紅酒開啟后存放方法?
喝不完的紅酒普遍保存方式便是找一個干凈的瓶塞，重新塞住酒瓶，放到冰箱中緩解酒的氧化程度，到下次飲酒時提前從冰箱中取出，讓酒體溫度達(dá)到18攝氏度再飲用。
紅酒開口后必須喝完么?
紅酒開口后盡量要一次性喝完，如果不能一次性全部喝完的情況下。就要將瓶口全部密封好，放在溫度較低且避光的地方進(jìn)行存放，但是這種存放的時間也不能很長3天也就算是最多的了。 因?yàn)榧t酒如果開封后，其里面的成分就會和空氣中的氧氣進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，造成了紅酒味道變酸。即使密封的很好，也會變酸。所以盡量一次性喝完。
如果是紅酒打開了之后，一般的情況下不要超過三天，如果是時間比較長了，里面就很容易變味道，并且還有可能會受到細(xì)菌的污染，所以在開口之后，三天之內(nèi)最好喝完還是比較好的，所以開口的紅酒盡量不要放太長時間，否則就有可能會影響身體的健康，時間短一點(diǎn)還是比較好的。
紅酒開啟后如何保存?
開瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。 1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。 4. 注入惰性氣體 利用專業(yè)工具，將氮?dú)膺@類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
