白酒放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì)嗎?

白酒不會(huì)過(guò)期變質(zhì)，但是大部分白酒在保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，酒液里的酯類物質(zhì)會(huì)揮發(fā)消散，使白酒的風(fēng)味減弱變淡。 大部分白酒適合在5年內(nèi)喝完，只有少部分高度數(shù)，高品質(zhì)白酒適合長(zhǎng)時(shí)間保存。

白酒能存多久?

白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,如果存放環(huán)境良好、白酒密封較好,那么即便存放10年白酒也不會(huì)變質(zhì),因此大家不用太過(guò)擔(dān)心自己買的酒會(huì)放久了變質(zhì),但是大家應(yīng)注意存放時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng): 白酒應(yīng)存放在濕度適宜(60%到70%濕度之間)、通風(fēng)、避光且無(wú)污染物的環(huán)境中,另外白酒的密封要保證良好,如果是塑料瓶塞,為避免酒塞氧化損壞,可在白酒瓶口纏上幾層密封膜,大家不要怕麻煩。

未開(kāi)封的白酒能存放五到十年的時(shí)間，但開(kāi)封的白酒在未密封的情況下，最好盡快飲用完，以免酒精揮發(fā)，影響口感，而且存放白酒時(shí)，要選擇遮光陰涼且干燥的環(huán)境，避免白酒與空氣接觸，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

白酒的保質(zhì)期為多長(zhǎng)時(shí)間?

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份，并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒

白酒多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)過(guò)期，如何鑒別過(guò)期不過(guò)期?

一些檔次比較低的酒水會(huì)有生產(chǎn)日期，酒精度在十度以下，不過(guò)一些廠家為了讓消費(fèi)者知道自己購(gòu)買的產(chǎn)品是什么時(shí)候的，即便是十度以上也會(huì)標(biāo)注生產(chǎn)日期，但是并不會(huì)注明保質(zhì)期，因?yàn)槭纫陨系木扑遣恍枰獦?biāo)注保質(zhì)期的，人們可以通過(guò)出廠日期來(lái)判斷白酒生產(chǎn)了多久，但如果標(biāo)注的是出廠日期的話，那么白酒的年份可能就不是很好辨別了，因?yàn)橐恍┕镜木扑鰪S前都會(huì)存放一定年限再出廠銷售，因此出廠日期不能完全代表白酒的年份。

1．一般質(zhì)量的白酒保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是建議3-5年內(nèi)飲用。白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會(huì)過(guò)期，而且都說(shuō)，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會(huì)更好喝。 2．但有一點(diǎn)，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過(guò)程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。 3．白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，在這個(gè)酒精度以上，密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細(xì)菌基本難以存活。 4．但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，是那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒。 5．拓展資料優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

一般來(lái)說(shuō)白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是沒(méi)有保質(zhì)期就證明永遠(yuǎn)都不會(huì)過(guò)期的，這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別回答，分別對(duì)待，一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)改時(shí)間就不適合飲用了。

白酒沒(méi)有保質(zhì)期嗎?

沒(méi)有保質(zhì)期 根據(jù)國(guó)家的規(guī)定,十度以上的酒水是可以“沒(méi)有”保質(zhì)期的,理由也很好理解,酒精也就是乙醇,本身就是帶有殺菌的能力,當(dāng)酒精的純度達(dá)到10%的時(shí)候,細(xì)菌和一些雜菌是沒(méi)有辦法滋生,產(chǎn)品也就不存在腐化變質(zhì)的問(wèn)題。所以十度以上的酒水是可以沒(méi)有保質(zhì)期的,市面上幾乎全部的白酒產(chǎn)品都是滿足這個(gè)要求的。 白酒沒(méi)有保質(zhì)期并不代表它會(huì)“越陳越香”,因?yàn)榇婢频倪^(guò)程必然會(huì)存在跑酒的問(wèn)題(酒精揮發(fā))導(dǎo)致酒精的度數(shù)降低,不管密封的再好,也一樣會(huì)跑酒,酒精度數(shù)會(huì)隨著時(shí)間降低。當(dāng)酒精的度數(shù)降低到一定程度后,就會(huì)有細(xì)菌、霉菌的滋生,產(chǎn)生變質(zhì)。 所以如果要長(zhǎng)期存放或是有目的的收藏一些白酒,也一定要選擇高度酒(50度以上),跑酒不會(huì)很嚴(yán)重,且要注意密封。 其次,能不能存放是一個(gè),適不適合存放也是一個(gè)問(wèn)題,其實(shí)不同香型的白酒都有自己適合的存放時(shí)間。 清香型白酒,清香型酒的特點(diǎn)是“一清到底”,口感風(fēng)味不算是很豐富,這類酒體中含有的微量呈香物質(zhì)并不多,行家建議3年左右就是最佳的飲用年份,如果過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放,反而會(huì)讓其風(fēng)味變淡,影響口感特色。 濃香酒也是差不多,通常也不建議存放超過(guò)10年,在合適的年份飲用能體會(huì)到足夠豐富的風(fēng)味和最佳的考官,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)引起陳味和酸味過(guò)重,反而少了協(xié)調(diào)感。 其實(shí)就目前的這些白酒香型來(lái)說(shuō),比較適合長(zhǎng)時(shí)間存放的,還是醬香型白酒,就拿茅臺(tái)來(lái)說(shuō),存放15年其依然處于最佳的飲用時(shí)期,而且存放的越久,其口感的辛辣之感越是淡雅,喝著越是柔和。 白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但是也不能無(wú)限期的存放,還要考慮香型和度數(shù)。

沒(méi)有” 白酒沒(méi)有保質(zhì)期。主要是因?yàn)榘拙埔话阕陨砭哂幸欢ǖ臍⒕π?，所以不?huì)有細(xì)菌的生長(zhǎng)引起變質(zhì)，白酒的化學(xué)性質(zhì)也很穩(wěn)定，這也是白酒不宜變質(zhì)的一個(gè)因素。白酒是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

有的，市場(chǎng)上銷售的瓶裝白酒都是有保質(zhì)期的，因?yàn)榘拙圃诔鰪S之前是由原漿酒或窖藏酒，再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的勾兌和調(diào)香之后才出廠的，長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存瓶裝酒，儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)使酒的香氣揮發(fā)、酒精度數(shù)也會(huì)降低，口感就不好了，失去了原有的價(jià)值，建議2--3年內(nèi)喝掉。 （只有未經(jīng)過(guò)勾兌的原漿酒或窖藏酒才具有珍藏的價(jià)值）所謂酒沒(méi)有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。

白酒是一種高度濃度的酒精飲料，一般來(lái)說(shuō)是不存在保質(zhì)期的。因?yàn)榘拙频闹饕煞质蔷凭退?，這兩種物質(zhì)本身不會(huì)腐敗變質(zhì)。但是，由于白酒通常使用玉米、高粱等作為原材料，這些原材料可能會(huì)受到影響，在加工過(guò)程中也可能受到污染，所以一些低質(zhì)量的白酒可能會(huì)出現(xiàn)異味和質(zhì)量不佳的情況。 另外，如果白酒長(zhǎng)時(shí)間保存，可能會(huì)受到氧化和蒸發(fā)等影響，導(dǎo)致酒精度數(shù)和口感的變化。因此，即使白酒沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)概念，但建議您在購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道的品牌白酒，并在存儲(chǔ)和飲用方面做好適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。

白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。白酒如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑挘菦](méi)有保質(zhì)期的，并且時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格越好，但是如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑挘拙埔矔?huì)變質(zhì)或是酒精揮發(fā)了，沒(méi)有任何飲用價(jià)值的。