黃酒釀蛋的做法?

1、食材準(zhǔn)備： 酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 2、制作過程： 在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 3、營養(yǎng)價值： 酒釀雞蛋又稱米酒雞蛋，是廣西人傳統(tǒng)的小吃。酒釀雞蛋中含有酒精、糖分、蛋白質(zhì)、有機酸、卵磷脂、卵黃素、DHA、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D、鈣元素、磷元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、硫元素等營養(yǎng)成分，具有補氣養(yǎng)血、活血祛寒、提神解乏的功效。

黃酒加蛋的吃法： 1.黃酒沖蛋 原料：雞蛋一個，黃酒、紅糖適量 做法：將黃酒燒燙，然后將已打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。 2.黃酒煮蛋

解答:先把酒倒入鍋里。再把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。再把攪拌均勻的雞蛋倒入黃酒里，再次攪拌均勻。接著點火加熱，在加熱的同時要不停得攪拌，這樣才會把雞蛋跟酒融合。加熱到60度左右（手感覺有點熱），加入適量的紅糖。繼續(xù)攪拌等紅糖完全溶化在酒里（當(dāng)然不能讓酒燒開了），就可以關(guān)火了。 拓展:黃酒煮雞蛋，冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項認(rèn)定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽為“液體蛋糕”。

鍋內(nèi)倒入清水，水燒開后倒入一點點的白醋，攪動鍋里的水，讓鍋里的水轉(zhuǎn)動起來，這時候打入雞蛋。 等雞蛋煮到自己喜歡的熟嫩程度就可以撈出來了出鍋，這道紅棗枸杞酒釀雞蛋就做好了，特別適合女性喝的一道甜湯，尤其是來例假的的女生食用，補氣養(yǎng)血，驅(qū)寒暖身。

黃酒煮雞蛋的做法步驟： 用料：雞蛋1個、黃酒半碗、紅糖、姜 1、準(zhǔn)備好雞蛋1個，黃酒，紅糖，姜。 2、把姜切成末備用。 3、煎蛋，可以不用煎蛋器，直接煎一個荷包蛋。我是為了美觀用了煎蛋器，用煎蛋器容易糊。4、把煎好的蛋取出，洗干凈鍋，倒入黃酒熱一下，黃酒微微沸騰后加入紅糖，姜末，最后加入煎好的雞蛋，盛出即可。

黃酒釀雞蛋在江南地區(qū)尤為流行，是一種簡單易做的漢族小吃。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。其主要食材為酒釀、雞蛋、紅糖；口味酸甜可口，而且具有催乳豐胸、滋陰養(yǎng)顏等功效。非常好吃。

燉雞蛋酒的做法竅門?

1、先燒小半鍋水； 2、用湯勺裝一勺涼水； 3、把雞蛋打在湯勺里； 4、鍋里水開了后將湯勺放入鍋中，火不要太大，雞蛋成型了再把湯勺拿出； 5、另取鍋加水燒開； 6、把第一口鍋里成型的雞蛋放入； 7、加入白酒釀，再次煮開后放入紅糖就可以了。

材料 雞蛋二只、黃酒50ml、紅糖100克、清水300ml 做法 1． 將水放鍋內(nèi)燒開。 2． 加入紅糖繼續(xù)煮開。

釀蛋的家常做法?

釀蛋的家常制作方法如下 工具材料： 白蘿卜500g 雞蛋2個 油，鹽 ，生抽，胡椒粉，蔥，蒜頭，芹菜適量 操作方法 01 白蘿卜切絲，可以放少許鹽腌制一下，除去水分，蔥，蒜，芹菜切碎， 02 將雞蛋打散（可以放少許鹽）攪拌 03 熱油炒香蒜，芹菜，再加入蘿卜絲翻炒，炒至七層熟，盛出備用 04 在鍋中加入適量的油，待油燒熱之后倒入雞蛋，一面熟之后將它翻面，熟透后加入剛剛盛出備用的蘿卜絲翻炒，加入少許鹽（根據(jù)自己的口味而定，因為剛剛已經(jīng)有鹽了），生抽，胡椒粉翻炒，熟之后即可裝盤 05 最后撒上蔥花

第1步、肉餡中放入鹽、淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香和醬油。 ? 第2步、分三次加入用花椒、八角、姜片和大蔥泡的水?dāng)嚢枭蟿拧?? 第3步、煮熟的雞蛋對半切開。 ? 第4步、把蛋黃放入肉餡中拌勻。

紅酒釀雞蛋是怎么做的?

鍋內(nèi)裝入一大碗清水，燒開轉(zhuǎn)小火，放入洗凈的紅棗和枸杞。繼續(xù)小火烹制。 中小火煮大約5分鐘。放入紅酒。 煮至紅棗發(fā)軟，關(guān)火，將雞蛋打入鍋里，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。 雞蛋逐漸完全凝固。 放入紅糖煮至紅糖完全融化，就可以了。

醋蛋的做法?

醋蛋的制作方法是：取優(yōu)質(zhì)米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經(jīng)過36～48小時后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調(diào)勻后服下。 原料：食糖1000毫升，雞蛋10個。 制作：選購山西老陳醋或四川保寧醋為最好，此外江蘇鎮(zhèn)江醋、浙江溫州醋、山東樂口醋、遼寧速釀醋、北京熏醋、河南正陽的伏陳醋也是好醋。雞蛋要選用新鮮的、農(nóng)家喂養(yǎng)的土雞新生的蛋最好。 將鮮雞蛋煮熟后，敲破蛋殼，浸泡在食醋中24小時。 每日清晨空腹吃醋蛋2個，連續(xù)食用2-3周。 醋蛋是專治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好發(fā)于面部芝麻大小或黃豆大小的淺灰色或淡褐色的丘疹，少則兩三處，多則數(shù)十處，甚至滿臉皆是，不痛不癢，但影響美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。據(jù)報道，有人曾用醋蛋治療10例青年扁平疣患者，均在3周內(nèi)全部治愈。 醋蛋療法 配方：新鮮雞蛋一只，9度優(yōu)質(zhì)醋150－180毫升，蜂蜜或糖適量。 制法、用法：將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時后即可服用。 每個醋蛋液分5－7日服完，每日一次（約26－30毫升），于清晨空腹服用，服時可加溫開水2－3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓＼浀捌た梢淮问惩辍?/p>