白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gbt10781.2是什么酒?

清香型白酒 GB/T 10781.2是清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。清香型白酒是以高梁等谷物為原料，使用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，使用固態(tài)法發(fā)酵而成，酒液清澈透明，清香醇正，甘潤爽口。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gbt10781.2是清香型固態(tài)法白酒。也屬于純糧食酒，此標(biāo)準(zhǔn)的代表酒：山西杏花村汾酒。

10781.2純糧食酒嗎?

是的。 107812是純糧酒。白酒標(biāo)準(zhǔn)GBT10781.2-2006屬于清香型白酒，也就是采用固態(tài)法制造的白酒。 也可以說執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號為GBT10781.2-2006的酒是糧食酒，一般糧食酒的原料都是糧食作物，例如小麥、高粱、大麥、豌豆等等。

gb/t10781.2是不是糧食釀成?

國標(biāo)GB/T10781.2《清香型白酒》，是糧食酒，不是勾兌酒。糧食釀酒是把糧食中的淀粉類物質(zhì)經(jīng)過微生物的作用，先分解為葡萄糖，再轉(zhuǎn)化為乙醇（就是酒精）。這一系列的變化都是化學(xué)反應(yīng)過程，物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)都發(fā)生了改變。 釀酒是在利用糧食中所含的淀粉經(jīng)過化學(xué)變化能產(chǎn)生乙醇(酒精)這一化學(xué)物質(zhì). 擴(kuò)展資料： 清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

gbt10781.2糧食酒嗎?

白酒gbt10781.2是糧食酒?

是！ GB/T10781.2是純糧食酒。 GB/T10781.2是清香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol-40%Vol，高度為41%Vol-68%Vol，須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香的白酒，因此GB/T10781.2是純糧食酒。

GB/T10781.2代表清香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，可以作為一個指標(biāo)去判定這個酒是否合格，至于，到底是不是純糧食釀造，一方面看酒廠良心，一方面看監(jiān)管力度。

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白酒標(biāo)準(zhǔn)10781.2是不是糧食酒?

gbt10781.2是糧食酒么?

10781.2是糧食酒嗎標(biāo)準(zhǔn)?

是糧食酒標(biāo)準(zhǔn)。 10781.－2是固態(tài)純糧釀造白酒的標(biāo)準(zhǔn)，也代表是清香型，舉例:比如北京紅星二鍋頭就是這個標(biāo)準(zhǔn)，包括汾酒。