紅酒制作原料及工藝流程?

用料 葡萄 十斤 白糖或者冰糖 二斤 自釀葡萄酒的做法步驟 步驟 1葡萄洗干凈，瀝干水分。大家可以按照葡萄和糖的比例加減葡萄的重量。

葡萄酒品酒會(huì)主持人?

品酒會(huì)主持人為劉斌。 以下為主持流程: 1、主持人致開幕詞 2、就會(huì)主辦方領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞 3、釀酒師講話(一般是非常有權(quán)威的、的) 4、開香檳儀式(有高層重要領(lǐng)導(dǎo)開啟) 5、品酒儀式開始(其中會(huì)有主持人對(duì)各種需品大的酒在品酒師品酒之前做以介紹年份、產(chǎn)地等等) 6、品酒過程中品酒師會(huì)根據(jù)品酒味覺、視覺等做以評(píng)定 7、有的品酒會(huì)會(huì)宣布品酒師的結(jié)果，有的不會(huì)。

西餐禮節(jié)的詳細(xì)流程?

西餐禮節(jié)涵蓋了一系列在正式或非正式場(chǎng)合享用西餐時(shí)需要遵循的行為規(guī)范。以下是一份西餐禮節(jié)的詳細(xì)流程： 1. 預(yù)訂：在西餐廳預(yù)訂時(shí)，通常需要提供姓名、電話、預(yù)訂人數(shù)和預(yù)訂時(shí)間。預(yù)定成功后，請(qǐng)確保準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。 2. 著裝：根據(jù)餐廳的正式程度選擇合適的著裝。在正式場(chǎng)合，男士通常需要穿西裝、領(lǐng)帶，女士則需穿著正式禮服或洋裝。在較為休閑的場(chǎng)合，可以選擇稍微隨意的著裝。 3. 到達(dá)餐廳：在到達(dá)餐廳后，迎接服務(wù)員并向其詢問預(yù)訂信息。他們會(huì)引導(dǎo)你到指定的座位。 4. 入座：當(dāng)進(jìn)入座位時(shí)，應(yīng)讓女士先行。入座后，將餐巾鋪在膝蓋上，將椅子推向餐桌。 5. 點(diǎn)餐：在點(diǎn)餐時(shí)，先讓女士點(diǎn)菜。通常，西餐包括前菜（開胃菜）、主菜和甜點(diǎn)。同時(shí)，可點(diǎn)酒水（如紅酒、白酒等）。 6. 使用餐具：西餐餐具的使用遵循“由外到內(nèi)”的原則。使用刀叉時(shí)，應(yīng)將刀柄握住，叉齒向下，刀叉與餐盤成45度角。用餐時(shí)，將食物用叉固定在叉齒上，用刀切割食物。切好的食物應(yīng)直接用叉子送入口中。 7. 吃面食：當(dāng)面食（如意大利面）作為主菜時(shí)，可以將叉子和勺子一起使用。用叉子將面卷起，再用勺子托住面條。 8. 喝湯：喝湯時(shí)，將湯匙從湯碗的遠(yuǎn)端向近端舀起，然后將湯匙靠近嘴邊，慢慢喝下。避免發(fā)出聲響。 9. 用餐期間：在用餐過程中，保持禮貌的交談。避免大聲喧嘩或講話時(shí)嘴里含有食物。 10. 餐具使用完畢：在用餐結(jié)束時(shí)，將刀叉平行放置在盤子上，刀刃朝向自己，表示用餐完畢。

1，背部永遠(yuǎn)不要接觸椅背。 2，身體應(yīng)坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點(diǎn)心，也不要俯身去夠。3，喝湯是唯一的例外——可以稍微頷首。 4，通常用餐會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右，因此，應(yīng)注意適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間

西餐禮節(jié)詳細(xì)流程： 1、坐姿： 坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。 2、刀叉： 拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。 吃意大利面時(shí)，用叉子跟湯匙結(jié)合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

葡萄酒侍酒流程?

葡萄酒的侍酒流程如下： 觀察酒瓶：酒瓶是否清潔、酒標(biāo)是否被掩蓋或損壞。 打開酒瓶：用酒鉆螺旋鉆將酒塞從酒瓶中取出。 等待醒酒：讓酒瓶靜置一段時(shí)間，讓酒液在空氣中氧化，釋放出香氣。 擺酒：將酒瓶中的酒液倒入酒杯中，觀察其顏色、光澤和泡沫等特征。 聞酒：輕輕搖晃酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)，然后聞其香氣。 品酒：喝一小口酒，含在口中細(xì)細(xì)品味，感受其口感、酸度和甜度等特征。 判斷酒質(zhì)：根據(jù)口感、香氣和余味等特征，判斷酒的質(zhì)量和特點(diǎn)。 清理現(xiàn)場(chǎng)：清理酒杯和酒瓶等物品，保持清潔衛(wèi)生。

五星級(jí)酒店宴會(huì)策劃流程?

1、迎客、引座 (1)宴會(huì)客人到達(dá)時(shí)，熱情地向客人問候并表示歡迎。 (2)為客人保存衣物，向客人遞送衣物寄存卡。 (3)引領(lǐng)客人到休息廳休息，然后上小毛巾并斟茶水。 (4)主人表示可入席時(shí)，引領(lǐng)客人入席。 2、斟酒水 (1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人斟倒；先斟飲料，再斟葡萄酒，最后斟烈性酒。 (2)宴會(huì)開始前賓主講話致詞時(shí)，服務(wù)員應(yīng)停止操作，講話即將結(jié)束時(shí)向講話人送上一杯酒，并為無酒或少酒的客人斟酒，供祝酒之用。 3、上菜 (1)主人宣布宴會(huì)開始，按中式“宴會(huì)出菜服務(wù)程序”出菜，新上的菜放在主人和主賓面前，熱菜上桌后取下蓋子；上菜前撤去餐桌上的鮮花。 (2)上菜后服務(wù)員主動(dòng)介紹菜名和風(fēng)味特點(diǎn)，簡要地講解菜肴的歷史典故，然后根據(jù)主人的要求分菜或派菜，并提供相應(yīng)的服務(wù)。 4、席間服務(wù) (1)在進(jìn)餐過程中，服務(wù)員須為客人勤撤換餐具，每用完一道菜撤換一次；不需分菜或派菜則等客人用完后撤下；另外還須勤敬送茶水，為客人點(diǎn)煙，更換煙灰缸、小毛巾。 (2)在宴會(huì)進(jìn)行中，如客人離開座位去其他餐桌敬酒時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)為其拉椅，將其餐巾疊好，放在筷子旁邊。 (3)客人在進(jìn)餐時(shí)，如餐具不慎掉地，服務(wù)員應(yīng)立即補(bǔ)上干凈餐具，收起地上的餐具；如客人弄翻了酒具，臟了桌面或衣服，用濕毛巾擦凈臺(tái)布，再用干凈餐巾蓋住桌面被弄處；必要時(shí)向客人提供酒店的洗衣服務(wù)。 (4)當(dāng)客人吃完主菜后，即清理桌面，然后上甜食，吃完甜食后再更換餐具，上水果。 5、結(jié)賬 宴會(huì)即將結(jié)束，餐廳負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備好賬單與宴會(huì)主辦人聯(lián)系結(jié)賬。 6、送客 宴會(huì)結(jié)束時(shí)，服務(wù)員為客人拉椅，遞送衣物，熱情歡送客人。

聯(lián)誼會(huì)流程?

聯(lián)誼會(huì)的流程包括： 第一步，確定主題和目的：聯(lián)誼會(huì)的主題應(yīng)該與參與者的興趣或活動(dòng)相關(guān)，目的是增進(jìn)彼此之間的了解和友誼。 第二步，選擇時(shí)間和地點(diǎn)：聯(lián)誼會(huì)的時(shí)間和地點(diǎn)應(yīng)該方便大家參加，并考慮場(chǎng)地的大小和設(shè)施條件。 第三步，邀請(qǐng)參與者：通過電話、電子郵件等方式邀請(qǐng)參與者，明確參加人數(shù)和需要準(zhǔn)備的物資。 第四步，準(zhǔn)備節(jié)目和活動(dòng)：為了讓聯(lián)誼會(huì)更加充實(shí)有趣，可以準(zhǔn)備一些節(jié)目和活動(dòng)，例如歌曲表演、游戲等。

聯(lián)誼會(huì)是一種社交活動(dòng)，通常由團(tuán)體或組織主辦，為成員提供機(jī)會(huì)相互認(rèn)識(shí)，建立聯(lián)系和增進(jìn)友誼。以下是一般的聯(lián)誼會(huì)流程： 1. 準(zhǔn)備：確定聯(lián)誼會(huì)的日期，地點(diǎn)，主題和參與人員名單并發(fā)出邀請(qǐng)函。 2. 接待：在聯(lián)誼會(huì)當(dāng)天到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并進(jìn)行簽到、迎賓。 3. 活動(dòng)開始：主持人宣布活動(dòng)開始，并介紹聯(lián)誼會(huì)的主題和規(guī)則，如游戲競(jìng)賽環(huán)節(jié)等。