肉桂燉羊肉做法?

準(zhǔn)備的材料有：羊肉、食鹽、胡椒、肉桂、豆蔻、花生油、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜、番茄、紅酒。 制作的方法： 1.我們從市場(chǎng)準(zhǔn)備好食材后，我們就開始處理好食材，首先，我們要把羊肉洗凈干凈并把它切成塊狀，然后，放入玻璃碗中，依次加入食鹽、胡椒、豆蔻、肉桂腌制，并將它們攪拌均勻，放入冰箱冷藏大約12小時(shí)。 2.冷藏12小時(shí)后，往鍋中加入適量的花生油，待燒熱后，放入冷藏好的羊肉，再煎至羊肉的兩面都是金黃色。 3.取出洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜清洗干凈，然后把洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，芹菜切段，大蒜去皮，加入適量的開水煮大約五分鐘作用，然后和上述的羊肉一同放入燉盅，加入適量的清水，一起燉大約1小時(shí)。 4.1小時(shí)后，加入番茄、紅酒攪拌均勻，把火候調(diào)至大火燒開后，把火候調(diào)至小火慢慢燉1小時(shí)即可食用。 食療、食補(bǔ)的這個(gè)方法非常受小伙伴喜愛，這種方法既可以給人味蕾的享受，同時(shí)還可以快速的滋補(bǔ)身體。

做法：羊肉洗凈切塊，當(dāng)歸、肉桂洗凈；姜塊洗凈拍破；上述用料一同放入鍋中，加適量水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火燉煮，煮至肉爛即可，食時(shí)加鹽調(diào)味，藥渣棄之，飲湯食肉

胡蘿卜燉羊肉放小茴香嗎?

放的，炒鍋內(nèi)上色的羊肉倒進(jìn)燉鍋。大火開蓋燉煮10分鐘后轉(zhuǎn)中小火，燉煮1.5小時(shí)后下胡蘿卜和洋蔥繼續(xù)燉煮20分鐘。最后加少許鹽茴香調(diào)味，加入香菜關(guān)火。

是的，燉羊肉時(shí)可以加入小茴香增添風(fēng)味。小茴香是一種常用的中草藥和烹飪調(diào)料，具有獨(dú)特的香氣和口味。它與羊肉搭配相得益彰，能夠平衡羊肉的膻味，提升燉菜的口感。 在燉羊肉的過(guò)程中，將小茴香適量加入鍋中，與其他調(diào)料一同攪拌煮沸，讓其香味和味道滲透入羊肉中。這樣可以使羊肉更加香醇，提升菜肴的層次感。 需要注意的是，燉菜時(shí)使用小茴香的量應(yīng)適量控制，根據(jù)個(gè)人口味和偏好進(jìn)行調(diào)整。小茴香的香氣相對(duì)較濃，使用過(guò)多可能會(huì)掩蓋其他食材的味道。因此，建議根據(jù)自己的喜好和燉菜的具體情況來(lái)決定是否使用小茴香以及使用的量。

答：胡蘿卜燉羊肉一般不放小茴香。只要放上生姜、大蒜、大蔥、咸鹽、花椒、大料，白胡椒粉就可以了。因?yàn)槭[、蒜、白胡椒粉都有去腥、提鮮的作用。

不可以味道就變了。最好胡蘿卜切塊，準(zhǔn)備清水把羊肉焯水后加入胡蘿卜和玉米快慢燉1個(gè)小時(shí)后大火再燉20分鐘左右關(guān)火放10克鹽，

放小茴香。胡蘿卜燉羊肉放花椒、八角和小茴香是可以的，因?yàn)樾≤钕愕募尤肟梢允寡蛉獾奈兜雷兊锰貏e好吃。但是要注意，小茴香只能用于燉羊肉湯，不能加入其他食材，因?yàn)檐钕愕奈兜辣容^重，很容易影響羊肉本身的味道。此外，茴香是一種調(diào)料，可以和南瓜、豌豆角、南瓜子等食材一起煮。

胡蘿卜燉羊肉是一道美味的家常菜，具有暖胃、補(bǔ)氣、滋補(bǔ)的功效。在燉煮時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求添加小茴香。 小茴香（又稱茴香、茴香子）具有獨(dú)特的香氣和味道，具有祛寒止痛、溫中散寒、開胃消食的功效。在胡蘿卜燉羊肉中加入小茴香，可以增加菜肴的香味，豐富口感。同時(shí)，小茴香還能幫助羊肉更好地消化吸收，提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 在燉煮胡蘿卜燉羊肉時(shí)，您可以在燉煮過(guò)程中加入適量的小茴香。具體做法如下： 1. 將羊肉切成適當(dāng)大小的塊，胡蘿卜切成滾刀塊，小茴香準(zhǔn)備適量。 2. 將羊肉在熱水中焯水去腥，撈出備用。 3. 在鍋中加入適量的清水，將羊肉塊放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料。 4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮約1-1.5小時(shí)，至羊肉熟軟。 5. 在燉煮過(guò)程中，可以將小茴香用紗布包裹，避免香料散入湯中。將包裹好的小茴香放入鍋中，一起燉煮。 6. 當(dāng)羊肉熟軟后，加入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉煮約20-30分鐘，至胡蘿卜熟透。 7. 燉煮至胡蘿卜熟透后，加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味，燉煮均勻即可出鍋。 在燉煮過(guò)程中，您可以根據(jù)個(gè)人口味和需求，適量調(diào)整小茴香的用量。希望這個(gè)建議能幫助您燉煮出美味的胡蘿卜燉羊肉。

可以放小茴香。胡蘿卜燉羊肉放小茴香是一種常見的做法，因?yàn)樾≤钕阍黾恿藷醪说南銡夂臀兜?。然而，?duì)于不習(xí)慣小茴香氣味的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)覺(jué)得味道過(guò)于強(qiáng)烈。因此，是否放小茴香取決于個(gè)人口味和喜好。

放的。大家也知道燉羊肉都會(huì)用到小茴香，可以幫助羊肉去膻增香；除此之外，還有3種香料也是燉羊肉必放的，可以給羊肉增香去異，還能使羊肉湯燉出來(lái)更嫩白好喝。

是的，可以在胡蘿卜燉羊肉的時(shí)候放小茴香。小茴香是一種常用的中草藥調(diào)料，它具有獨(dú)特的香味，能夠提升菜肴的味道。在燉煮過(guò)程中，小茴香可以與胡蘿卜和羊肉的香味相融合，使得燉菜更加美味。如果你喜歡小茴香的味道，可以適量加入胡蘿卜燉羊肉中，以達(dá)到更好的口感和風(fēng)味。

放，把小茴香放在羊肉燉胡蘿卜里，味道會(huì)更香，口感更好吃。 羊肉有一股膻味，加入小茴香后，能減少膻味，增加肉質(zhì)的鮮美度，

紅酒燉羊肉的正宗做法?

材料：羊肉1kg，洋蔥1顆，西紅柿1顆，胡蘿卜2根，喝剩的紅酒200ml。 調(diào)料包：香葉一片，桂皮一塊，5顆冰糖一小把干辣椒 做法 1.羊肉或者羊排切塊泡水3小時(shí)左右（如果羊肉足夠新鮮可以不泡水，稍微切大塊一點(diǎn)） 2.油燒熱把瀝干水的羊肉放在鍋里煎到金黃色，可以微焦，撈出羊肉。鍋底油繼續(xù)煸洋蔥片到透明，直接倒入紅酒煮沸2分鐘。 3.將羊肉，以及煮沸的紅酒洋蔥，番茄塊，上述調(diào)料包倒入砂鍋燉，酌情加水，如果用砂鍋需要再放一些水，沒(méi)過(guò)羊肉。也可以用電飯鍋，電飯鍋的水不用放太多。 4.注意要隔半小時(shí)看一下水，不要燒干咯。大火燒開之后調(diào)小火燉1.5h左右是比較合適的。 5.燉好到這個(gè)時(shí)候可以放鹽調(diào)味，再加入老抽稍微上色，將胡蘿卜切成滾刀塊再燉30分鐘?；蛘咴俜乓恍┳约合矚g的配菜。 6.最后一步大火收汁，可以放一些香菜點(diǎn)綴。

1.羊肉切成約3厘米見方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干

吃羊肉湯鍋喝什么酒?

白酒 羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺(jué)還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會(huì)不同。一飲一食皆文化啊

牛奶燉羊肉做法?

用料 羊肉、羊雜一斤，牛奶一杯，小鯽魚5條，老姜一塊，花椒一攝，菜油50ml，羊油50g，大蔥一段，蔬菜適量，料酒50ml，枸杞20顆，紅棗5顆 步驟 1 菜油下鍋，熱油后小火稍冷，下羊油融化！ 步驟 2 小鯽魚剖肚，不刮魚鱗，入料酒泡10分鐘！ 步驟 3 羊油融化后大火下花椒！ 步驟 4 放鯽魚和姜片！ 步驟 5 煎至微黃，撈起來(lái)備用！ 步驟 6 原鍋原油放用水撩過(guò)的羊肉羊，煎至出油 步驟 7 把剛才撈出來(lái)的魚放入紗布中包好！主要避免魚刺在湯里亂竄！ 步驟 8 鍋里加羊骨頭湯，再放一杯牛奶，再把包好的鯽魚紗布包丟里面！大蔥段和枸杞、紅棗！燉半個(gè)小時(shí)，然后放你喜歡的蔬菜！起鍋。

牛奶根燉羊肉的做法步驟 步驟 1 羊肉切好，洗凈，瀝干裝在砂鍋中，牛奶根洗干凈（稍泡一下水），備用。 步驟 2 砂鍋中加水沒(méi)過(guò)羊肉（放入10克-15克牛奶根） 步驟 3 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘（視個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間），下鹽巴，少許青紅酒，再煮沸即可。

紅酒燉羊肉好不好?

好 羊肉切成小塊,用一些紅酒先淹制1小時(shí),淹好了,在鍋中加些油,到入200克洋蔥絲鈔,鈔香了,把羊肉放進(jìn)去繼續(xù)鈔,在加入3片香葉,鈔大約3分鐘, 加入4分之一瓶的紅酒,繼續(xù)鈔,鈔到?jīng)]有紅酒酸味了,加入水,水不要超過(guò)羊肉,開小火煮,大約煮30分鐘,自己嘗嘗羊肉,如果軟了,就行,不軟繼續(xù)煮,如果你愛吃蘑菇,在加入一些蘑菇煮一會(huì), 調(diào)口,加鹽和少許胡椒粉,就行了.分鐘,加入4分之一瓶的紅酒,繼續(xù)鈔,鈔到?jīng)]有紅酒酸味了,加入水,水不要超過(guò)羊肉,開小火煮,大約煮30分鐘,自己嘗嘗羊肉,如果軟了,就行,

遼義寸紅酒燉羊肉家常做法?

1.羊肉切成約3厘米見方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干 5.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味 6.然后放入調(diào)料包，加入清水沒(méi)過(guò)羊肉表面 7.加蓋用中小火慢慢燉1個(gè)小時(shí)，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透 8.然后放入胡蘿卜再燉半小時(shí)，放洋蔥，再煮2-3分鐘，洋蔥斷生即可 9.可以根據(jù)自己喜好將湯汁收干