柔和。 從化學(xué)成分構(gòu)成上看，清香型酒的乙酸乙酯和乳酸乙酯含量低于濃香型，這也是造成二者口感上出現(xiàn)偏差的科學(xué)原因。

清香型和濃香型最大的區(qū)別就是香型不一樣，之所以香型不同是跟它們采用的國家標(biāo)準不同，同時它們用的酒曲也不一樣。

清香型和濃香型主要指的是中國的白酒，兩者的區(qū)別主要香型的區(qū)別，清香型白酒聞著是淡淡的清香，比如二鍋頭，濃香型白酒也成曲香型，聞著有濃濃的香氣，比如瀘州老窖。

茶葉的清香型濃香型的味道有什么區(qū)別?

一、制作方法不同。 在清香型的基礎(chǔ)上，用較高的溫度對茶葉（銘茶案坊）再進行烘焙的鐵觀音就叫做濃香型鐵觀音。濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香。也俗稱“熟茶”。 清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。也俗稱“青茶”。 二、口味不同。 清香型的鐵觀音口感比較清淡，香氣高長，制作過程主要輕搖輕發(fā)酵，成茶品質(zhì)色澤顯綠，香氣高強?；ㄏ沲r爽，鮮香，酸香。茶湯黃綠，清沏明亮，口感純正，鮮，度香有回甘有刺激清銳的感覺。 濃香型的鐵觀音口感比較醇厚略帶微甜，重回專甘.制作以傳統(tǒng)制法重搖重發(fā)酵為主，成茶品質(zhì)外形肥壯，緊結(jié)，色澤砂綠，油潤，香氣純正，甜香，蜜香，蘭花香，湯色金黃或深金黃。滋味醇厚，音韻明顯，葉底有余香，可多次沖泡，茶性溫和，回屬甘生津快。

茶葉的清香型和濃香型的味道有區(qū)別。 清香型的茶葉有淡雅清香的特點，如龍井茶；而濃香型的茶葉則具有濃郁的香氣，如普洱茶。 這個區(qū)別主要取決于茶葉生長環(huán)境、制作工藝與存儲時間等因素。 清香型一般是指綠茶、白茶等，其味道清爽幽雅，口感柔和；而濃香型一般是指黑茶、紅茶等，其味道濃郁醇厚，口感豐富。 此外，可以根據(jù)個人口味和需求來選擇清香型或濃香型茶葉。