酒度數跟濃度有什么關系?

關于酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒.如100proof的酒則是含酒精50％. 啤酒的度數則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比).麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主. 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,由此可知,酒精度低于12度.如常見的淺色啤酒,酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％. 啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事,白酒的度數是其酒精含量,而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度.酒的度數 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比.如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的.我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測.也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

所謂酒精度數=酒精體積/酒水溶液的體積解釋: 一瓶酒表明的度數就是酒精體積比舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%,水的體積占50%酒精濃度=酒精質量(重量)/酒水溶液的質量(重量)你需要查找下酒精的密度,根據所給的酒精度數(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質量，就可得到酒精濃度。

國家標準酒的度數按什么規(guī)律定的?

白酒的度數也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。 100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個酒的度數就是10度。酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國家規(guī)定20℃為檢測的標準溫度。

酒精度數是怎么算出來的?

1. 倒入量筒 將酒精倒入量筒，將要測量的部分酒精倒入量筒，不要過滿。 2. 酒精計測量 將酒精計垂直放入量筒，當所測酒度數未知時，應先選擇量程高的酒精計測量，如酒精計讀數全部浮出液... 3. 目光平視 讀取測量酒精數值，目光平視看準溫度與酒度。

一是需要酒度計，二是溫度計，然后通過《酒度、溫度換算表》即可準確算出白酒的度數。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。

請問白酒的度數高低是由什么來決定的?

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。 白酒度數的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上的是高度白酒，40度以下為低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認為酒度越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。 從酒的質量來說，在53~54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的口感柔和，酒味協調（許多名酒就是巧妙地利用了這一點）。優(yōu)質低度白酒的釀制技術要求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度白酒技術要求更高。酒精度高的烈性酒過量飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，飲用低度白酒更提倡，如38°、42°等洋河藍色經典系列。

5000年的華夏文明，酒是成在中國文明的離不開的話題，無論白酒，紅酒，啤酒等等，都分別標識著有多少度，多少度，籠統(tǒng)的說，也就是單位體積酒中含有乙醇的數量。酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。 酒精中毒是由酒精過量進入人體引起的中毒。酒精主要損害人體中樞神經系統(tǒng)，使神經系統(tǒng)功能紊亂和抑制，嚴重中毒者可導致呼吸循環(huán)中樞抑制和麻痹而死亡。中毒多為飲酒過量造成，也有將其它藥物蔽毒物摻入酒內進行自殺或他殺的，偶見于醫(yī)療上誤將酒精輸液造成中毒，所以說呢， 酒是好東西，可以活躍氣氛，增進感情，但是不可，過量飲酒！

中國第一本白酒專著《高粱酒》記載著1934年當時白酒的稱謂分為:高粱酒、土燒酒、汾酒、白酒、小酒等，可當時并沒有白酒酒度更沒有酒度表測量，也沒統(tǒng)一標準?！陡吡痪啤窌芯茖懙?“商場市肆所呼之“原乾”、“原酒”、“白干”、“干酒”、“炮子酒”皆謂酒蒸餾后之末摻入生水著也，普通為三花至四花隨各地之習慣而定。所謂某酒有幾個花，乃某酒可加十分之幾生水而為之花酒也。所謂花酒乃原酒加水，使其酒泡達小米粒大小，接連若串珠，停一二分鐘不滅，為其準則之酒?！?因此用現代化學解釋酒的度數，那就是酒精和水的比例決定酒的度數，現在很多人買酒入口一喝就知道酒中加了很多水，因為酒度低了，口感也淡了許多，酒勁也不夠了，自然瞞不過老酒鬼的嘴，商家就是為了加水能多買點錢。愛喝酒的我是看不起這種行為的，給你家建房子我多加點沙石少用點水泥建給你住行么？

下面我就說說關于白酒的度數是由什么決定的。 白酒度數的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上的是高度白酒，40度以下為低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認為酒度數越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。 說白了白酒度數的高低就是乙醇在酒水中所占的比例，乙醇的來源主要是酵母菌等微生物的無氧呼吸產生的，這個過程主要取決于發(fā)酵時間的長短，酵母菌等微生物的數量。舉個例子，像洋河酒廠的白酒，尤其是經過壓窖的頭排酒，由于發(fā)酵時間長，度數也高，可以高達72度左右。這個也只有像洋河這樣大的酒廠能做出來。另一方面就是成品酒的度數，這個主要取決于消費者的認可了，這個過程主要是通過加漿來處理的，做到消費者喜愛的度數。

白酒的度數也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。 100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個酒的度數就是10度。酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國家規(guī)定20℃為檢測的標準溫度。 也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么這個酒就為多少度。 市場上的白酒度數一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。 38°、45°、52° 是三種最常見的白酒度數。 擴展資料： 白酒的度數跟質量和風味的關系： 白酒的度數跟其質量和風味一點關系都沒有，原因剛剛已經說過了白酒的度數只跟酒中酒精（乙醇）的含量有關系。另外，白酒度數的高低也不能代表酒質量的優(yōu)劣，白酒度數不一樣只是酒中酒精（乙醇）含量不一樣而已。 白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物質，它們正是白酒風味物質的來源。 它們含量和比例的不同，帶來了濃香、醬香、清香等香型的區(qū)分，也帶來了酸、甜、苦、辣等不同的口感。簡單來說就是釀制工藝不一樣，導致微量物質在酒里的占比和含量不一樣，所以才出現了不同香型。

酒的度數是怎么測量出來的?

白酒酒度是以20℃時候的測量度數為白酒酒度。測量方法：1、用精確的溫度計在500ml量筒測量白酒溫度，同時用酒精計測量酒度，記錄好讀數。2、查表（酒精度、溫度換算表），溫度、酒度讀數的交叉點數值就是折算為20℃時候的白酒酒度。 全國統(tǒng)一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時候的酒度。用酒度計來測定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測度的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內，待三五分鐘后，溫度計升降穩(wěn)定了，酒精計看凹液面最低點的度數，然后看溫度計度數，通過查即找到對應點的度數，這就是20℃時候的相應酒度。

不同度數的白酒怎么算度數?

標準酒度×1.75=英制酒度，標準酒度×2=美制酒度，英制酒度×8÷7=美制酒度。 標準酒度：標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。 英制酒度：英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法。 美制酒度：美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。 擴展資料 白酒的危害 血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。 酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。 過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

酒精度和溫度是什么關系?

白酒 的度數即白酒中純酒精所占容量的百分數也稱酒度。 酒度是攝氏溫度20度酒精計的讀數。酒精計讀數不變，溫度越高酒度越低反之則高。溫度高一度或低一度，實際酒度則高或低0.3度左右，精確折算查酒精度與溫度換算表。 一定的白酒酒度與溫度高低無關。只不過是溫度和酒精計的讀數成正比。