紅酒瓶蓋被打開，還能再蓋上嗎?非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題?

看是你要蓋成原來(lái)的樣子還是該這讓他不透風(fēng)不透風(fēng)的話很簡(jiǎn)單蓋回原型幾乎不可能不透風(fēng)的話要能保存我姥姥家的紅酒就能保存很長(zhǎng)時(shí)間

自釀紅酒一晚上忘記蓋了有事沒有啊?

自釀紅酒在釀造過(guò)程中，如果一晚上忘記蓋住容器，可能會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量產(chǎn)生一定影響。以下是一些可能出現(xiàn)的問(wèn)題： 1. 氧化：容器長(zhǎng)時(shí)間敞口暴露在空氣中，可能導(dǎo)致酒液氧化，使紅酒的味道和口感發(fā)生變化，變得不夠新鮮。 2. 雜菌感染：如果沒有蓋住容器，空氣中的雜菌可能進(jìn)入酒液，導(dǎo)致酒液變質(zhì)。這種情況下，紅酒可能會(huì)出現(xiàn)異味，如霉味、酸味等。 3. 醋酸菌感染：在釀造過(guò)程中，醋酸菌可能會(huì)在敞開的容器中繁殖，使紅酒出現(xiàn)醋酸味，影響口感。 4. 發(fā)酵異常：容器敞口時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程異常，如發(fā)酵速度過(guò)快或過(guò)慢，進(jìn)而影響紅酒的品質(zhì)。 盡管如此，紅酒釀造過(guò)程中的這一失誤并不一定導(dǎo)致紅酒完全無(wú)法飲用。您可以嘗試以下措施挽救： 1. 盡快蓋緊容器，盡量減少氧氣接觸，減緩氧化速度。 2. 檢查酒液表面，如有浮膜或雜質(zhì)，可以嘗試用過(guò)濾紙過(guò)濾掉。 3. 觀察紅酒的顏色、氣味和口感。如果發(fā)現(xiàn)顏色變深、氣味異?；蚩诟杏挟愇叮f(shuō)明紅酒可能已經(jīng)受到較大影響，可以考慮倒掉重新釀造。 4. 如果紅酒質(zhì)量尚可，可以在瓶裝階段進(jìn)行進(jìn)一步觀察。在瓶裝期間，盡量將紅酒放在陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。 總之，自釀紅酒過(guò)程中忘記蓋住容器可能會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量產(chǎn)生影響，但并非絕對(duì)不能飲用。通過(guò)及時(shí)采取措施，仍有可能挽救部分品質(zhì)受損的紅酒。當(dāng)然，為了確保紅酒品質(zhì)，最好還是在釀造過(guò)程中嚴(yán)格控制條件，避免類似失誤。

紅酒開封后沒蓋2天后還能喝嗎?

不能喝了 這取決于多方面因素,油脂、光、溫度、空氣、振動(dòng)、環(huán)境等都會(huì)影響葡萄酒的保存。有條件的話盡可能將開瓶后的葡萄酒中的空氣抽掉（市場(chǎng)上有一種專門的葡萄酒專用塞和抽氣筒），并盡量放置在陰涼避光的環(huán)境中，冰箱是個(gè)很好的保存環(huán)境。且葡萄酒很忌諱油脂的混入，這會(huì)大大縮短它的保存期限。 按lz所說(shuō)。室溫保存盡可能滿足其他條件，避免與大量空氣接觸。冬天7-10天問(wèn)題不大，夏天最多一周。具體變質(zhì)與否還要靠顏色和氣味判斷。 正常的話酒液應(yīng)清澈無(wú)雜物，聞起來(lái)有濃郁的果香味道。變質(zhì)的酒酒液混濁，有雜質(zhì)。聞起來(lái)有酸、餿感，類似醋的味道。 另外，變質(zhì)的葡萄酒也不是一無(wú)是處的，它可以成為做菜的好調(diào)料的。

隔夜的紅酒沒有封口還可以喝嗎?

不能。 紅酒沒蓋一晚上不能喝了，此時(shí)紅酒中的物質(zhì)已經(jīng)和空氣中的氧氣發(fā)生氧化作用，可能滋生細(xì)菌，不宜繼續(xù)飲用。 紅酒打開需要繼續(xù)保存，則應(yīng)該將瓶中的空氣抽出，使用木塞密封放置陰涼處，另外未開封的紅酒應(yīng)該放置在10到15度之間的環(huán)境中保存。

紅酒打開后蓋不上怎么辦?

1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。 2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。 3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。 4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時(shí)候，是在其第一次被打開始時(shí)。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。

煮紅酒要蓋鍋蓋還是不蓋好?

煮紅酒要蓋鍋蓋， 減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失：紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是隨著蒸汽揮發(fā)流失的，所以蓋一個(gè)蓋子的話，可以有效減少這種現(xiàn)象。 縮短煮制時(shí)間：蒸汽中含有大量熱量，而這些熱量如果盤旋在國(guó)內(nèi)，可以加快食物成熟的時(shí)間，因此煮熱紅酒比較建議蓋蓋子。

紅酒沒打開為什么蓋鼓了解到?

如果紅酒沒有打開，蓋子卻有些鼓了，可能里面的紅酒已經(jīng)變質(zhì)有味了，有可能是在灌裝過(guò)程有酵母的接觸，大多是由于生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境中的酵母存在、管道中的酵母存在、瓶子上的酵母存在等，都有可能會(huì)感染紅酒，在裝瓶后會(huì)慢慢因酵母的作用產(chǎn)氣，這也是同一批紅酒同樣的生產(chǎn)過(guò)程為什么會(huì)有幾瓶壞掉的原因。

紅酒蓋沒扭緊放了四五天還可不可以喝?

如果是買來(lái)的正規(guī)葡萄酒，當(dāng)然可以，紅酒蓋沒擰緊，最多導(dǎo)致更多氧化，酒的酸味會(huì)更顯著的體現(xiàn)出來(lái)，但4-5天絕對(duì)不會(huì)壞，放2個(gè)星期都沒事兒，只是酒的口感會(huì)不斷下降而已，另外最好放冰箱。 如果是自釀，當(dāng)時(shí)室溫下，那就要小心了。